هنگامی که برنامه وقت آزاد، هر زن فکر می کند، از به متنعم عزیزان خود. و آنچه می تواند خوشمزه تر از آنچه است برخی از رفتار شیرین، مانند کیک؟ یکی از دسر های سنتی و مورد علاقه - این، البته، "ناپلئون." جزء اصلی آن کرم که کیک نفوذ است. آنها یک کیک خیلی نرم و ملایم. با وجود این واقعیت است که گاهی اوقات آن را پخت و پز ممکن است زمان زیادی طول بکشد، آن را محبوبیت آن در میان زنان خانه دار به دلیل طعم غیر معمول خود را از دست دادن نیست.
چه شما نیاز به طبخ کاستارد کیک "ناپلئون"؟ خیلی دشوار و وقت گیر روند است. کیک کاستارد خوشمزه ساخته شده از این مواد تشکیل دهنده:
- 500 میلی لیتر شیر.
- 30 گرم از آرد گندم؛
- 100-150 گرم از کرم چربی 33٪؛
- polstruchka وانیل (به جای شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری ..).
- 50 گرم از روغن (خامه).
- 160 گرم از قند است.
ما شروع به تهیه یک کیک کاستارد ساده است. اگر شما در حضور هستند غلاف وانیل، آن را تقسیم به نصف و نصف به آرامی خراش دانه با چاقو لازم است. بخش دوم را می توان در یک کیسه مهر و موم شده حذف،. آن را عطر و طعم آن از وانیل از دست دادن نیست، و شما می توانید آن را در تهیه غذاهای دیگر استفاده کنید.
حالا یک ظرف و ریختن شیر به آن است. سپس نیمی از شکر، به عنوان مثال، 80 گرم اضافه کنید، و دانه وانیل، پرت کردن پوسته تمیز. تکان دهنده به طور مداوم شیر، شما نیاز به جوش صبر کنید و از روی حرارت. سپس شما نیاز به دادن شیر برای خنک و دم. این است که برای اطمینان حاصل شود که آن را عطر وانیل جذب کرده است. پس از آن، حذف غلاف. اگر شما با استفاده شکر وانیلی، سپس شیر نیز باید ترک به دم.
در حال حاضر شما نیاز به پر کردن ظرفیت آرد گندم و شکر که باقی مانده است. کاملا مخلوط با کمک از جام گل. بسته به اینکه چگونه ضخیم و یا بیشتر مایع کاستارد کیک "ناپلئون" شما می خواهید برای دریافت، شما نیاز به اضافه کردن بیشتر یا کمتر آرد. همین امر به شکر اگر شما ترجیح می دهند بیشتر و یا، برعکس، کرم کمتر شیرین. سپس، اضافه کردن خشک مخلوط دو عدد تخم مرغ و مخلوط تا صاف. حالا شما نیاز شیر دوباره به جوش آورد. درباره 200 میلی لیتر به مخلوطی از آرد و تخم مرغ، ماهوت پاک کن زدن تکان دهنده بسیار فعال بریزید. سپس، بدون توقف با هم زدن، ریختن شیر باقی مانده است. بعد به کرم شروع به ضخیم شدن، لازم است برای قرار دادن این مخلوط را بر روی آتش است بسیار قوی است. در حالی که به طور مداوم با یک کفگیر یا هم زن تکان دهنده است. همانطور که در این دستور غذا کاستارد کیک "ناپلئون" است که بر آرد گندم آماده، شما می توانید مخلوط را به جوش آورد و حذف پس از آن ضخیم می شود. حالا شما نیاز به اضافه کردن کره. در صورت تمایل، قبل از این آن را ذوب می شود. با توجه به این واقعیت است که مخلوط داغ است، آن را به سرعت ذوب خواهد خود را. به منظور به سرعت سرد کرم، به آن تغییر جهت به ظرف دیگری لازم است. بعد، آن را پوشش با بسته بندی پلاستیکی به طوری که آن را لمس سطح. سپس شما نیاز به شیرین کیک "ناپلئون" در حال حاضر. بهتر آن را ترک در یخچال و فریزر به مدت یک شب و یا برای حداقل چهار ساعت است. اگر می خواهید طعم علاوه بر کرم، شما می توانید از کرم پس از شکست آنها را تا زمانی فرم قله نرم اضافه کنید.