سینه مرغ "در زیر پوستین": دستور العمل برای فر و تابه

مرغ، برای اطمینان، به عنوان مهمان مکرر روی میز تمام از شهروندان ما است. معشوقه خوبی آگاه است که این محصول بسیار آسان به خشک کردن در طول پخت و پز، که تاثیر منفی طعم و مزه غذا به پایان رسید است. با این حال، اگر شما را به سینه مرغ "در زیر پوستین"، آنها تضمین می شود بسیار آبدار و معطر هستند. در مورد دستور العمل از غذاهای و صحبت در.

سینه مرغ "در زیر پوستین" در فر

دستور العمل برای این ظرف بسیار ساده است. گوشت در این راه پخته شده، آن را تبدیل بسیار حساس به لمس، خوشمزه و معطر است. این ظرف مناسب برای ناهار یا شام، و همچنین برای میز جشن است.

عناصر

آماده کردن یک ما ظرف از محصولات زیر: نیم کیلو مرغ، یک زن و شوهر از گوجه فرنگی، فلفل شیرین، چند حبه سیر، یک فنجان آرد (برای یونیورسال)، 250 گرم پنیر، شش قاشق غذاخوری سس مایونز، دو قاشق چای خوری خردل. ما همچنین نیاز به نمک، فلفل، سبزیجات و ادویه گوشت - به سلیقه شما. مخصوص بو دادن مواد تشکیل دهنده باید یک روغن نباتی است.

دستور العمل

همانطور که قبلا "در زیر پوستین" ذکر شد، سینه مرغ پخت و پز را دشوار است. بنابراین این ظرف می تواند حتی معشوقه تازه کار است. برای شروع، گوشت را باید شست و به قسمت های قطعه حدود شش سانتی متر ضخامت تقسیم شده است. هر کدام از آنها نیاز به اضافه کردن نمک و فلفل و نم نم با ادویه. سپس کمی دفع فیله چکش آشپزخانه.

پور آرد را در یک کاسه. فرو می ریزد در تکه های شکسته کردن او از مرغ. حرارت روغن در یک ماهی تابه. سرخ سینه تا طلایی شود. در حال حاضر برای سبزیجات. گوجه فرنگی و فلفل را به تکه های کوچک بریده. سبزها ریز ریز ریز کردن. ما ترکیب این مواد و به سیر خرد شده اضافه کنید. مالش پنیر در پنجره اهنی. نیمی از کشتی جرم و در نتیجه به سبزیجات. اضافه کردن نمک، خردل، سس مایونز و هم بزنید. گسترش مرغ سرخ شده در گذاشته کاغذ پخت پوست. پوشش بالا گوشت "خز" از سبزیجات است. سپس با پنیر رنده شده باقی مانده بپاشید. سینه مرغ "در زیر کت" در فر می تواند برای حدود یک ربع ساعت در دمای 200 درجه پخته. غذا به پایان رسید خدمت می کنند. این می رود و با انواع غذاهای جانبی و سالاد سبزیجات تازه. نوش جان!

فیله مرغ در یک سیب زمینی "کت خز"

گوشت پخته شده نتیجه به دست آمده نه تنها خوشمزه است، آبدار و طعم، ترد اما پوسته اشتها آور است. دستور العمل سینه مرغ "تحت پوشش" سیب زمینی نیز بسیار ساده است. آن زمان زیادی نیاز ندارد و درگیر محصولات با ارزش بالا. همچنین این ظرف به نسخه قبلی آماده، ما، در مقابل، نه در فر و در تابه.

بنابراین، ما باید از مواد تشکیل دهنده را از لیست زیر: نیم تا دو کیلوگرم سینه مرغ، یک کیلو سیب زمینی، دو عدد تخم مرغ، یک دسته از سس گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی.

روند آماده سازی

اول از همه، باید از استخوان سینه جدا شده است، در صورت لزوم. برش گوشت را به بخش قطعات. سیب زمینی پاک و مالش در اهنی درشت. توجه داشته باشید که نیاز به زور گرفتن بیش از حد آب در صورت لزوم. قرار دادن سیب زمینی را در یک کاسه عمیق است. اضافه کردن به آن تخم مرغ و سس گوجه فرنگی ریز خرد شده. نمک، فلفل. اگر مورد نظر، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به مزه. یک ترکیب خوب. جرم به دست آمده را به تعدادی از بخش مساوی از برش فیله جدا شده اند.

در یک ماهی تابه یک تا خوب گرم از نفت است. سپس از جرم سیب زمینی پخش شده است. در بالای اضافه کردن پستان است. گوشت دوباره "کت خز" از سیب زمینی را پوشش میدهد. با استفاده از قاشقک، تراز لبه می دهد و به ظرف شکل شسته و رفته. فرای سینه مرغ "در زیر پوستین" باید در هر دو طرف شود تا پخته شود. برخی زنان خانه دار نیز در پایان ترجیح داده برای ارسال گوشت را در فر به مدت چند دقیقه.

گزینه های دیگر

راه تهیه غذاهای مورد نظر، بسیاری وجود دارد. سینه مرغ "در زیر پوستین" را می توان نه تنها انجام با استفاده از فر و تابه، بلکه، برای مثال، multivarku. در این مورد، ظرف نمی خواهد به عنوان چربی و کالری بالا. همانطور که برای مواد تشکیل دهنده، "کت خز" را می توان از انواع محصولات آماده شده است. بنابراین بسیاری از زنان خانه دار خواهم برای اضافه کردن قارچ به آن، انواع ادویه جات ترشی جات معطر، خامه ترش، سس های مختلف. به طور خلاصه، انجام نمی شود ترس برای آزمایش، و شما قادر خواهید بود به طور مداوم تعجب خانواده و دوستان خود را با خوشمزه و اصلی خواهد بود ظروف از مرغ.