ران ترکیه - دستور العمل ساده و قابل دسترس برای همه است

این هیچ راز که شما می توانید یک بوقلمون آشپز بسیار خوبی است گوشت کبابی با مواد تشکیل دهنده معمول و ادویه جات. برای دوستداران غذاهای خوشمزه و اصلی زیر ارائه شده است یک زن و شوهر از گزینه ها، که چگونه به طبخ ران ترکیه برای جدول تعطیلات یا وعده های غذایی به طور منظم. در این دستور غذایی از هر ظرف کاملا ساده، خوشمزه در راه خود است و برای 4 نفر طراحی شده است. برای بیشتر مردم نسبت افزایش یافته و تعداد مواد تشکیل دهنده.

1. ترکیه در شراب سیب (سیب)

برای اینکه این ظروف جشن ران بوقلمون (دستور به درخواست)، شما نیاز به انتخاب بسیار نیست باسن بزرگ است. وزن خود را باید 1 کیلو گرم تجاوز نمی کند. با این حال، شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

- کره peretoplenoe - 50 گرم؛

- سیب زمینی (ترجیحا به آرامی ترد) - 1kg در؛

- سیب ترش - 2 عدد؛

- سیب - 0.5 L؛

- تره فرنگی - 3 از ساقه؛

- مرزنجوش - 7 شاخه های کوچک؛

- فلفل؛

- نمک.

آماده سازی:

- در یک ماهی تابه عمیق ذوب کره و آن را بر روی هر دو طرف از بوقلمون ران سرخ شده. این دستور غذا را فراهم می کند برای استفاده از کره ذوب شده است، به عنوان با دیگر وعده های غذایی روغن طعم کاملا متفاوت است. در هوا مثل آتش است گوشت آن باید فلفل و نمک به مزه. در یک گرم کردید بگذارید فر 150 درجه سانتی گراد در یک ظرف قرار داده شده به طور مستقیم آماده ران بوقلمون. فر بوقلمون حدود 2 ساعت پخته.

- تمیز و تره فرنگی برش را به حلقه بزرگ شسته شوند. سیب زمینی پوست کنده و شسته را به تکه های بزرگ را کاهش دهد. سیب شسته شده را به چهارم قطع کردن، دانه و حذف ریز برش. بعد از 0.5 ساعت پیدا کردن گوشت در فر به آن اضافه کنید تمام سبزیجات آماده و سیب. تمام مواد تشکیل دهنده کمی فلفل و نمک.

- پس از 15 دقیقه گوشت شیشه ای اب زیر کاه آب و طیف سیب. با مرزنجوش شسته جدا کردن برگ ها و به گوشت اضافه کنید. چند پین می توانید برای تزئین ظروف ترک کنند.

- گوشت آماده به بهتر از یک دماسنج ویژه را تعریف کنیم. در غیاب او شما می توانید یک برش کوچک را برای بررسی آمادگی گوشت بصری. ران ترکیه آماده از فر و برش به برش های کوچک است. خدمت این غذا با سبزیجات بو داده نیاز دارید و سس های مختلف.

2. پخته ران بوقلمون (دستور العمل است تعداد زیادی از ادویه جات ترشی جات مختلف، به طوری مناسب تر برای دوستداران غذاهای عجیب و غریب مشخص):

برای تهیه مواد لازم عبارتند از:

- یک بوقلمون ران بزرگ - حداکثر 2 کیلوگرم.

- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛

- فلفل قرمز جات - 1 قاشق چایخوری؛

- زنجبیل جات، هل، فلفل سیاه و سفید - هر 0.5 قاشق چایخوری؛

- جوز هندی آسیاب شده، میخک، برگ بو - هر 0.25 قاشق چایخوری؛

- فلفل قرمز پودر - خرج کردن؛

- آب لیمو - 25 میلی لیتر،

- نمک.

آماده سازی:

- با آب لیمو مخلوط کره. به این مخلوط (به جز نمک و فلفل) اضافه شده است تمام ادویه جات ترشی جات زمین. شسته ران ترکیه با یک حوله کاغذی خشک محو. گوشت را با نمک و فلفل مالیده. به آرامی انگشتان مجبور زیر پوست بوقلمون، آن را از گوشت جدا می کند تا therebetween ترخیص کالا از گمرک (جیب). جیب نتیجه یکنواخت توزیع مخلوط ادویه جات ترشی جات و روغن. بعد از این روش روان ران بوقلمون و خارج.

- در یک تفت دهید (230 درجه سانتی گراد) گوشت فر قرار داده است، که در یک ورق پخت. پخت آن را باید تا زمانی که پوست خوب بوداده خواهد شد نمی شود. از سوراخ گوشت پخته شده (در ضخیم ترین قسمت) باید واضح و روشن از آب گوشت (بدون خونابه) ایستاده است. میانگین زمان از ران پخت بستگی به اندازه آن. ممکن است 40 تا 60 دقیقه طول بکشد.

- گوشت به پایان رسید در را به ظرف منتقل می شود، پوشش داده شده با یک تکه فویل و حل و فصل در حدود 15 دقیقه در یک اتاق در دمای اتاق. با تشکر از این روش گوشت آبدار تر و لطیف است.

آماده دستور ران ترکیه است که در اینجا ارائه شده، خدمت با یک ظرف سمت برنج و سبزیجات تازه.