ژله گل. استاد klass.Tonkosti پخت و پز

این ظرف غیر معمول چند سال پیش ظاهر شد و بلافاصله به یک ضربه شد. تحسین، آنها به عنوان هدیه ارائه، در حالی که استادان سعی برای پیدا کردن همه پیچیدگی های خاص پخت و پز. حالا ژله گل لوکس می توانید هر زن خانه دار طبخ می شود. شما مهارت های ویژه ای نیاز ندارد، فقط به دنبال گام به گام جادوگر کلاس.

دسته خوراکی

هر میزبان خود احترام همیشه سعی می کند به تعجب مهمانان آن است. خوشمزه گل 3-D در ژله نگاه کاملا طبیعی و باعث بسیاری از exclamations توصیف. بطرز شگفت انگیزی دسته گل زیبا، که بر روی یک صفحه قرار گرفته است، به نظر می رسد یک اثر هنری، دشوار است به پیاده سازی. اجازه دهید آن باقی می ماند یک راز کوچک هر استادان، اما آماده سازی خود را در واقع طول می کشد بیش از بیست دقیقه.

آماده کردن یک "وب"

در زیر آن منظور ما اساس، شفاف و در مرکز که در آینده خواهد بود که شکل گیری یک گل نسبتا متراکم.

• مطلوب این است که برای تهیه یک ظرف شفاف (شیشه، پلاستیک)، که از طریق آن می توان به راحتی در ژله گل دیده می شود.
• برای هماهنگی تراکم باید متناسب - 200 میلی لیتر آب 10 گرم ژلاتین خشک است.
• خالص شفاف "وب" می توان در رنگ های مختلف را به سلیقه خود رنگ آمیزی شده، اما بسیاری به منظور تسهیل در کار بعدی ترجیح می دهند آن را در یک فرم بسیار کهن.
• به پایگاه آن خوشمزه است، اما گل آلود بود، آن قند (40-50 گرم) و یک قاشق چای خوری آب لیمو اضافه شده است.
• پور ژلاتین مقدار مورد نیاز آب، اجازه می دهد آن را به متورم.
• جرم حرارتی، حل قند موجود در آن، اضافه کردن آب لیمو، جوش لازم است، به اندازه کافی گرم کردن به هشتاد درجه است.
• به "تیغه" سرد کمی و ارائه آن در یخچال.

اساس و مبنای گلبرگ

گل ژله بهتر است به رنگ با آب میوه های طبیعی (چغندر، هویج، آب اسفناج)، و برای قوام تراکم اضافه نمیدهد شیر معمولی است. بدون آن، گلبرگ های ظریف نازک نمی خواهد به عنوان گرافیکی در حال حاضر، اما در اینجا برخی از جنبه های مهم عبارتند از:

1. شیر می کند اسید دوست ندارد، و تعامل با آن را به سرعت فرو می ریزد، بنابراین، نارنجی، گیلاس، لیمو و دیگر آب میوه بسیار اسیدی در وضعیت داده شده بهتر است به استفاده نمی باشد.
2. سازگاری باید به عنوان متمرکز شود، بنابراین بهتر است برای آماده سازی رنگهای (فشار آب) به طور مستقل. از آنجا که گل 3-D در ژله نگاه خواهد کرد به خصوص اشباع و دسر می شود بسیار مفید است.
3. در ادامه متناسب (10 گرم / 200 میلی لیتر)، آب پر ژلاتین، اجازه دهید آن را متورم، و همچنین شیر گرم به طور جداگانه، آن است که مناسب به جوش نمی شود.
4. ژلاتین متورم با شیر و آب، به طور کلی نسبت مایع اتصال باید بیشتر از دو صد میلی گرم، تحت رقت بالا زمین بد نیست می تواند به مسدود و حفظ شکل باشد.

تشکیل دسته گل

همه مواد لازم را آماده می شوند. شما می توانید فانتزی و ایجاد یک لوکس، گل های طبیعی در ژله. استاد کلاس با آماده سازی از تجهیزات لازم و تمام مواد تشکیل دهنده شروع خواهد شد. ما نیاز داریم:

1. پایه - یک وب شفاف آماده در یک ظرف شیشه ای.
2. ابزار - سرنگ پزشکی معمولی با سوزن ظریف (desyatikubovy دستی در اینجا)، یک چاقو با اندازه متوسط، چند قاشق با به پایان می رسد اشاره کرد برای سهولت معرفی آنها را به ژله.
3. عینک با اساس رنگی برای گلبرگ. قرمز، بنفش، شکوفه پرتقال خود را در ژله انجام شده است. سایه های سبز برگ است که به ترکیب نهایی طبیعی تر تشکیل می دهد.

کلاس کارشناسی ارشد

برای ایجاد یک ژله گل در قالب یک گل داودی تمام عیار تنها زندگی می کنند، ما نیاز به رنگ های زرد و قرمز است.

• پر سرنگ رنگ زرد و زاویه نود درجه نسبت به آن را وارد کنید به پایه، به تدریج آزاد مایع به عنوان سوزن کشیدن. ظاهر می شود در سطح قطرات باید با دقت با یک حوله کاغذی تمیز باشد.
• از پرچم زرد (وسط گل)، ما نیاز به 10-15 قطعه، مهم است که به حرکت سوزن در داخل "پارچه" که نوار کاملا صاف به دست آمد.
• شما می توانید گلبرگ ایجاد کنید. پر کردن سرنگ به رنگ قرمز و معرفی آن به پایه در زاویه چهل و پنج درجه. به آرامی فشار پیستون، انجام حرکات افقی سوزن و تشکیل گلبرگ اندازه لازم.
• ظرفیت شفافیت اجازه می دهد تا شما را به نظارت بر تمام دستکاری. برای ژله با گل در داخل حجم در واقع مشاهده شد فاصله بین لوب، بصری ارزیابی نتیجه به دست آمده و پر کردن شکاف باقی مانده، در صورت لزوم.
• در حال حاضر، چند تغییر در فن آوری، ما نیاز به یک قاشق و یک رنگ سبز. گرفتن به طراحی از برگ گل داودی. معرفی یک قاشق تحت زاویه همین کار را با سمت محدب تا، در لبه بالایی آن، مراقبت به مزاحم نشوید یکپارچگی مبتنی بر، رها کردن سوزن و کل حافظه تشکیل رنگ سبز پر کنید.

ظرافت اصلی

تغییر فناوری و با استفاده از دستگاه های اضافی، به این ترتیب شما می توانید کل دسته گل ایجاد کنید.

• برای تشکیل یک قاشق غذاخوری گرد از گلبرگ گل سرخ استفاده شده است.
• به گلبرگ کمی تیز، پایین نازک تیغه چاقو مبتنی بر تخت.
• گل روشن تر را نگاه هنگامی که در قسمت بالایی (بستر آن) برای پر کردن با رنگ سفید (ژله شیر).

عصاره باقی مانده شاهکار به دست آمده از یک کشتی برگزاری آن را در آب گرم و بدبختانه در یک ظرف. تقریبا زندگی می کنند گل 3-D آماده است، شما می توانید مهمانان تعجب.