خوک با سیب زمینی: دستور العمل

گوشت خوک پخته شده با سیب زمینی یک ظرف شگفت انگیز است که می تواند حتی شام معمولی شام را ایجاد کند. اغلب چنین ظرفی "فرانسوی" نامیده می شود، اما از این طعم عالی آن تغییر نمی کند. علاوه بر این، خوک با سیب زمینی به راحتی آماده می شود. بنابراین، اجازه دهید برخی از دستور العمل های پخت و پز شما را ارائه دهد.

گوشت خوک با سیب زمینی پخته شده با هویج

محصولات:

• لاشه خوک - 300 گرم؛
• پنیر - حدود 50 گرم؛
• کره؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - حدود 5 قطعه؛
• هویج - چند قطعه؛
• پیاز سبز؛
• آرد - 1 قاشق جدول؛
• نمک، فلفل؛
• روغن نباتی.

این ظرف را می توان در یک ظرف بزرگ پخت. اول، شما باید هویج، سیب زمینی را پوست کنید و آنها را با دایره های ضخیم نزنید. مقدار کمی آب را در یک ظرف بخورید و سبزیجات برش داده را داخل آن قرار دهید و سپس آنها را برای مدت 10 دقیقه جوش کنید. بعد از این، آنها را به مستی ببرید و آنها را از بین ببرید. سپس پیاز سبز، سبزیجات را در صورت لزوم خرد کنید. آنها را به سبزیجات آب پز اضافه کنید. گوشت خوک را از طریق فیبرها در قطعات کوچک برش داده و با فلفل و نمک پودر کنید. سپس هر قطعه را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. چربی پخت را با روغن تهیه کنید و گوشت گوشت گوسفند را به آن اضافه کنید و سپس لایه های سبزیجات را در بالای آن قرار دهید.

حالا شروع به پختن سس سفید برای این ظرف کنید. برای انجام این کار، کره را در یک ظرف بخورید، آرد و شیر اضافه کنید، سپس خوب مخلوط کنید و آن را به مدت یک آتش سوزی تا ضخیم گرم کنید. حالا پنیر رنده شده را به سس اضافه کرده و تا زمانی که ذوب شود، خوب مخلوط می شود. با چنین سس، گوشت خوک با سیب زمینی، طعم شگفت انگیز و ظریف دارد.

خوک با سیب زمینی در یک گلدان

محصولات:

• بز 400 گرم؛
• قارچ - 350 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه بزرگ؛
• هویج - چند قطعه؛
• سیر - 5-6 لوبول؛
• ریحان - 1 دسته؛
• خامه ترش - 8 قاشق جدول؛
• سیب زمینی - حدود 8 قطعه؛
• نمک

سیب زمینی باید بطور دقیق برش داده شود و از طریق گلدان به طور مساوی پخش شود. سپس سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل را بپاشید و همچنین می توانید از طعم ادویه ها استفاده کنید. حالا آب ریخته شود، بنابراین سیب زمینی را به طور کامل پوشانده است.

گوشت را بریزید و سرخ کنید تا حرارت زیاد تا قهوه ای طلایی. در حال حاضر سرخ شده قارچ، نمک اضافه کنید و برش پیاز، و همچنین هویج رنده شده. همه این ها تا زمانی که پیاز طلایی است سرخ شده است.

در حال حاضر قارچ ها با پیاز و هویج در گلدان گذاشته شده، در بالا ما گوشت سرخ شده و سبزیجات را گذاشته ایم. همه اینها با خامه ترش (حدود 2 قاشق غذاخوری در هر گلدان) پوشیده شده است. ما گلدان ها را در ظرف قرار داده و حدود یک ساعت آن را طبخ می کنیم. در همان دما نباید بیش از 210 درجه باشد.

خوک با سیب زمینی در آستین

محصولات:

• فیله گوشت خوک - 1.2 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• سیر 4-5 لوبول؛
• سس مایونز
• فلفل قرمز و سیاه، نمک؛
• روغن نباتی.

گوشت خوک را به طور کامل تحت آب جاری شستشو داده و سپس با استفاده از یک حوله کاغذی یا دستمال کاغذی خشک می شود تا رطوبت اضافی را از بین ببرد. سیر را بریزید و آن را تمیز کنید. نمک سیر، فلفل قرمز و سیاه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و گوشت حاصل را با گوشت خوک بخورید. اکنون باید حداقل یک ساعت به مأموریت بپردازید.

در حالی که گوشت ماریان شده است، شما نیاز به سیب زمینی پوست، شستشو و به نصف برش. اگر سیب زمینی بیش از حد بزرگ باشد، سپس آنها را به چهار قطعه تقسیم کنید. سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید و با نمک، فلفل و سس مایونز مخلوط کنید.

هنگامی که گوشت پوشیده شده است، آن را در یک کیسه برای پخت (آستین) قرار دهید، و در اطراف آن سیب زمینی را در سس مایونز قرار دهید. سپس لبه های آستین را با کلیپ ها لمس کرده و روی سینی پخت قرار دهید. پخت در 210 درجه به مدت یک ساعت و نیم.

همانطور که می بینید، گوشت خوک با سیب زمینی، دستورالعمل هایی که در بالا ارائه می شوند، از راه های مختلفی آماده می شوند. و هر یک از آنها به شیوه ای منحصر به فرد و منحصر به فرد است.