خاویار ماهی قزل آلا - ظرافت مفید

این ظرافت شناخته شده نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار است محصول مفید عرضه است. خاویار ماهی قزل آلا است مدت طولانی سزاوار عنوان. ترکیب آن باعث می شود خاویار به خصوص برای افراد با سطح پایین هموگلوبین و ایمنی پایین مفید است. حتی در مقادیر کوچک آن را اجازه می دهد تا به حفظ تعادل انرژی و قدرت در انسان است.

خیلی با ارزش است این ظرافت چیست؟ خاویار مواد مهم غنی مانند اسید فولیک و عناصر کمیاب - آهن، فسفر، پتاسیم، ید. محتوای با ارزش بالا از پروتئین به راحتی قابل هضم در آن تقریبا یک سوم از وزن کل است. پروتئین است که بسیاری از اسیدهای چرب اشباع نشده، که کمک به بهبود عملکرد مغز و چشم انداز. این اسیدهای دارای خواص ضد حساسیت و قادر به عادی فشار خون هستند. لیپیدها، پروتئین موجود در تخم مرغ، خنثی کلسترول موجود از آن به سطح نرمال منجر شود. خاویار حاوی چندین اسیدهای آمینه و ویتامین های C، A، E، B، D. مواد مفید موجود در این محصول، اثر مثبت بر گردش خون، کاهش خطر لخته شدن خون. لسیتین کند می کند پیری و تحریک سیستم ایمنی بدن.

ماهی قزل آلا خاویار سرخ در ارزش انرژی و کالری به شیر و گوشت، اما تقریبا هیچ چربی و کربوهیدرات ها به طور قابل توجهی برتر است.

چگونه می توانید این محصول با ارزش مواد غذایی دریافت کنید؟ با وجود این واقعیت است که خاویار از گونه های مختلف ماهی در جهان، مانند ماهی آزاد ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن، ماهی قزل آلا استخراج شده، اغلب در فروش یک خاویار ماهی قزل آلا است. پیش از این، زمانی که سهام تجاری از ماهی قزل آلا خسته نمی شد (تا 70-IES از قرن XX.)، این است که ظرافت نادر در نظر گرفته نشده است. با گذشت زمان، مردم، از طریق فعالیت ها و هزینه های بیش از حد از منابع طبیعی، کاهش تعداد گونه های ماهی، و در نتیجه کاهش در تولید تخم مرغ، و افزایش قابل توجهی در هزینه های آن. در همان زمان، تکنولوژی مدرن کسب و کار بی وجدان اجازه داده است به تولید این محصول از کیفیت مشکوک، که تقریبا همان قیمت خاویار ماهی قزل آلا طبیعی است.

اغلب خاویار فروخته به دست آمده از بزرگترین گروه از ماهی آزاد اقیانوس آرام، بزرگترین تخمریزی در ساخالین و کامچاتکا واقع شده است. بهترین محصول یکی است که با توجه به دستورالعمل های سنتی (بدون افزودن رنگ، آروماتیک و طعم دهنده، نگهدارنده) آماده شده است. در این مورد، سفیر ساخته شده ظرف 4 ساعت، به عنوان تنها svezhezasolennaya خاویار ماهی قزل آلا شامل مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین ها، و عطر و طعم طبیعی خود را حفظ کرده است.

پس از گرفتن ماهی از آن را به اصطلاح "yastiks"، که شامل تخم مرغ است. پس از آن، آنها را شسته و از تخم مرغ yastiks فیلم جدا شده است. این محصول پس از آن طبقه بندی شده اند و کم نمک آن وجود دارد. برای این منظور، "آب نمک" است، که یک راه حل از غلظت معینی از نمک. ماهی قزل آلا درجه خاویار من شامل 4/6 درصد نمک، II درجه - 05،08٪. محصول نهایی مجاز به زمان یک بار به یک راه حل از پشته، و سپس آن را رول در شیشه یا قوطی. به تخم مرغ با هم در بانک نمی چسبد، آنها یک روغن گیاهی کم اضافه کنید.

خاویار ماهی قزل آلا کیفی عنوان یک ماده نگهدارنده تنها حاوی نمک. اما گاهی اوقات می توان آن را دیده محصول حاوی بنزوات سدیم (E211) و اسید سوربیک (E200). اگرچه اعتقاد بر این است که این مواد ضد عفونی کننده ها بی ضرر هستند، تعداد آنها در محصول نباید بالاتر از 0.1٪.

یک تخم مرغ با کیفیت باید شامل مایع اضافی و تخم مرغ خرد نیست. مجاز نیست نفخ قوطی یا درب. این پدیده نشان می دهد که این محصول می تواند استفاده شود. خاویار خوب است بوی ماهی دلپذیر است. بوی قوی ممکن است از حضور و یا طعم دهنده که محصول خراب است نشان می دهد.

خاویار با کیفیت بالا را می توان تنها به اول نوامبر ساخته شده است. اگر بانک تاریخ دیگری از بسته بندی، بهتر است به رها کردن خرید، چرا که در زمستان آن است که از بستنی مواد خام، که ارزش غذایی آن تاثیر می گذارد ساخته شده است. این محصول (حتی در بانک نورد) باید در یک یخچال ذخیره می شود، به جای در دمای اتاق.