سس سبز. بهترین دستور العمل

سس - یک کارت کسب و کار از رستوران. هر آشپز در تلاش است تا ظرف یک روشن، خوشمزه و اصلی است. بنابراین، اغلب در علاوه بر این به سس، که می تواند با گوشت، ماهی، سیب زمینی خورده و به همین ترتیب. D. می تواند از رنگ ها و طعم های مختلف می شود خدمت کرده است. در این مقاله به شما خواهد آموخت که چگونه برای ایجاد سس سبز. در واقع، آن را متناسب با تقریبا هر ظرف گوشت، ماهی یا سبزیجات است.

سس سرد سبز: دستور غذا

به عنوان یک قاعده، آن است که به میل خود انجام می شود. پس از سس سبز گرم ممکن است ترش، شیرین یا خنثی باشد. به نظر می رسد یک رنگ روشن که به نظر می رسد کامل با ظرف.

سس تند سبز، یک دسته کوچک گشنیز. شستشو آن را، خشک و ریز ریز ریز کردن. ظرف تخم گشنیز 2 حبه قرار خالص، سیر خرد شده. نگاهی فلفل سرانو، فقط حذف استخوان را به سس خواهد بود بیش از حد تیز. ریز ریز کردن ریز او و مکان را در یک کاسه با سیر و گشنیز.

نگاهی به دو آهک کوچک، در یک ظرف جداگانه فشار آب از آنها. نیز وجود دارد 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. L. سرکه سفید. با یک پوست آهک فرو ریختن است. نگاهی 0.5 هنر. L. دیژون و خردل تند. در همان محل به ظرفیت 10 تن عسل.

تمام مواد تشکیل دهنده بالا را در یک کاسه، مخلوط مخلوط کن تا پایان صاف. به تدریج پور 0.5 هنر. روغن زیتون. حالا نمک و ادویه دیگر به طعم اضافه کنید. نگاهی به دور و در یخچال به مدت 30 دقیقه.

چنین سس به دست آمده است رنگ سبز اشباع شده است. او به ماهی، پیتزا، رشته فرنگی و یا هر فرنی می آید. فقط فراموش نکنید که که شما نیاز دارید را به سس به سلیقه خودتان است.

سس مکزیکی

این دستور غذا را ساده و در دسترس به صاحب همه است. برای آماده سازی مکزیکی محصولات سس سبز مورد نیاز:

1. سبز گوجه فرنگی - 5 عدد.

2. سیر - 4 حبه.

3. گشنیز - 1 دسته.

4. فلفل قرمز - 3 قطعه است.

4. آووکادو - ½ ساعت.

5. آب - ½ ST.

6. نمک به مزه.

گوجه فرنگی پوست. برای این کار، آنها را شیب در یک کاسه آب جوش به مدت 1 دقیقه است. سپس گوجه فرنگی به سرعت و به خوبی تمیز می شود. سیر خودسرانه قطع، اضافه کردن گشنیز، فلفل تند، آووکادو و نمک در آن است. ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن تا یکنواخت. سپس آب اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

شما تیز سس سبز مکزیکی واقعی تبدیل شده اند. این است ایده آل به هر ظرف است که از گوشت پخته شده مناسب است.

سس برای زمستان

پخت و پز اختیاری است. مهم ترین چیز در سس - اضافه کردن نمک به اندازه کافی. سپس می توان آن را در سراسر زمستان مصرف می شود. آن را، را یک بسته نرم افزاری زیادی از جعفری و شوید. سبزها perebeyte مخلوط کن تا یکنواخت.

سپس شما نیاز به تمیز کردن و حذف پوست از گوجه فرنگی سبز. برای شروع کافی خواهد بود، و 4 عدد. که ریز ریز کردن و اضافه کردن به فضای سبز در مخلوط کن. ماسو دوباره تا صاف ضرب و شتم. سپس، در همان ظرف، جای 4 فلفل دلمه ای سبز و به همان تعداد از حبه سیر. قبل از شستشو و تمیز کردن آنها.

تمام مواد تشکیل دهنده فوق، ماهوت پاک کن زدن با هم. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری. L. نمک و کاملا مخلوط کنید. حالا سس سبز آماده برای زمستان. شما سمت چپ آن را در یک ظرف بریزید و در یخچال.

سس با لوبیا سبز

برای آماده سازی آن جوش 2 لیتر آب، اضافه کردن نمک. سپس، در دانه های جوش پایینتری (2 قاشق غذاخوری.) برای 5 دقیقه. از طریق زمان مناسب، حذف قهوه از آب با یک قاشق چاک دار را به یک کاسه، که بلافاصله بر روی یخ قرار. این به منظور حفظ رنگ لوبیا و نه کم رنگ است.

پور را به تابه 5، هنر. L. روغن زیتون، برای حدود 3 دقیقه به 4 حبه سیر خرد شده و سرخ قرار داده است. آیا آن را تا قهوه ای طلایی رانندگی نیست. لوبیا، سیر، 1 ساعت. L. پوست لیمو را به یک مخلوط کن بریزید، 2 قاشق غذاخوری. L. آب لیمو و کشتن تا یکنواخت.

ماساژ در درشت اهنی 200 گرم. پنیر بز، بریزید و مخلوط را در آن، که در یک مخلوط کن مخلوط شد. نمک و فلفل به میل خود. مخلوط توده به طور کامل، در یخچال به مدت 40 دقیقه قرار داده و شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

سس ایتالیایی

ایده آل با گوشت آب پز و یا به در کوره ساخته شده است. برای تهیه سس سبز ایتالیایی نیاز به محصولات زیر:

1. جعفری - 1 دسته.

2. پیاز - 1 دسته کوچک.

3. نمک - 2.5 ج.

4. سرکه شراب (نور) - ½ ST. L.

5. آب - 15 میلی لیتر است.

6. روغن زیتون - 7-10 میلی لیتر.

مواد تشکیل دهنده ذکر شده در بالا در یک مخلوط کن قرار داده و به قتل برسانند تا یکنواخت. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. L. روغن زیتون و کمی آب به سس بود خیلی ضخیم نیست.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ سس سبز ایتالیایی. این دستور بسیار ساده و قابل دسترسی است. بنابراین، آن را می توانید در هر زن آماده کند.

راهنمایی آشپزی

اگر شما می خواهید برای دریافت طعم خوشمزه از سس، سپس با فلفل، حذف دانه. پس از همه، آنها را میده. در ظرف مکزیکی آن مطلوب است به اضافه نه تنها فلفل قرمز و سیر، اما فلفل.

سس سبز را مواد تشکیل دهنده مانند کلم بروکلی، گل کلم، سبزی، تره فرنگی، آووکادو، گوجه فرنگی سبز، خیار، سیب و بیشتر. و همکاران

هنگامی که در یک سس شلاق مخلوط کن، سعی کنید به اضافه کردن آب کم است. همچنین، گیاهان پیش ریز ریز کردن و سایر محصولات. سپس آن را آسان تر است را به جرم تا صاف.

تهیه سس سبز، آزمایش با انواع غذاهای خانگی و مات کردن و مهمانان خود را طعم جدید، تند و ظریف است.