دستور العمل چک-چک تاتار: گام به گام روش پخت و پز

تاتار ظرف چک-چک مدت طولانی است که شیرین بوده است. آماده کردن آن دشوار خواهد بود. تنها لازم است که بدانید پیچیدگیهای کمی. برای کشف سنتی دستور غذا برای پخت و پز.

دستور العمل تاتار چک-چک

مورد نیاز برای این آزمون:

• آرد با وزن حدود 800 گرم؛
• قند در یک مقدار از 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• حجم شیر 180 میلی لیتر،
• تخم مرغ و مرغ در مقدار 6/7 واحد؛
• نمک؛
• کره با وزن حدود 50 گرم؛
• یک لیوان ودکا (50 گرم) یا هویج؛

بحثی:

• وزن عسل 450 گرم؛
• قند در مقدار 1 فنجان.

برای سرخ کردن:

• روغن وزن 250 گرم؛
• روغن نباتی 200 میلی لیتر،

مواد اضافی (به سلیقه):

• آجیل (گردو، فندق، بادام)؛
• میوه های خشک (آلو، کشمش، زردآلو خشک).

دستور العمل چک-چک تاتار: مراحل آماده سازی

1 گام

برای خمیر یک شیر تازه خوب، آرد گندم، در حال حاضر کره، تخم مرغ تازه، نمک، شکر و آب میوه، نیاز دارند. شما می توانید یک الکل عادی را، اما او طعم غذا در دهان دلپذیر را ترک کنید. بنابراین توصیه می شود برای انتخاب ودکا توت، که دارای عطر و طعم توت. این می تواند یک لیوان کنیاک خوب را جایگزین کنید.

2 گام

تخم مرغ را به سفید پوستان و زرده تقسیم می شوند. پروتئین ها نیاز به شلاق تا فوم جامد، و یا به آنها می گویند شیرینی پزی، به "قله سفت شود." زرده را با شکر، کره مالیده. مخلوط آماده باید سفید باشد. شما می توانید یک کرولا به طور منظم و یا استفاده از یک میکسر.

3 گام

در مخلوطی از تخم مرغ و کره به تدریج مواد باقی مانده اضافه کنید. شما باید خمیر خاصیت ارتجاعی متوسط است. به محض این که شروع به آمده از جدول و ظروف، آن را بسته بندی در یک پارچه مرطوب و یا حوله قرار داده و دم به مدت 40 دقیقه.

گام 4

پس از آن خمیر را به را به چند قطعه، که هر کدام لازم است به رول را به یک ورق از حدود 3 میلی متر و به قطر 30-40 سانتی متر تقسیم شود. خمیر را ماکارونی کوتاه، الماس و یا مربع را کاهش دهد. توپ می تواند رول تا اندازه یک نخود.

مرحله 5

در حال حاضر آن کوچک است: چک-چک باید به درستی در روغن سرخ کنید. 250 گرم قبلا گرم کره ذوب شده در یک ماهی تابه عمیق و اضافه کردن سبزی در اطراف شیشه ای. هنگامی که دما به 180 درجه می رسد، شروع به سرخ. دوغ بزرگترین بخش گسترش یافته است. قطعات باقی مانده از بهترین پوشش با یک پارچه مرطوب و یا حوله. لازم به ذکر است که بلافاصله نورد تمام قطعات لازم نیست، و یا آنها زوال خواهد رفت.

مرحله 6

در طول سرخ کردن دمای روغن نباید کمتر از 160 درجه است. سپس قطعات تا قهوه ای طلایی، انجام بسیاری از روغن را جذب نمی کند و خواهد بود تاولی، نور و اشتها آور، معطر سرخ. دستور العمل تارتار چک-چک خواهد کرد که شما به هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد. سرخ قطعات آسان است. فراموش نکنید که برای اضافه کردن روغن به عنوان در طول سرخ کردن خمیر آن را به خود جذب می کند. اگر شما یک روغن خوب، نه طعم و نه رنگ غذا به پایان رسید، آن سپرده خواهد شد.

7 گام

دستور العمل تاتار چک-چک اغلب شامل آجیل و میوه های خشک. آنها باید به اندازه تکه های خمیر سرخ شده شکسته می شود، به طوری که غذا به پایان رسید آنها به طور طبیعی و به زیبایی نگاه کرد. گردو را می توان در یک ظرف مشتعل و به قطعات. پسته و بادام و نگه دارید کمی در آتش. اگر هسته است اندازه خیلی بزرگ نیست، آنها نمی توانند سخت کار کردن.

8 گام

در عسل، اضافه کردن شکر و مواد تشکیل دهنده در آتش نگه دارید تا انحلال کامل از دومی. با استفاده از عسل قند چسب با هم و تکه های خمیر را پوشش سخت یخ. سپس تکه های دست با وزن عسل هم بزنید. مرطوب دست در آب سرد برای جلوگیری از سوختگی. به طعم و مزه، اضافه کردن آجیل و میوه های خشک.

9 گام

گسترش ظرافت آماده بر روی یک سینی (روغن) اسلاید. سپس جای خنک و سفت. حالا شما می دانید بیشتر در مورد چه شیرینی شامل غذاهای تاتار. دستور العمل چک-چک - آن را سریع، آسان و بسیار خوشمزه است. سعی کنید آن را و شما طبخ این غذا فوق العاده است.