دستور العمل برای صدها و هزاران مرغ. آنها را می توان تقریبا در هر آشپزخانه در جهان یافت می شود. اما اگر شما می خواهید امتحان کنید چیزی غیر معمول، تند، طعم فراموش نشدنی، مرغ باید در یک کوره پخته شده. توصیه ها در مورد چگونه به طبخ گریل مرغ، شما را در این مقاله پیدا کنید. روش پخت ساده و کاملا مقرون به صرفه اگر شما یک کوره زغال چوب و یا یک اجاق گاز اجاق گاز کوره نصب شده است. انواع مختلفی از کوره های الکتریکی، ساخته شده با در عناصر گرمایش، باز یا بسته تنگستن مارپیچی Tenom وجود دارد. 300 درجه - در هر صورت، شما 260 درجه نیاز دارند.
کوره شایع ترین - یک دستگاه کباب نوع که در آن گوشت یا ماهی است در کوره و تحت رنده می سوزاند داغ یا سوختن قرار زغال چوب. راه هایی برای طبخ گریل مرغ، زیادی است، اما برای پخت و پز مرغ نیست با توجه به هر یک از آنها. سرخ کن معمولا بلند کردن و پایین آوردن ساز و از شبکه، که اجازه می دهد تا به انتخاب مکان بهینه با توجه به محصولات زغال. به عنوان یک قاعده، مرغ پخته شده در کوره این کاملا نیست، اما در بخش های. بر روی شبکه گذاشته پاها و بالها، پستان و تماس. تمام قطعات از همتراز خوب سرخ شده در رنده کوره مسطح، و در همان زمان آبدار باقی می ماند. سرخ مرغ کل در یک کوره زغال چوب دشوار است چرا که حتی گرما فقط در یک هواپیما را تاثیر داشته است و بالاتر به افزایش است. بخش پایین تر از لاشه مرغ سرخ به طور کامل، و قسمت فوقانی خام خواهد بود. برای حل این مشکل، چگونه به طیف مرغ کبابی، نیاز به تبدیل به روش های دیگر.
به منظور طبخ مرغ، بهتر است به استفاده از یک کوره در فر. برای آشنایی با نحوه طبخ گریل مرغ در فر، بسیار نوشته شده است. برنج سرخ کن در چنین راهی است که گرما به طور مساوی در سراسر فر توزیع طراحی شده است. در طول پخت، مرغ است در کوره در وسط، و قدرت و حرارت است با تبدیل دریچه گاز تنظیم می شود. پس از درب اجاق می تواند شفاف برای نظارت بر روند و کاهش زمان، و یا، برعکس، به افزایش گرمایش.
از زمان به زمان فر کمی باز و می تواند چربی مرغ به آب که در پایین ناشی از آن را در پالت. هر گونه اطلاعات در چگونه به طبخ مرغ گریل، مطمئن شوید که به ارائه این روش ساده، که مرغ خود را قهوه ای طلایی فوق العاده را به عنوان آنها در دسترس است.
در برخی از مدل، کوره برنج دستگاه دوار ویژه ای است که در طول سرخ کردن لاشه مرغ به آرامی به دور محور خود پیچیده می شود. قبل از شروع سرخ کردن مرغ است در تف در بالای اجاق گاز، که به آرامی توسط محرک چرخش قرار داده است. بنابراین مرغ بوداده به طور مساوی از همه طرف و شما می توانید مرغ در فر در این روش طبخ می شود. به طور مشابه، کوره الکتریکی عبارتند از: مرغ در روند پخت و پز و چرخش به پایان آماده سازی آبدار با قهوه ای طلایی در تمام سطح باقی مانده است.
صرف نظر از روش پخت و پز لاشه مرغ ابتدا لازم است به marinate مرغ. فقط مرغ خوابانده شده از خوشمزه و لطیف، ترد و آبدار است. راه های بسیاری از خواباندن گوشت مرغ وجود دارد، ما ارائه می دهیم در اینجا یک بارها و بارها آزمایش و به اندازه کافی قابل اعتماد. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دشوار است، با تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده، اما ارزش آن است. بنابراین: سس مایونز سس مایونز (150 گرم)، یک adzhika قاشق غذا خوری، چهار حبه سیر، خرد شده در به Mangler، یک پیاز متوسط، ریز خرد شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، خوب "فوق العاده" (یک قاشق چای خوری) درشت فلفل سیاه و سفید (یک سوم از چای قاشق)، فلفل قرمز (نصف قاشق چای خوری)، نیمه از آب لیمو، کمی آب گازدار برای به دست آوردن یک توده نیم مایع همگن. این مخلوط در کاملا هم زده. مرغ روغن در داخل و خارج، دو بار. به مدت دو ساعت پیچیده شده در فویل.