خمیر شور Kurnik

اگر شما به تازگی در مورد این غذا به عنوان شیرینی Kurnik پف پیدا شده است، و سپس شما علاقه مند می شود نه تنها یاد بگیرند که چگونه به طبخ، بلکه آن است که در اصل است.

Kurnik - یک کیک روسیه پر شده با گوشت (معمولا گوشت مرغ). Kurnik را می توان از خمیر آماده را می توان از فطیر آماده شده است. اما مطمئن شوید که آن را به یک پف است.

Kurnik به طبخ خمیر شور خواهد زیر مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است. در چرخ شده 1 فنجان برنج لازم، 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده، 5 تخم مرغ آب پز، جوز له شده. علاوه بر این چاشنی برنج و تخم مرغ، دیگری نیاز طبخ قارچ خرد شده (300 گرم قارچ یا قارچ)، نمک، فلفل، روغن نباتی (قارچ سرخ) و سس سفید.

سس سفید به شرح زیر آماده شده است. یک قاشق مربا خوری از آرد و یک قاشق از کره مخلوط با یک فنجان سوپ مرغ، در مخلوطی از یک چهارم فنجان شیر یا خامه بریزید. اضافه کردن زرده تخم مرغ، له شده را با کره، نمک و فلفل را به سلیقه. اگر شما به یک ظرف غذا با خمیر می خواهید نیست، می توانید به سادگی آماده را در فروشگاه خریداری کنید.

با این حال، شما یک مرغ یا مرغ نیاز دارند.

رسیدن به پخت و پز، مرغ پخته شده و جدا کردن گوشت. سپس ما آن را برش و فصل را با سس سفید را کاهش دهد. ما آماده دو نوع از چاشنی. شکل سعی کنید به ترین ترد، پس از آن با هم نمی چسبد. زمانی که او آماده است، آن پور در کره، ریز هم بزنید پاشیده در تخم مرغ، اضافه کردن پودر جوز رنده شده و خوب مخلوط کنید. هنگامی که این گوشت به پایان رسید، ما به دوم را ادامه دهید. برای چاشنی قارچ قارچ تازه را (شما می کشد و خشک، اما آنها نیاز به قبل از استفاده خیس). Shinkuem آنها نازک تر، بجوش و خروش آمدن در کره با نمک، فلفل و سس سفید.

خمیر پف دار رول از دقت به ضخامت کیک 0.5 تا 1 سانتی متر. همه این کیک باید دو قطعه، یکی ضخیم تر و گسترده تر، نازک تر و باریک تر از دوم.

یک ماهی تابه عمیق و یا هر کاسه عمیق با دیوارهای ضخیم، در او قرار دادن کیک است که کمی بیشتر به طوری که آن بود تخمگذار ظروف لبه. در این بنیاد گذاشته در لایه های همه ما آماده کرده ایم. اولین لایه برنج و تخم مرغ است، سپس یک لایه گوشت، لایه گوشت چرخ شده را در بالای قارچ در بالای لایه دیگر تنها برنج با تخم مرغ. نگاهی به کیک دوم و اول آن را پوشش، سپس آنها را ترفند ارتباط برقرار کنند. خمیر شور Kurnik ما تقریبا آماده است. در حال حاضر، اگر شما یک کمی از خمیر پف دار، شما می توانید آن را برای تزئین مرز Kurnik و یا برخی از الگوی استفاده کنید. نیاز به در خروجی Kórnik بخار انجام می شود و چربی آن را با تخم مرغ زده. حالا شما می توانید Kurnik از خمیر شور در فر قرار دهید. آماده سازی آن برای حدود 45 دقیقه، به محض آن که خمیر را در یک دایره سرخ، ممکن است به بیرون بکشید. همه خمیر شور Kurnik خود را آماده برای استفاده است. فراموش نکنید که برای دعوت از مهمانان در پیش است، در حال حاضر یک ظرف پخته شده نادر، به طوری که به شما تضمین شده را به تعجب آشنایان یا دوستان خود را.

نزدیک تر به کارناوال شود مربوطه Kurnik دستور نان شیرین و پهن از ظرف در چنین تفسیری جالب، ما در حال حاضر به کسانی که از پنکیک ماسلنیتسا معمول خسته می دهد.

برای Kurnik از پنکیک شما نیاز 125 میلی لیتر ماست، یک تخم مرغ، یک و نیم لیتر آب، یک قاشق چای خوری جوش هیدراته، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک و نیم کیلو آرد. در بسته بندی غده می رود 200 گرم برنج، به همان مقدار از قارچ (اگر چه من می قارچ توصیه نمی شود، اگر یک خانواده دارای کودکان خردسال). یک چهارم از یک کیلو پنیر و سس مایونز به همان اندازه، 5 تخم مرغ، 400 گرم مرغ.

گرفتن پخت و پز. مخلوط کردن خمیر بیش از حد نازک و نه خیلی ضخیم، قوام متوسط. پنکیک سرخ. تا زمانی که شما سرخ پنکیک در پخته سوز در این نزدیکی هست مرغ. مرغ آب پز برش به برش های کوچک است. پخت و پز برنج آب پز و ترکیب آن با تخم مرغ آب پز رنده شده.

در حال حاضر در قالب پخت نان شیرین و پهن گسترش "کوسن" در چه سعی کردم برای پوشش تمام سطح دیوار و ظروف. هر پنکیک لایه را فراموش نکنید به روان سس مایونز یا خامه. قرار دادن در بالای قارچ، پس مرغ، دوباره پوشش با پنکیک، پنکیک بر روی لایه دوم قرار دادن تخم مرغ و برنج، و دوباره با پنکیک را پوشش میدهد. Topsheet پور پنیر رنده شده. در اینجا ما به پایان رسید، شما می توانید در فر Kurnik قرار داده است. او مراقبت، همانطور که در دستور اول، تا طلایی شود.