خمیر بریزه. این دستور برای کیک با انواع توت ها و خوراک های دیگر

خمیر کلوچه و نه به سرعت آماده شده است. آن را به آماده سازی کیک و شیرینی های مختلف می رود. محصولات خوشمزه ترین شیرینی سبد پر کردن است. با توجه به این اصل معروف پای Loranskaya، QUICHE و بسیاری از خوراک های دیگر. چه prodpochest خمیر - شیرین و یا شیرین، شما تصمیم می گیرید. ما فقط به شما نشان دهد که چگونه به آماده سازی غذا و مزایای استفاده از هر چه هستند.

زیبایی یک خمیر ساده

ساده خمیر کلوچه مناسب برای ظروف دسر شیرین است، و گوشت ناهار، ماهی، سبزیجات و پای قارچ. تمام ماده در چاشنی. و می توان آنها بسیار متفاوت است. خمیر کلوچه خوشمزه است که تنها از محصولات با کیفیت بالا به دست آمده. می توان آن را شیرین - با تخم مرغ و شکر، و می تواند شیرین و مطلوب - فقط آرد و کره یا مارگارین. این و سایر دستور العمل شایسته به آنها استاد. در این مقاله ما به شما آموزش طبخ سبد - پایه ای برای شیرین کیک توت ها، و همچنین به شما بگویم آنچه به منزله پر کردن سه لایه.

سبد

برای آماده سازی آن باید خرد می شود خمیر کماج. در این دستور غذایی برای کیک با انواع توت ها می کند علاوه بر این از هر شکر، بدون تخم مرغ نیاز ندارد. تمام جذابیت از پخت از خمیر فطیر - در تضاد بین پوسته شکننده و پر کردن تازه و شیرین و شیرین است. از این ترکیب از دسر راحت تر از در مورد خمیر شیرین و پر به نظر می رسد. شکننده کماج خمیر (دستور برای یک کیک با انواع توت ها درست در زیر خواهد شد) می تواند به راحتی از قالب سفت و سخت با لبه های راه راه حذف، پخته به سرعت، خوش طولانی حفظ می کند. می توانید در آخر هفته به پخت چند سبد، و در روزهای هفته تنها پر کردن، پر کردن سبد و پخت آنها را در فر. سبد از آزمون شیرین نشده - یک محیط جهانی برای تمام انواع پر کردن. این کاملا تنظیم کردن شیرینی از کرم یا کاستارد، مربا و دسر مرنگ در عملکرد، و همچنین خشونت از سبزیجات کنسرو شده و یا گوشت نمک-perchonyh، ماهی و غیره از بین می برد.

آموزش اصول اولیه برای پخت و پز خوشمزه رفتار

مرزه shortcrust خمیر (دستور کیک با انواع توت ها) به صورت زیر انجام می شود. گرفته شده بسته 250 گرم مارگارین و آرد گندم - حدود سه فنجان (که چگونه بسیاری خواهد). همانطور که برای وعده غذایی، سخت کار کردن گندم دوروم برای پخت همیشه ترجیح، اما آزمایش های ما باید سرگردان، صعود یا نورد به یک لایه شفاف، به طوری که شما می توانید از آرد سفید معمولی استفاده کنید. این یکی دیگر از مزیت نسبت به سایر شیرینی است.

مارگارین باید از یخچال و فریزر در حذف، به طوری که آن را نرم شد. پور آرد در اسلاید جدول. در وسط قرار مارگارین و او شلاق با چاقو، همراه با آرد. هنگامی که به دست آوردن برخی از ظاهر یکنواختی وزن، لازم است به جمع آوری در آنها، بسته بندی در پلاستیک و در نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در طول این زمان، خمیر تثبیت شده است، سپس آن را ممکن خواهد بود به رول از لایه. رول از خمیر، ضخامت آن - 0.6-0.8 سانتی متر، با استفاده از وردنه است در شکل بزرگ، انگشتان به آرامی فشار انجام شده است، کمرنگ در اطراف لبه و خراش با چنگال. همه این را می توان در عکس در نظر گرفته. در اشکال خمیر کوچک بر روی دیوار و کف انگشتان توزیع شده است. مهم این است که بدون سوراخ تشکیل می شوند.

فرم خمیر را در فر قرار داده تا پخته و مراقبت. اگر گرما زیاد است، هشت دقیقه کافی خواهد بود. سبد نهایی باید بلافاصله حذف نمی شود - ممکن است بشکند. این می تواند انجام پس از آن کمی سرد می شود.

پر کردن سبد توت

به ما گفته شده که چگونه برای تهیه خمیر بریزه ساده و خوش طعم - یک دستور برای یک کیک با انواع توت ها از هر مربا یا میوه های تازه فصلی - زردآلو، توت، تمشک، گیلاس، و غیره - آنهایی که به وسیله قند بالا مشخص می شود. انواع توت ها از مربا و تازه به آنها - - کرم پروتئین در پایین سبد است کاستارد ispechonnoy بر روی آن قرار داده است. پخت این ظرافت مورد نیاز برای پخت و پز تکنولوژی meringues.

در پایین به پایان رسید و سرد سبد ispechonnoy را می توان در آن با قرار دادن کرم کره شیرین - مربا یا پوره پوره توت تازه. در انواع توت ها - توپ بستنی و یا خامه. این کیک پخته نیست، بلکه، بیشتر در یخچال سرد می شود.

خمیر بریزه شیرین

خمیر شیرین مناسب تر برای بیسکویت است. به نظر می رسد ترد، و از مقدار زیادی از نفت، به عنوان اگر ذوب در دهان است.

برای آماده سازی مورد نیاز 100 گرم نرم مارگارین یا کره، مخلوط با همان مقدار پودر شکر، دو زرده تخم مرغ و یک فنجان آرد (لازم است به غربال کردن). تداخل با یک کفگیر ساخته شده از سیلیکون یا چوب. خمیر کلوچه کند دست را دوست ندارم. تبدیل آن به یک کام بیشتر یا کمتر همگن، بسته بندی تمام جرم به پلی اتیلن و ارسال در یخچال و فریزر برای خنک کردن و تثبیت کننده. نیم ساعت بعد از آن می تواند نورد و برش را به نوار، یا با استفاده از قالب خاص، برش اشکال. بدون انتظار برای زمانی که آن گرم می شود، این است که در یک سرد، تصویب به تابه، چوب و یا آجیل شیرین، و پخت. در کوکی فر داغ آماده در کمتر از 15 دقیقه.