بهترین غذای ملی از آبخازیا. آبخاز غذاهای سنت است. غذاهای ملی ابخازی: دستور العمل

هر کشور و فرهنگ معروف برای غذاهای آن است. این امر در مورد روسیه، اوکراین، ایتالیا و غیره .. در این مقاله، شما برخی از غذاهای اصلی ملی آبخازیا بخوانید. شما خواهید آموخت که چگونه آنها در حال آماده سازی و برخی از اسرار پخت و پز است. در آبخازیا، یک سنت خاص وجود دارد: تغذیه مهمان از آرد ذرت است. از آن و آغاز خواهد شد.

ظرف ملی آبخازیا: ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد

همانطور که قبلا گفته شد، هر کشور دارای آشپزخانه خود را دارد، مشهور است که برای چیزی خاص. همین امر به آبخازیا، که در آن اغلب یک بشقاب مانند سوپ زرت و یا فرنی ذرت آماده می شود. این نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است. آماده به بخشیدن و به هر خانواده در دسترس است. فرنی در آبخازیا است به طور انحصاری در دیگ دم، آن طعم و مزه از ظرف تاثیر می گذارد.

دردل یک لیتر آب و به آرامی ریخت و به آن 2 قاشق غذاخوری. بلغور ذرت، در حالی که همه به هم بزنید به به سوختگی نیست. فرنی بلافاصله شروع به ضخیم شدن، اما آن را روشن نکنید. پور را به همان ظرف 1 ساعت. L. نمک و ادامه به جوش حدود 20 دقیقه. فرنی باید به شدت ضخیم شدن.

سپس تابه 70 گرم است. کره. ذوب شدن آن و به پخش کردن ظروف سرباز یا مسافر، در حالی که آن را با یک قاشق مخلوط کردن. به نظر می رسد غذایی معطر و بسیار مفید است. این غذای اصلی ملی آبخازیا است. توسط ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد در خدمت سبزیجات، گیاهان، و حتی آجیل. این است که با دست به جای نان خورده، پس از آن ضخیم است.

shurpa

این ظرف است که عمدتا برای مهمانان آماده شده است. این گوشت و بره خدمت در گلدان تشکیل شده است. به طبخ آن شما نیاز سبزیجات مانند سیب زمینی، پیاز، هویج، فلفل قرمز و سیر. هر گلدان را باید قطع تکه های کوچک گوشت، پور کمی آب، نمک و در فر به مدت 40 دقیقه، جوش برای برخی از زمان.

در این میان، شما نیاز به پوست سیب زمینی و برش را به مکعب، برش را به هویج ابگوشت سبزیجات بریده نازک، و حلقه های پیاز نیم. سیر و قرمز مالش فلفل در پنجره اهنی کوچک است. هنگامی که گوشت را خاموش، سیب زمینی در بالا، سپس پیاز، هویج، سیر و فلفل دراز. باز هم در گلدان فر قرار داده است. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که سبزیجات با گوشت تا سیب زمینی آماده هستند. سپس گرم می تواند خدمت می کنند. حالا شما می دانید یک ظرف ملی بیشتر از آبخازیا.

سوپ kharcho

این غذا خوشمزه و معروف در قفقاز است. آن است که منحصرا از گوشت گاو یا مرغ ساخته شده است. این ظرف باید مقدار زیادی از گوشت باشد. دو لیتر آب حدود 700 گرم گوشت گاو. تاس دو پیاز بزرگ و سرخ در یک ماهی تابه، اما به قهوه ای طلایی آورد.

بهترین گوشت گاو سرخ شده را در یک دیگ و جوش برای برخی از زمان حدود یک ساعت. سپس 100G اضافه کنید. برنج، آب و دو برگها. جوش تا زمانی که نیمی (حدود 15 دقیقه). سپس، در همان ظرف، اضافه کردن 2-3 حبه سیر، 1 غلاف فلفل قرمز گرم و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی. فصل را با نمک به مزه. آهسته بجوشانید تا کاملا پخته شده است. حالا غذای ملی ابخازی آماده است - گرم خدمت می کنند. قبل از خدمت، شما می توانید سبزی سوپ را تزئین کنید.

خاچاپوری

همانطور که می بینید، ما به شما غذاهای ملی آبخازیا است، که قطعا ارزش امتحان کنید. همین امر به خاچاپوری. به طبخ این غذاهای خوشمزه و اصلی را در یک کاسه آیتم 0.5. L. مخمر خشک، پور به 0.5 فنجان شیر گرم و آب است. هم بزنید و کنار بگذارید در یک محل گرم به مدت 10 دقیقه.

ظرفیت بزرگ غربال کردن 0.5 کیلوگرم آرد بریزید و مایع از مخمر است. اضافه کردن 5/10 گرم است. شکر، نمک به سلیقه و 1 قاشق غذاخوری. روغن های گیاهی. حالا مخلوط کردن خمیر. اگر لازم باشد، اضافه کردن آب کمی بیشتر است. ظرف پوشش با یک حوله تمیز نموده و برای 2 ساعت به خمیر مجموعه دو برابر شد.

