چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا به فنلاندی و در روسیه.

دستور العمل های مختلف، وجود دارد چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا، و همه آنها محبوبیت در میان مردم از ملیت های مختلف لذت می برد. اولین بار از این ماهی، که متفاوت طعم عالی، تهیه شده در روش های مختلف. گوش در روسیه - از سر ماهی آزاد، در شکار - با دانه (به عنوان مثال، ارزن)، فنلاندی - با علاوه بر این از کرم.

چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا در روسیه

برای وعده های غذایی نیاز دارید:
- سر ماهی قزل آلا - 1 کامپیوتر؛
- 3 سیب زمینی متوسط؛
- 2/3 هویج؛
- 1 پیاز؛
- یک جفت از چای قاشق نمک؛
- 3 لیتر آب.
- ادویه جات ترشی جات: خلیج برگ 5 و 8 نخود فرنگی فلفل سیاه معطر است.

نوعی غذای مرکب از نیاز به یک کوچک، سه لیتری یا یک حجیم کمی است، اما برای تهیه سوپ از یک سر دیگر غیر ممکن است برای 3 لیتر آب بریزید - نخواهد بود خوشمزه است. اگر شما نیاز به سوپ بیشتر - اضافه کردن یک دم و باله ماهی قزل آلا در محیط مایع، سپس مقدار آب را می توان بر این اساس افزایش یافته است. ماهی نیاز به آن را سرد، اما یخ زده نیست.

قبل از اینکه شما طبخ سوپ با ماهی قزل آلا، ماهی باید شسته شود و تمیز از فلس است. از سر لزوما نیاز به قطع کردن آبشش، و سپس دوباره به خوبی بشویید جایی که آنها بودند. اگر شما آبشش ترک، ظرف یک طعم تلخ ناخوشایند به دست آوردن. آنها همچنین ممکن است باقی بماند گرد و غبار کوچک و مواد مضر، که شسته نیست، هنوز هم به کاسه قرار می گیرند.

قطعه ماهی، پردازش، باید در یک ماهی تابه قرار داده، سپس ریختن آب سرد. شروع پخت و پز در حرارت بالا بهتر است. جوش براث می توانید از طریق فوم کفگیر از بین بردن به یک سوپ روشن و اشتها آور است.

سر باید برای حدود پنج دقیقه و پس از آن گوش فلفل پرتاب و ترک روی حرارت به مدت نیم ساعت بجوشانید. حالا شما می توانید مواد باقی مانده را اضافه کنید: پیاز، سیب زمینی، هویج. همان سر بهتر است برای حذف و قرار دادن بر روی یک صفحه سرد می شود. براث با سبزیجات در حرارت متوسط باقی می ماند به مدت ده دقیقه، سپس نمک و برگ بو را اضافه کنید در آن است. سپس گوش پخته تا سبزیجات پخته شده. سر باید جدا شود، جدا کردن استخوان ها و بازگشت به گوشت به سوپ به مدت 5 دقیقه به خاموش کردن گاز است. سبزی تازه خرد شده باید در هر کاسه درست قبل از خدمت قرار داده است.

چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا در شکار

سوپ شکار دستور العمل دقیقا تکرار از قبل، به جز یک تفاوت. در این ظرف در زمان اضافه کردن سبزیجات در براث جوش ریخته و ارزن. پیش از این با کمتر از 7 بار تا زمانی که آب زلال شستشو شد. نسخه ای برای 2/3 لیتر آب در حدود نیمی از یک فنجان ارزن است.

چگونه به طبخ سوپ با ماهی قزل آلا به فنلاندی

این بسیار اصلی برای یک دستور غذا روسیه است که سنتی برای فنلاندیها است. برای آن مورد نیاز است:
- 300 گرم فیله ماهی قزل آلا.
- لامپ با وزن حدود 100 گرم؛
- 600 گرم سیب زمینی بسیار شکننده؛
- 400 گرم شیر کامل یا خامه؛
- آرد 20 گرم؛
- 1 لیتر آب.
- سبزی های مختلف؛
- نمک.

ظرف آب بر روی آتش قرار می گیرد، و در حالی که آن جوش نیست، سیب زمینی باید تمیز و برش را به مکعب و ریز ریز کردن نیم حلقه پیاز. هنگامی که آب جوش، پیاز و سیب زمینی باید به آن نمک و پرتاب می شود. سپس سبزیجات به مدت 10 دقیقه در حرارت بسیار پایین، پوشش داده شده پخته شده، تا زمانی که ماهی برش است. ماهی قزل آلا برش فیله را به قطعات بزرگ با پوست، تمام مقیاس قبلا لازم به تمیز کردن. این ماهی به سوپ اضافه شده به مدت 10 دقیقه دیگر جوش همراه با سبزیجات.

شیر از 6٪ چربی و یا کرم باید مخلوط آرد هم بزنید، و ضرب و شتم با هم زن تا انحلال کامل توده. به طور مستمر تکان دهنده، ریختن آن در سوپ جوش و بلافاصله حذف از گرما زمانی که اولین جوش. سبزها ریز خرد شده و اضافه شده به ظرف قبل از شما یک بشقاب بر روی میز است.
طعم این سوپ از سوپ سنتی است، اما آن را تحسین خود را، شاید، کسی سعی نسخه فنلاندی از این ظرف برای اولین بار، آن را ترجیح می دهند.

دانستن چگونه به طبخ سوپ ماهی با ماهی قزل آلا، شما می توانید مناسب ترین گزینه به لطفا خانواده خود را از یک شام خوشمزه و یا دوستان را انتخاب نمایید.