جزئیات جالب از اسید سیتریک (اسید سیتریک - E330)

تولید مدرن آموخته است که چگونه به ذخیره مواد غذایی برای مدت طولانی با استفاده از انواع مواد نگهدارنده طبیعی و مصنوعی. شرکت های بی پروا به ترکیب از اجزای شیمیایی خطرناک و نقل کالا، که قادر به ایجاد یک سرطان های انسانی هستند اضافه شده است. به خصوص باید مراقب باشید در هنگام خرید محصولات وارداتی، به عنوان بسیاری کشورها تحقق بخشیدن به کالاهای ممنوعه در روسیه است.

اما همه مکمل های کشنده باشد. برخی از سود، از فساد زودرس، فاسد، اکسیداسیون و تغییرات در قوام محافظت از محصول می باشد. آنها را به 23 دسته تقسیم می شوند. مکمل های غذایی با منشاء طبیعی - آن کاروتن (E160)، آلژینات سدیم (E400)، ریبوفلاوین (E101، ویتامین B2) و اسید سیتریک (اسید سیتریک و یا E330). این در مورد E330 و امروز مورد بحث قرار گرفته است. ما یاد بگیرند که نشان دهنده جزء. فقط توجه داشته باشید که این ماده به طور رسمی مجاز به استفاده از در سراسر جهان.

ویژگی

در واقع، آن یک آنتی اکسیدان است که با روش های مصنوعی و طبیعی تولید شده است. در ظاهر آن یک ماده کریستالی سفید طعم ترش است. در حرارت بالا (175 درجه ^{سانتیگراد)} تجزیه به آب و دی اکسید کربن. نخست در مورد آن در قرن 18 تشکر به شیمیدان سوئدی کارل Vilgelmu Sheele دست. از آن زمان، اسید سیتریک به طور گسترده در مواد غذایی، نفت و چربی و صنعت داروسازی مورد استفاده قرار گرفته است.

در دوزهای کوچک تهدیدی برای انسان است. اسید سیتریک به طور طبیعی در برگ پنبه، ماگنولیا چینی، آناناس، زغال اخته، انواع توت ها، مرکبات، تنباکو ساقه، گارنت و لیمو نارس یافت. اگر قبل از آن از قطعات بالا دریافت کرده بود، اما امروز آن است که با کمک از بیوسنتز مواد سویه شیرین قارچ انجام قالب.

کاربرد

اسید سیتریک به عنوان یک طعم دهنده، نگهدارنده و تنظیم اسیدی استفاده می شود. صنایع غذایی با استفاده از این ماده به منظور محافظت از razlaganiya (در حال حاضر در آب میوه، محصولات پخته شده، شیرینی، سوسیس). صنعت داروسازی با استفاده از مواد افزودنی بهبود متابولیسم انرژی و متابولیسم. ضروری اسید های آلی در صنعت نفت - مورد استفاده برای خنثیسازی یونهای سیمان و کلسیم در طول حفاری.

طاقچه در لوازم آرایشی اشغال اسید سیتریک. آنتی اکسیدانی با شامپو، ماسک صورت، حمام فوم، ژل، اسپری های مو اضافه شده است. لوسیون و کرم های صورت حاوی این اسید، جلوگیری از پیری زودرس، به پوست جلوه ای زیبا، صاف و مخملی. این برای پوست های چرب ضروری است: آن کمک می کند منافذ باریک، حذف چربی اضافی، تن و طراوت می دهد.

سود E330

مکمل های غذایی و در حد اعتدال است اثرات مفیدی بر روی انسان است. او طول می کشد نقش فعالی در کار از کربوهیدرات و فرآیندهای متابولیک. بهبود هضم غذا، کمک می کند تا برای حذف سموم مضر ها، فلزات سنگین و نمک، کاهش اسیدیته معده، دفاعی بدن را افزایش می دهد. علاوه بر این، با یک آرام بخش ملایم و اثر ضد تومور است. برخی از متخصصان تغذیه توصیه به استفاده از آن به منظور کاهش وزن. چند قطره از اسید سیتریک به کمپوت برگه زردآلو و عسل اضافه شده است.

صدمه

اسید سیتریک (E330) سرطان زا قدرتمند است، به طوری که مکمل باید با احتیاط شدید استفاده می شود و به بیش از مقدار توصیه نمی شود. با مصرف بیش از حد آن می تواند درد در شکم، سرفه شدید، تهوع، سوزش معده باعث و آسیب به مینای دندان است.

اسید در تماس با پوست ما، باعث سوختگی شیمیایی. اگر آن را در چشم شما می شود، می تواند به از دست دادن بینایی منجر شود. به یاد داشته باشید هر ماده، حتی از مبدا طبیعی، می تواند آسیب جبران ناپذیر در صورتی که در دوز جهانی استفاده می شود. مراقب باشید و مراقب باشید.