سبزیجات 'بیگانه' - romanesco کلم، و چگونگی آماده شدن آن

کلم گل کلم romanesco است یک زیرگونه از چنین ترکیبی عجیب به عنوان یک نتیجه از پرورش متقابل از گل کلم و بروکلی تبدیل شده است. این سبزی پرورش دهندگان در ایتالیا مشتق شده است. در بازار بین المللی، آن را به نظر می رسد تا زمانی پیش نیست، در سال 1990،

این علف هرز گیاهی سالانه مانند هرم با جوانه های متراکم تقریبا مثل یک به شکل گل کلم، اما رنگ های دیگر - سبز رنگ پریده. اصل کشت Romanesco یکسان به اصل تکنیک های کشاورزی لون. برای به دست آوردن یک روش نهال سبزیجات اوایل باید استفاده شود.

پس از حدود 10 روز پس از کاشت تخم کلم نیاز به بارور، مواد اولیه پیچیده برای تغذیه استفاده می شود. آبیاری به عنوان مورد نیاز است. ارزش تغذیه ای در یک افراد پرورش داده بسیار بالا است.

در حال حاضر، romanesco گل کلم بسیار محبوب در پخت و پز است، آن است که به سالاد، گوشت، اضافه خوراک راگو سبزیجات و غذاهای گرم است. در آلمان، این زیرگونه به نام گل کلم، انگلستان - کلم بروکلی romanesco، و در فرانسه - کلم ساده است.

بسیاری از مردم نادان در نظر گرفتن سبزیجات "بیگانه" و غیر قابل خوردن، هر چند این مورد نیست. ظاهر آن است که قطعا غیر معمول است، اما طعم و در یک مزیت ارتفاع. این شامل چندین بار نمک های معدنی بیشتر، روی، کاروتن و ویتامین C و فیبر بسیار کمتر است، آن را نشان می دهد که می توانید romanesco حتی بچه های کوچک و افرادی که در حال تماشای وزن خود را.

لازم به ذکر است که این سبزی به راحتی هضم می و تنها حاوی 25 کالری است. Romanesco گل کلم - یاور بزرگ در مبارزه با چاقی و بیماری های دستگاه گوارش است. در بسیاری از کشورها از این کلم طبخ غذاهای فردی است. این محصول خوشمزه و سالم است.

کلم romanesco - دستور العمل

سالاد با پنیر و romanesco

1 کیلوگرم کلم نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ.
  پنیر در حدود 200 گرم (ترجیحا دوروم)؛
  سیب زمینی 2 عدد؛
• قرمز فلفل بلغاری و 1 قطعه؛
• سیر؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• نمک؛
• پیاز؛
• 50G کرم؛
• طبیعی ماست 20 گرم؛
• روغن نباتی 30 گرم؛
• سرکه 30 گرم، و یک قاشق چای خوری از ترب کوهی.

تهیه

تقسیم کلم به گلچه. ساقه قطع محافل کوچک و در آب جوش به مدت 3 دقیقه کاهش یافته است. سپس به گلچه اضافه و ترک را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در زمان انقضای کلم تا خنک شود.

پیاز و فلفل را به تکه های نوار و یا قطع و مخلوط با کلم. جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت، قطع هر به 4 قطعه تخم مرغ، پنیر رنده بهتر، قرار دادن مواد تشکیل دهنده در یک سالاد.

سیب زمینی قبل از پخته رنده، به آن اضافه سیر، سرکه، کره، خامه و ماست. ما باید با سس برای پر کردن سالاد کلم پیچ از ما و به مدت 15 دقیقه.

سالاد "است dente" از romanesco

مواد لازم:

• گل آذین 10 عدد.
• پوست لیمو؛
• گردو؛
• نمک، فلفل؛
• روغن زیتون؛
• آب لیمو؛
• سیر.

گل آذین به طور کامل شسته و برش را به صفحات، پس از آن در آب لیمو آغشته است. پوره آجیل، اضافه کردن سیر و فصل را با روغن زیتون. گل آذین در صافی قرار داده و اجازه دهید تخلیه آب، و سپس به آرامی بر روی یک صفحه و پور سس بادام زمینی.

در بالای یک سالاد پاشیده با لیمو، شما می توانید با سبزی و یک تکه لیمو تزئین. romanesco کلم آغشته به آب لیمو و می شود طعم و مزه بسیار تند. این سالاد مناسب برای هر چاشنی زدن است و هر جدول را تزئین کنید.

سوپ خامه ای با romanesco

مواد تشکیل دهنده:

• کلم؛
• گوجه فرنگی گیلاس؛
• کرم 22٪
• نخود فرنگی ؛
• پنیر موتزارلا؛
• نمک، سیر و فلفل؛
• سبزی.

همه از این سبزیجات جوش (به جز گوجه فرنگی گیلاس)، نمک و فلفل، اضافه کردن سیر، سبزی، ماهوت پاک کن زدن این مخلوط را در مخلوط کن. سوپ با پنیر و گوجه فرنگی در خدمت آماده شده است.

romanesco کلم خواص مفید حتی پس از عملیات حرارتی از دست می دهد. از آن را می سازد انواع سس برای ماکارونی، گوشت. در یک کلام - سبزیجات همه کاره برای همه موارد. همچنین، کلم می تواند خام خورده، پخته شده، آب پز و سرخ شده. شما می توانید با هر گونه سبزیجات، و حتی میوه آزمایش - با سیب و لیمو ترکیب شده است.