Chanakhi معطر در گلدان، دستور

غذاهای گرجستان پر از دستور العمل که مدت ها در روسیه و در کشورهای شرق اروپا رایج شده است. این خدمات عبارتند از chanakhi و در گلدان، یک دستور است که هیچ مهارت های آشپزی خاصی نیاز نیست، و در نتیجه یک ظرف بسیار غنی و طعم است.

برای اینکه آن را از سبزیجات آمده مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز تقریبا به نسبت مساوی از گوشت و خورش را در فر برای مدت زمان طولانی در ویژه گلدان خاک رس، چرا دست آوردن طعم و مزه خاص. هیچ نسخه واحد از چگونه به آماده سازی فتس نیست، به عنوان چند دستور العمل وجود دارد، هر یک در خود آن. تجسم اوکراین، برای مثال، بادنجان جای لوبیا و قارچ، نتیجه نیز به دست آمده کاملا اصلی است.

به chanakhi در گلدان، شما می توانید دستور زیر را. گوشت (توصیه می شود به نمرات چربی، مانند گوشت خوک و یا گوشت بره) قطع بخش، شور. سیب زمینی ها را پاک و برش را به مکعب، حلقه های پیاز SHINKO. بادمجان مجموع nashinkovyvayutsya حکاکی کوچک و سبزی های خرد شده. گلدان آماده لایه های انباشته از مواد تشکیل دهنده: گوشت، بادمجان، پیاز، سیب زمینی، سبزیجات اضافه کردن برخی از نمک. رب گوجه فرنگی رقیق شده با یک محیط مایع کمی، آن را قرار داده و سیر خرد شده و سبزی خرد شده را. ظرف با مخلوط حاصل پر شده و تا 2 ساعت در فر تفت دهید. کمی قبل از پایان پخت و پز در اینجا پوست کنده قرار داده و برش را به مکعب از گوجه فرنگی تازه. در صورتی که مایع از محصولات جلوتر از زمان تبخیر شده باید یک محیط مایع کمی پور، ظرف خشک نشده است. چنین chanakhi در گلدان دستور است که باید مشکلات حتی برای مبتدیان زنان خانه دار ایجاد نمی کند، در همان ظرف، که آماده است خدمت کرده است. آنها را می توان به عنوان اولین و به عنوان یک ظرف دوم استفاده می شود.

دستور زیر کمی متفاوت به عنوان روند آماده سازی و مواد تشکیل دهنده است. نیاز به گوشت، پیاز، هویج و حبوبات است. گوشت برش را به نوار نازک و سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز خرد شده، پاسرو برخی از زمان در روغن آفتابگردان، و پس از آن است که در اینجا قرار داده شده رب گوجه فرنگی، با آب رقیق آب پز و به جوش آورده. مقدار سس بستگی دارد که چگونه بسیاری از وعده آماده شده است.

هویج و سیب زمینی ها را پاک و برش را به مکعب. لوبیا یک شب در آب سرد خیس به متورم. گلدان لایه از گوشت گذاشته، هویج، سیب زمینی، لوبیا، هر لایه شور است. ریخته سس گوجه فرنگی به طوری که به نظر می رسید همه محصولات. اگر به اندازه کافی نیست، شما می توانید کمی آب اضافه کنید. گلدان در یک فر تفت دهید قرار داده که در آن بیحال حدود 1.5 ساعت، بسته به درجه از گوشت. این دستور غذا را می توانید به کسانی که انتخاب کنید که چگونه به طبخ گوشت خوک در گلدان، چرا که در ترکیب با سبزیجات، او را عطر و طعم اصلی و تبدیل شدن به بسیار نرم تر آمده است. قبل از سرو، تزئین با ارزش سبز chanakhi. در گلدان، از حرارت برای مدت طولانی نگه دارید، بنابراین شما باید مراقب باشید.

برای کسانی که دوست غذاهای قفقاز تند این دستور را زیر کت و شلوار. در پایین گلدان پیاز خرد شده، سیب زمینی خرد شده گذاشته در بالا با بادمجان. شوید و جعفری ساییده، لایه بعدی گذاشته است. گوجه فرنگی از پوست پاک، به مربع، مخلوط با از طریق مطبوعات سیر برش داده شده و قرار داده شده در بالا است. برای اضافه کردن سبزیجات گوشت خوک و یا گوشت گاو گوشت، برش را به قطعات جداجدا سفارش داده شده. همه پر شده با آب گوجه فرنگی. هر یک از لایه باید ادویه و نمک. گلدان با فویل و درب، در فر در پایین ترین درجه حرارت به مدت 2 ساعت قرار داده و بسته شده است. هنگامی که chanakhi در گلدان دستور العمل که شامل حسرت طولانی خود، آماده می شود، در گیاهان بالا خرد شده و سیر ریخت. ظرف مدت چند دقیقه تزریق و خدمت می کنند.