از ظروف قلب خوک سالم و خوشمزه

قلبی خوک - نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید محصول، چون این منبع از تعدادی از مواد فعال بیولوژیکی و پروتئین درجه بالا است. این محصول که دارای اثر مفید بر روی فرآیندهای hemopoietic و عادی کلیه و سیستم عصبی (کمک می کند تا سرعت بهبود می یابند بعد از بیماری های عفونی).

از آنجا که مواد زائد حاوی مواد موثر بر ارگانیسم به عنوان تحریک مراحل تعمیر بیماران پوست و ساختار استخوان، و تروما شاخه رایت مراکز ظروف از قلب خوکی اختصاص داده است.

همچنین قلب خوک از یک جایگزین کامل برای گوشت، زیرا حاوی پروتئین های حیوانی، که توسط ضروری و نشان اسیدهای آمینه ضروری است.

قلب خوک مشخص کمتر چربی از گوشت گاو، و تعداد نمک های معدنی، آن است که تقریبا پایین تر از او نیست.

قبل از اینکه شما شروع به طبخ غذاهای از قلب خوک، آن را باید به طور کامل شستشو داده، سپس بزرگ رگ های خونی و دریچه های حذف شده است.

چه به طبخ از قلب خوک؟

"سالاد با قلب خوک"

آماده 150 گرم قلبی خوک پخته شده، یکی قرمز اندازه متوسط پیاز، یک گوجه فرنگی متوسط، دو ساقه کرفس petiolar، یک یا دو قاشق غذا خوری آب لیمو، مقداری نمک و فلفل، سه قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون.

برش را به مکعب یا قلب تکه پخته (بسیار کوچک) نیست، پس ریز ریز کردن پیاز نیم حلقه، برش، متوسط اندازه گوجه فرنگی و کرفس ساقه.
در حال حاضر همه اجزای ارتباط برقرار کنند. پر کردن آب از لیمو، روغن نباتی، فلفل و نمک را در خود. سپس، همه مخلوط به آرامی.

قرار دادن ظرف را در یک کاسه و اجازه دهید سالاد ایستاده برای مدتی و خیس خوردن.

"قلب خوک با تعظیم"

به آن نیاز دارد پنج قلب خوک، دو پیاز، سرکه، سس مایونز.
جوش تا زمانی که قلب خوک پخته شده است، قطع آنها را به شکل نوارهای باریک. سپس پیاز و نوار ریز ریز کردن، پوشش با سرکه و پیاز بنابراین نگه پانزده یا بیست دقیقه. بعد، پور سرکه و هم بزنید پیاز و قلب، اضافه کردن ادویه (نه بیش از حد). در حال حاضر فصل با سس مایونز و خدمت می کنند.

ظرف بسیار خوشمزه از گوشت خوک در قلب خورشتی. اجازه دهید در دستور یکی از این ظروف است.

"قلب تاس کباب بز"

آماده دو قلب خوک، سی میلی گرم روغن آفتابگردان، و بیست میلی گرم روغن زیتون (اولین فشار دادن)، دو پیاز، کمی فلفل و نمک، ادویه جات مختلف (پونه، رزماری، نعناع).

به طور کامل با قلب برش را به قطعات شستشو داده شد. سپس دو پیاز را کاهش دهد. علاوه بر این، سیر کوچک است. حالا پیاز را در یک تابه با روغن داغ در حال حاضر ارسال.

سپس پیاز خرد شده را به قلب کباب اضافه کنید، بلافاصله نمک، فلفل، روغن سرخ کرده نیز اضافه کنید، در پایان، اضافه کردن سیر و ادویه جات ترشی جات. بعد، قلب سرخ شده در یک ماهی تابه کوچک ارسال و بجوش و خروش آمدن با زمین با یک ساعت و نیم به آمادگی کامل. در پایان، اضافه کردن سس گوجه فرنگی (را می توان خشک) و برگ بو.

در قلب ماهی تابه برای راحتی منتقل شده است. اگر شما یک ماهی تابه بزرگ و عمیق - شما فقط می توانید آن را با آب و بجوش و خروش آمدن دوباره پر کردن.

سه گزینه برای خدمت ظروف از قلب خوک وجود دارد:

• ظرف عمیق - سوپ؛
• فقط گوشت با هر ظرف سمت: ماکارونی، سیب زمینی، برنج؛
• و یا فقط خوردن قلب خوک با سالاد سبزیجات.

"قلب خورش با سبزیجات در یک قابلمه"

برای این ظرف از قلبی خوک، شما نیاز به تهیه 600 گرم قلب خوک، پنج سیب زمینی، سه هویج، دو پیاز، یکی شلغم، یک ریشه جعفری، دو ترشی، دو لیوان آب گوجه فرنگی، نصف فنجان خامه ترش، یک دسته جعفری تازه، یک برگ سرخ مایل ، نخود فرنگی، فلفل سیاه، نمک.

شسته و خیس قلب (دو - سه ساعت). (- دو ساعت و نیم دو) سپس، آن را در یک قابلمه با زمین و جوش در جوش کم قرار دهید. یک ساعت قبل از پایان پخت و پز نمک. حذف پخته شده تا زمانی که قلب مناقصه از براث. برش در سراسر دانه. قرار دادن قلب در گلدان، پور آب گوجه فرنگی داغ، اضافه کردن خامه ترش.

برش سبزیجات و به آرامی با چربی سرخ. غلات خیار ترشی برش به برش. حالا سبزیجات سرخ شده و قطعه قطعه خیار دراز بکش به قطعات قلب در گلدان، و سپس اضافه کردن برگ بو، دانه فلفل و تمام اجزای به طور کامل. گوشت خوک قلب بجوش و خروش آمدن با سبزیجات در یک قابلمه در بسته روی حرارت کم تا سبزیجات پخته شده.

قلب با سبزیجات و سس در یک vylozhite گلدان را در یک ظرف و خدمت با سبزی های تازه پاشیده.