بادمجان

با کمال تعجب آن ظرف تابستان خوشمزه بود بادمجان، که می تواند در خدمت به صورت گرم یا سرد است. علاوه بر این، شما می توانید آن را در قالب های ببندید و لذت بردن از طعم فوق العاده آن در زمستان. در این مقاله، ما به شما چگونه به طبخ خاویار بادمجان خوشمزه و سریع نشان می دهد. لازم به ذکر است که به منظور آماده سازی آن را بهتر به استفاده از نمک دریا، که قادر به بر طعم و مزه غنی از ظرف.

خاویار از بادمجان با گوجه فرنگی و سیر

مواد لازم:

• پیاز - یکی از بزرگ؛
• بادمجان - 0.6 کیلوگرم.
• 0.3 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• روغن نباتی؛
• حبه سیر خرد شده؛
• نمک دریا، فلفل.

اولین قدم این است که برای شستن بادمجان، قطع دم و در یک ظرف پخت. در حال حاضر آنها را پخت در فر 210 درجه به مدت نیم ساعت. سپس پیاز تمیز و ریز ریز کردن ریز، ریز. گوجه فرنگی باید آب جوش بریزید و حذف پوست. سپس به مکعب های کوچک را کاهش دهد. پس از آن، سرخ کردن پیاز در روغن نباتی بیش از 9 دقیقه، پس از آن اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده و بجوش و خروش آمدن 12 دقیقه دیگر پس از آن بادمجان پخته سرد، حذف پوست خود و به قطعات. در حال حاضر در یک کاسه سالاد با پیاز گوجه فرنگی و بادمجان مخلوط کنید. اضافه کردن فلفل، نمک دریا، سیر له شده است، پور 2 قاشق غذاخوری روغن و کاملا مخلوط کنید. همه از این باید در ساعت holodidnik قرار داده است. انجام شد!

بادمجان با سبزیجات

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• هویج - 4-5 قطعه.
• بادمجان - حدود 11 قطعه از اندازه متوسط.
• پیاز - 4-5 قطعه.
• گوجه فرنگی - 1.2 کیلوگرم.
• فلفل - 4-5 قطعه.
• روغن نباتی؛
• فلفل، نمک دریا.

در ابتدا باید به تکه های بادمجان را کاهش دهد، آنها را با پاشیدن نمک و ترک را به دم و برای نیم ساعت. این به منظور تلخی چپ لازم است. سپس آبکشی کنید. گوجه فرنگی، پیاز، فلفل باید به مکعب و هویج رنده را کاهش دهد. در حال حاضر شما نیاز به گرم کردن یک ماهی تابه قرار داده و آن را در پیاز خرد شده، و سپس اضافه کردن بادمجان، گوجه فرنگی، هویج و فلفل. تمام سبزیجات به مدت نیم ساعت خورش، در حالی که تکان دهنده به طور مداوم. سپس نمک و فلفل سیاه به طعم اضافه کنید. تخم مرغ به پایان رسیده در بانک ها در podgotolennym پیش گسترش یافته و سترون، و جمع کردن. میان وعده بزرگ آماده برای زمستان!

بادمجان با گوجه فرنگی

این دستور کاملا ساده است، آن را شامل حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده. مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 1.2 کیلوگرم.
• بادمجان - 1.3 کیلوگرم.
• پیاز - یکی از بزرگ؛
• نمک، فلفل.

در ابتدا ما نیاز به شستن بادمجان و پخت در تمامیت فر به مدت 20 دقیقه در درجه حرارت حداکثر. سپس آنها نیاز به سرد، پوست کندن و رنده. در حال حاضر گوجه فرنگی و پوست جدا تاول زده کردن. پس از آن پوست و رنده پیاز همراه با گوجه فرنگی. مخلوط رنده شده بادمجان، پیاز، گوجه فرنگی و اضافه کردن فلفل، سرکه، نمک به مزه. حالا چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان و کمی شکر اضافه کنید. انجام شد!

چند بادمجان

محصولات برای پخت و پز:

• پیاز؛
• بادمجان - 2 قطعه.
• سیر - 4-5 حبه؛
• ریحان سبز - 2 قاشق غذا خوری؛
• فلفل - نیم؛
• زیتون - 5-6 قطعه.
• زیره - 1 قاشق غذا خوری؛
• فلفل، نمک؛
• آب لیمو.

بادمجان باید شسته شود، سپس با حوله خشک کاغذ و برش وجین. در حال حاضر، آنها را در ظرف بخار و اضافه کردن پیاز ریز خرد شده و سیر خرد شده. به این ترتیب، بادمجان به طبخ به مدت 45 دقیقه.

در این میان، شما باید فلفل روشن و قطع آن را به شکل نوارهای باریک، و سپس اضافه 20 دقیقه تا زمانی که بادمجان پخته شده در یک دیگ بخار دو. وقتی همه چیز آماده است برای حذف شود بادمجان، پوست و برش را به قطعات کوچک است. سپس پیاز، اضافه کردن فلفل، سیر، آب لیمو، گیاهان ریحان، زیره و کاملا مخلوط کنید. همه این است که با نمک پاشیده و دوباره هم بزنید. ظرف فوق العاده از بادمجان یک زن و شوهر آماده برای رفتن!

در حال حاضر شما دقیقا می دانند که چگونه به طبخ خاویار بادمجان به سرعت و به راحتی! نوش جان!