سوپ لوبیای آزوکی: اسلاک و خوش طعم گزینه

بسیاری از مردم در سراسر جهان طرفداران تبدیل شده اند از غذاهای ژاپنی. با این حال، بسیاری از آنها ترجیح می دهند رول و سوشی، فراموش کردن و یا نمی دانستند که یکی از محترم ترین در ظروف از ژاپن سوپ است. و آنها را به یک ظرف جداگانه، مستقل و اصلی رفتن نیست، بلکه، یک علاوه بر زیبا به گوشت های دیگر. گاما طعم بسیار جالب است که یک سوپ لوبیا azuki. و آماده سازی از گزینه هایی مانند غذاهای بسیار.

adzuki چیست؟

هر دانه های خود را مفید، سخاوتمندانه و خوشمزه است، به عنوان به طور گسترده ای در این دوره برای اولین بار استفاده می شود، و به عنوان چاشنی و در سالاد. با این حال، لوبیای آزوکی بهتر در شرق دور، که در آن با فاصله نزدیک، چین، کره و ژاپن شناخته شده - در کشور، کشت و استفاده از آنها در پخت و پز. در همین حال، این لوبیا است بسیار مفید تر از دیگران "بستگان" است. و طعم و مزه آن بسیار متفاوت از آنها است، به دلیل آن است توجه داشته باشید شیرین. لوبیای آزوکی برای تثبیت قلب مفید هستند، زیرا آنها حاوی مقادیر زیادی از روی و منیزیم است. اسید فولیک، که در این دانه های غیرقابل تصوری بسیار، محافظت در برابر ظهور و توسعه سرطان است. ساختار فیبر درشت باعث بهبود هضم غذا. و این دانه های تحریک گردش خون و عادی کلسترول در بدن است. روشن، ژاپنی عملی نیست تواند چنین با ارزش "دانه." در حال حاضر حتی دور از خانه، لوبیا بسیار مفید و غیر معمول است دشوار به خرید نیست. آن را انتخاب کنید آسان - هدایت شده توسط ماندگاری و ظاهر. با ذخیره سازی، بیش از حد است، هیچ مشکلی وجود ندارد - در یک ظرف شیشه ای با درب پیچ تنگ قرار داده شده، لوبیا را با کیفیت خود در طول سال دست دادن نیست. چیز اصلی - به نگه داشتن آنها خشک است.

ساده ترین سوپ لوبیا azuki

برخی آشپز باور است که آن لازم است به خیس کردن آنها. این نظر بحث انگیز است زیرا در بسیاری از دستور العمل ذکر خیساندن. با این حال، به منظور آماده سازی سوپ ساده ترین دانه های azuki، آنها واقعا نیازی به خیس خوردن در آب. لوبیا برای حدود چهل دقیقه روی حرارت کم پخته شده است. سپس، آن را باید از طریق یک مخلوط کن منتقل می کند برای تولید یک کرم سرسبز. آن را با شیر نارگیل، گیاهان و ادویه جات متصل - آنچه که دوست دارید - و آن را انجام. اگر شما مطمئن هستید که ادویه جات ترشی جات با adzuki هماهنگ، سعی کنید اولین بار، اضافه کردن کرفس، فلفل شیرین و فلفل سفید، کمی میخک، پونه، رزماری، نعناع و ریحان نیست. و در نهایت، اگر شما لذت بردن از یک سوپ لوبیا، adzuki، شما ترکیب خود را از ادویه جات ترشی جات پیدا

زمستان سوپ ژاپنی

او SIRUK نامیده می شود. غذای اصلی او، با این حال، توجه داشته باشید در پایان شام خود را خدمت کرده است، چرا که او بیش از حد رضایت بخش است. دستور العمل، که آماده سوپ شیرین ساخته شده از لوبیای آزوکی، انواع بزرگ است. بیشترین استفاده می شود - با موچی، اما آن را با شاه بلوط، و کیک. برای تاکید بر ویژگی های طعم و مزه این غذا، اغلب آلو شور، جلبک دریایی ترش و یا هر چیز دیگری او را خدمت همان کنتراست.

کوک adzuki شیرین سوپ لوبیا می توانید در خانه باشد. برای او، 130 گرم از دانه های یک شبه در یک لیتر آب خیس شده است. در صبح درست در همان آب طبخ آن را در یک ظرف با پایین ضخیم. هنگامی که آن را شروع به جوش، قرار دادن در یک ظرف کمی بکینگ پودر، یک آتش سوزی کاهش می یابد، و لوبیای آزوکی برای نیم ساعت آب پز. پس از ریختن لیتر دیگر آب، و تمام جوش به مدت 30 دقیقه. نشانه ای از دانه های آمادگی به راحتی قادر به آنها را با انگشتان خود را سرکوب است. در صورتی که هنوز جامد هستند، پخت و پز همچنان ادامه دارد. همان هنوز هم - هنگامی که لوبیا آماده است، آن را به گلدان فنجان یک سوم از پودر شکر ریخته و سه دقیقه بعد. یکی پس از دیگری سه دقیقه، adzuki شیرین سوپ لوبیا و اضافه کردن برخی نمک بیش از همان زمان برداشته شده است. مطیع در نیمه، کباب قطع تا قهوه ای طلایی، بر روی صفحات، که در آن پس از سوپ ریخته گذاشته است. توجه: در بالای "کیک"، او نباید وجود داشته باشد.

سوپ دور

برای او، به هر حال، لوبیای آزوکی دوباره یک شب خیسانده (نصف فنجان لوبیا، به علاوه نیمی از هنر. آب). در صبح آب به سه فنجان، لوبیا اضافه شده و با دو قطعه کوچک از کونبو پخته به مدت نیم ساعت. در به دست آوردن یک سوپ خوشمزه و زیبا با لوبیا دستور توصیه می کند به قرار دادن پیاز خرد شده و هویج. ده دقیقه بعد، شما نیاز به ریختن شیشه ای یکی دیگر از آب است. به جوش - اضافه کردن کدو تنبل فقط اعدام (صد گرم) و طبخ تا زمانی که نرم شود. آن باقی مانده است podsolit (ترجیحا نمک دریا)، آب پز به مدت پنج دقیقه دیگر و ریخت و به صفحات.

نسخه حبوبات قارچ

دوباره adzuki فنجان نیاز به خیس خوردن. روز بعد، لوبیا در همان زمان با سه قطعه دسته کوچک موسیقی جاز ساعت بپزد. در طول این زمان، تمیز کردن هویج، پیاز، ریشه کرفس و قارچ دو - آن همه را به سوپ با لوبیا می رود. در این دستور غذایی را نیز شامل گوجه فرنگی 6 که فرو ریختن و پاسرو همراه با سبزیجات دیگر، و ایده آل - روغن زیتون. به طور جداگانه آن را به جوش آب، و که در آن برای قرار دادن تمام قطعات ضروری است. هنگامی که تقریبا آماده، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک (دریا دوباره). در حال حاضر نشت یک کاسه سوپ لوبیای آزوکی، شما می توانید یک میسو کم اضافه کنید؛ اما این اختیاری است. فقط در ظرف می دودی که به طور قابل توجهی بهبود ظاهر آن را مزه.