از ظروف بیش از حد: کباب کردن و دم

بیش از حد - یک حیوان رودخانه از اندازه متوسط. او در یک کلبه زندگی می کند، ساختمان سدها، شناور در آب. بسیاری از طرفداران قایقرانی دیده بیش از حد او اغلب بر روی رودخانه شناور، نه در همه افراد را می ترساند. برخی افراد خوش شانس امتیاز به مشاهده چگونگی حیوانات پرش در حال اجرا را به آب است داشته اند. نه تنها ماهیگیران آن را دوست دارم تا "سبز": اول - برای سر و صدا تولید در حالی که حمام کردن، و دوم - برای آسیب به درختان. نمایندگان این جنبش وجود دارد، حتی شعار "کشتن یک سگ آبی - صرفه جویی در یک درخت"

در واقع، جایی که وحش حل و فصل بلافاصله تنه peregryzennye خشک به نظر می رسد. هیچ راه فراری از رودخانه "چوب" وجود دارد! بیش از حد عکس زیر مشاهده می کنید.

با این حال، این حیوان نه تنها یک خوب "چوب"، بلکه در بازی با ارزش: قدیم برای پوست و گوشت آن مشهور است. از ظروف بیش از حد به دست آمده بسیار حساس و خوشمزه است. البته، کیفیت گوشت بستگی به سن حیوان: آن نباید از سه تا چهار سال، و یا شکارچی خواهد فک خسته به جویدن طعمه خود را دریافت کنید.

قبل از شروع به طبخ چیزی، شما حق را به قطع بیش از حد نیاز است. در ابتدا، آن را قطعا باید به دقت پوست، سوخته و به قطعات بزرگ باشد. در اینجا شما باید برای نشان دادن دوراندیشی قابل توجه - در ناحیه کشاله ران و اطراف مقعد از حیوانات غده، به اصطلاح "جریان بیش از حد"، که در هر صورت باید آسیب دیده نمی شود، در غیر این صورت گوشت خراب خواهد شد. پس از حذف از لاشه می توان آن را به قطعات با هر اندازه مناسب را کاهش دهد.

این مقاله، به سه ظروف از بیش از حد. اولین - از خوردن گوشت، دوم - از دم.

سیخ کباب از بیش از حد

برای آن در لاشه تقسیم نیاز و برش را به قطعات، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند (ترجیحا - شراب انگور)، پیاز، سبزی و هر ادویه جات ترشی جات مانند فلفل گریدهای مختلف، آویشن، گشنیز، برگ سرخ مایل به، پونه، فلفل قرمز، مرزنجوش. همچنین روغن زیتون مفید است.

اول، گوشت باید در شراب خیس (سرکه را می توان با آب رقیق)، پیاز و ادویه جات ترشی جات بخشی. ترشی باید آن را به طور کامل پوشش میدهد. نمک توصیه می شود. این را باید در نظر داشته باشید که گوشت باید برای حداقل یک روز خوابانده به عهده.

قطعات آماده ساخته شده نیاز به رنده ادویه جات ترشی جات باقی مانده، و پس از آن تنها باید آنها را سرخ کنید. چند خواهد ظروف مانند سگ آبی رد!

به همان اندازه محبوب، و دستور العمل های دم حیوان. بله، این بخشی از بدن نه تنها خوراکی، اما همچنین بسیار خوشمزه!

دستور غذا برای یک: دم سگ آبی سوپ

تنها مشکل - برای ظروف از این نوع بیش از حد کافی است. بنابراین دو یا سه دم از Beavers در باید از پوست تمیز، برش را به قطعات کوچک، خوابانده شده در سرکه شراب یا تا 8 ساعت. تخلیه، پوشش با چهار لیتر آب، اضافه کردن یک فنجان برنج، پیاز، نمک به مزه. را به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه طبخ. انجام شد! قبل از خدمت، شما می توانید سس گوجه فرنگی، جعفری و کرفس اضافه کنید.

دستور العمل دو: سرخ شده دم

آماده سازی این غذا به سرعت و به آسانی. برای یک قسمت به اندازه کافی دو دم، با آب خوابانده شده در سرکه. اول، آنها باید در آب با دو قاشق چای خوری جوش شیرین به مدت ده دقیقه پخته شود. پس از آن، رول در آرد و سرخ روی حرارت کم، پور مخلوطی از شراب، خردل، سس Worcestershire را و سیر را در یک ظرف برای نگهداری به مدت ده دقیقه دیگر.

این ظروف توسط بیش از حد اصلی، عطر و طعم تلفظ مشخص می شود. آنها مطمئن شوید لطفا دوستداران بازی هستند!