غذاهای ایتالیایی معروف برای پیتزا استفاده کرد، پاستا و دسر است. برای لذت بردن از بسیاری از آنها، و نه به بازدید کافه ها و رستوران ها. هر، حتی معشوقه تازه کار، می توانید بسیاری از ظروف طبخ و در آشپزخانه خود را به لذت خانواده یا مهمانان است. "کلزون" - پیتزا است، که یک میان وعده سنتی ایتالیایی. خوشمزه، سریع به اندازه کافی برای آماده سازی، آن را ممکن است به اعمال حتی به جدول جشن. هر چند که کلمه "پیتزا" در عنوان - آن است و نه پای بسته شده است. می توان آن را با پر کردن مختلف آماده: با قارچ و یا ترشی، و همچنین گوشت، مرغ، سبزیجات - در این دوره می توانید به همه در حال حاضر در یخچال و فریزر خود را داشته باشند. چگونه به طبخ پیتزا "کلزون"، دستور العمل با عکس و تکنولوژی تهیه شده از خمیر و پر کردن، بعدا در این مقاله را ببینید. به خاطر داشته باشید که اگر چه خمیر به پایان رسید برای پخت، شما می توانید در فروشگاه برای پر کردن خرید، و همچنین قطع مواد تشکیل دهنده، بهتر است به آنها را خودتان طبخ، چرا که بسیاری از وقت خود را ندارد. در مجموع، به شما خواهد شد در حدود 10 دقیقه را صرف برای آماده سازی اصول اولیه (به علاوه 30 دقیقه، خمیر نزدیک خواهد شد)، و بیش از 10-15 دقیقه را برای پر کردن. نتیجه - یک ظرف فوقالعاده خوشمزه، برای چنین هزینه های زمان متوسط با انتقام پرداخت.
پیتزا "کلزون": دستور خمیر نازک برای پخت
این هیچ راز است که موفقیت از این ظرف به نصف، و شاید بیشتر، بسته به خمیر نازک ترد. پس از همه، قرار دادن او هیچ، حتی پر کردن ساده ترین، شما شیرینی عالی، تقریبا مثل در یک رستوران واقعی ایتالیایی. "کلزون" - پیتزا، که نیاز به آماده سازی خمیر، که برای آن شما نیاز دارید:
- 400 میلی لیتر شیر (این حدود نیمی فنجان است)؛
- 660 گرم آرد گندم (فنجان 5 برای 200 میلی لیتر).
- 4 قاشق روغن زیتون؛
- 14 گرم از مخمر خشک؛
- یکی قاشق چای خوری نمک و 4 قاشق چای خوری شکر.
اگر شما در شیر از یخچال و فریزر، کمی گرم به دمای اتاق کردم، انحلال قند در آن، و مخمر است. اجازه ایستادن به مدت 10-15 دقیقه. آرد sifted طریق یک غربال، اضافه کردن نمک، ریختن آن در یک مخلوط مایع از مخمر و شیر، خوب مخلوط کنید، و سپس اضافه کردن روغن زیتون. شما باید یک خمیر نسبتا سفت، آن را باید به طور کامل به مدت 5-7 دقیقه مخلوط کردن. بعد، آن را رول را به یک توپ و محل را در یک ظرف به آرامی روغن زده، که در آن خمیر مناسب است. ترک در مدت نیم ساعت در یک محل گرم. هنگامی که پایه ای برای پخت آماده است، آن را تقسیم به 4 قسمت (مواد تشکیل دهنده در دستور اندازه کافی برای 4 پیتزا است)، نازک رول با استفاده از وردنه.
آماده پر شدن برای "کلزون": پیتزا با قارچ و ترشی
پر کردن این کیک ایتالیایی می تواند کاملا هر چیزی، شما می توانید تمام که به اندازه کافی به تصورات خود را استفاده خواهد بود. بیایید چاشنی قارچ ترشی سفید و خیار را آماده کند. برای او:
- 1-2 بزرگ خیار شور؛
- 150-200 گرم قارچ ترشی؛
- 300 گرم ژامبون؛
- 5-6 متوسط گوجه فرنگی رسیده.
- 4 قاشق سس گوجه فرنگی از هر؛
- 150 گرم پنیر رنده شده سخت؛
- ادویه جات ترشی جات.
ریز تاس ژامبون، قارچ و خیار؛ گوجه فرنگی - برش کوچک است. رول از دو آزمون لایه نازک است. در ابتدا، پایین تر، اولین گوجه فرنگی آمد و بعد از ژامبون، قارچ و خیار، نم نم "گیاهان پروونس Provence"، و سپس پنیر رنده شده. بستن نیمه دوم آزمون، اتصال لبه، تشکیل یک کوسن زیبا. سطح سس گوجه فرنگی گریس، و سپس ارسال پخته شده در فر (220 درجه) برای 10-15 دقیقه. "کلزون" - پیتزا، است که مطمئن شوید همه خواهد بود از اعضای خانواده خود لذت می برد، و او آماده است، همانطور که می بینید، آن را کاملا ساده و سریع است.