در این میان، گرفتن پنیر بز و موتزارلا. ماساژ در پنجره اهنی و مخلوط این دو نوع. را به شکل قایق، همانطور که در عکس نشان داده شده است از آزمون. وسط باید خالی باشد. به پخش کردن پنیر و دو عدد تخم مرغ در چکش بالا. پخت ظرف را در فر در 190 درجه به مدت حدود 20 دقیقه است.

هنگامی که کردم خاچاپوری آماده، حتی در قرار گرم کره کمی، چاشنی زدن با سبزی، برش از پنیر، میوه و غیره. D. شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

بادمجان با adzhika

این ظرف به عنوان اشتها آور برای جشن عمل می کند. این بسیار خوشمزه و اصلی است. برای اینکه آن را به دو بادمجان و برش را به حلقه. فرای آنها در هر دو طرف روی حرارت متوسط قرار دهید تا طلایی شود.

سپس دو فلفل سبز، یک پیاز، چند برگ ریحان را کاهش دهد. تمام این مواد در یک کاسه قرار داده، پور در به همان 100 گرم است. سس مایونز و 2 ساعت. L. adzhika حاد و شدید. کنار گذاشته برای 20 دقیقه تنظیم کنید تا سبزیجات خیس با سس.

در همین حال، ریز ریز کردن بسیار ریز 5 حبه سیر و یک دسته جعفری. فصل را با نمک به مزه و کنار بگذارید به مدت 15 دقیقه. سپس این مخلوط را در یک کاسه با فلفل قرار دهید. کاملا مخلوط کنید. وقتی همه آماده سازی به پایان رسید، شما می توانید شروع به طراحی ظروف.

بر روی هر دایره سرخ شده بادمجان دراز پخته شده با سس سیر. به نظر می رسد ظرف بسیار خوشمزه است که می تواند به عنوان خانواده و مهمانان خود را در قالب تنقلات خدمت کرده است.

Lobio با adzhika و گردو

همچنین این غذای ملی از آبخازیا. در قفقاز lobio با سبزیجات ترشی خورده و پخته شده ظرف بسیار ساده است. نگاهی 800 گرم است. لوبیا قرمز و آن را خیس خوردن به مدت حداقل دو ساعت به تورم خود را. سپس به سرعت پخته شده است.

تخلیه آب، پور به دیگ سه لیتر آب، اضافه کردن لوبیا، برگ بو و طبخ تا انجام شود. پس از آن پور کردن آب، اضافه کردن 2 ساعت. L. adzhika حاد و 1 قاشق غذاخوری. L. کره. حالا پوره چنگال یا ملات لوبیا تا قوام نمیدهند.

سپس 200 گرم است. گردو خرد کردن و اضافه کردن به لوبیا به همان پور به مدت 1 ساعت. L. گشنیز و فلفل قرمز قرمز، نمک به مزه. وجود دارد شما می توانید پیاز خام خرد شده اضافه کنید. همه خوب مخلوط کنید و خدمت می کنند.

ما ظرف ملی آبخازیا است که ارزش امتحان کنید برای همه ذکر شده است. پس از همه، قفقاز، غذاهای غیر معمول اما بسیار خوشمزه است.

ارائه

هر ظرف قفقازی باید نه تنها خوشمزه است، اما همچنین زیبا باشد. به همین دلیل است که همیشه در مورد ارائه فکر می کنم. اگر شما هیچ چیز در روشن خانه را نداشته باشند، شما می توانید حلقه های پیاز نرمال قطع قرار داده و در یک ظرف در به شکل گل و یا الگوهای دیگر.

گاهی اوقات شما می توانید در نخود فرنگی یخچال، ذرت، سوسیس، پنیر، تخم مرغ آب پز را پیدا چنین مواد تشکیل دهنده کاملا برای ارائه غذاهای مناسب است. از محصولات شما می توانید هر نوع برش، که از طریق آن ایجاد یک طراحی زیبا و اصلی ایجاد کنید.

اسرار آشپزی

از این مقاله، شما در مورد غذاهای ملی آبخازیا به دست. عکس نمونه هایی از ارائه و ظاهر را نشان می دهد. با این حال، شما باید بدانید که برخی از اسرار پخت و پز. به عنوان مثال، ما چنین adjika حاد در قفقاز ندارد. برای به دست آوردن نتیجه مورد نظر، شما همیشه باید به فلفل قرمز، می دهد که نه تنها تلخی اضافه کنید، بلکه مزه مزه کنیم.

در آبخازیا، تقریبا در هر ظرف سیر اضافه شده است. او بود که کمک می کند تا برای تاکید بر عطر و طعم. و ریحان نظر گرفته می شود یک ماده با ارزش و مفید است. آن را در محصولات فوق و همه آماده سازی مخفی است.

همانطور که می بینید، ممکن است به نوبه خود از نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا غذاهای ملی آبخازیا. دستور العمل های کاملا ساده و در دسترس به هر خانواده است.