چگونه به شور کپور در خانه: یک دستور

چگونه به شور سریع کپور و خوشمزه است؟ در این مقاله به شما پاسخ جامع به این سوال را پیدا

اطلاعات عمومی در مورد کالا

قبل از اینکه ما شما را چگونه به شور کپور در خانه، شما باید به من بگویید چه این محصول است.

ماهی کپور - آن را بسیار خوشمزه و ماهی مقرون به صرفه. از آن شما می توانید غذاهای کاملا متفاوت است. ماهی کپور خورشتی، سرخ شده، آب پز، ترشی، vyalyat و احتکار بود. اما اشتها آور خوشمزه ترین جمله مواد تشکیل دهنده به دست آمده است ماهی شور. لازم به ذکر است که این ظرف آسان به در خانه را، برای این تلاش ویژه ای استفاده نمی باشد.

که ممکن است شما بدانید که چگونه به شور کپور برای جدول تعطیلات، ما تصمیم به اشتراک گذاشتن با شما دستور العمل های ساده و در دسترس. آنها را در جزئیات کمی بیشتر است.

چگونه به شور کپور؟

در این دستور غذایی از این میان وعده نیاز به حداقل قطعات ارزان. با توجه به این، این ظرف می تواند آماده برای میز جشن تقریبا هر زنی. برای این کار ما نیاز:

• ماهی تازه از اندازه متوسط - 1 قطعه. 1.5 کیلوگرم.
• نمک های بزرگ - استفاده در اختیار؛
• قند خوب شن و ماسه - چند قاشق کوچک؛
• لورل - یک جفت برگ؛
• فلفل معطر - چند قطعه.
• میخک - 4-6 عدد؛
• سرکه 9٪ - چند قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 15 میلی لیتر،
• پیاز تلخ - 2 سر کوچک است.

پردازش ماهی

قبل از سلتنج کپور، آن را باید به درستی درمان می شود. برای این کار، ماهی باید از مقیاس تمیز شود، و سپس پاره شکم و روده خوب. بعد به محصول شما می خواهید به قطع تمام باله و سر. پس از آن، کپور لاشه باید پوست و حذف خط الراس با استخوان مجاور. در نتیجه، شما باید یک فیله، که باید در آب سرد خیسانده شده و سپس برش را به قطعات به اندازه یک قوطی کبریت است.

پیش سلتنج ماهی

چگونه به شور کپور؟ برای این فیله درمان باید در یک لیوان یا ظرف سرامیکی قرار داده، و پس از آن به وفور خواب نمک، محکم بسته قرار داده و به یک محفظه خنک کننده. غوطه ور شدن در چنین محصول توصیه می شود برای 2-4 ساعت است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پخت و پز

حالا شما می دانید که چگونه به شور برش کپور. اما به این غذا معلوم شد آبدار و خوشمزه، آن را باید نه تنها به عطر و طعم نمک درشت باشد، اما معطر و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای آماده سازی آن مورد نیاز است برای حل کردن شکر و نمک زیادی در آب و سپس به برگ بو، فلفل و گل میخک جوانه اضافه کنید. پس از آن، تمام مواد تشکیل دهنده شما نیاز به خوب مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار. در حال انتظار برای جوش مایع، آن را باید از روی حرارت بردارید و سرد به طور کامل. در نتیجه، در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مورد نیاز است برای بریزید کمی سرکه.

این فرایند از خواباندن ماهی در خانه

چگونه کپور ترشی برش و یک میان وعده بسیار خوشمزه است؟ برای این کار نیاز ماهی گرفته شده در خارج از محفظه خنک کننده و به خوبی با آب سرد بشویید. علاوه بر آن برای تمیز کردن پیاز تلخ، ریز ریز کردن آنها را به نصف، حلقه ها و در یک ظرف شیشه ای قرار داده است. پس از آن، در همان بسته باید قرار داده و قطعه ماهی. از بالا لازم است برای پر کردن آب نمک از پیش آماده و روغن آفتابگردان تصفیه شده، پس از آن را محکم بسته و در یک محفظه خنک کننده قرار داده است. به این ترتیب، نیاز به marinate اشتها آور ماهی برای 2-3 روز.

چگونه به ارائه به جدول؟

حالا شما می دانید کپور ترشی چگونه خوشمزه در آب نمک سرد است. هنگامی که ماهی به طور کامل پخته شده، باید آن را از ظرف خارج شود و خشک با استفاده از حوله کاغذی. پس از آن محصول مورد نیاز است برای به برش های نازک بریده می شود و خدمت با نان و سیب زمینی آب پز. به هر حال، پیاز، ترشی با کپور، همچنین رسد که بسیار خوشمزه و معطر. می توان آن را به عنوان یک میان وعده به الکل استفاده می شود.

روش کم نمک خشک ماهی تازه

قبل از خوشمزه ترشی کپور باید در مورد چه نوع میان وعده در پایان فکر می کنم شما می خواهید. اگر دوست دارید ظرف ماهی آبدار، ما نشان می دهد استفاده از بشقاب vyshepredstavlennym. اگر شما می خواهید را به یک میان وعده های خشک، بهتر است که آن را به عنوان ترشی کمی پایین تر است.

بنابراین، ما باید:

• ماهی تازه از اندازه کوچک - 2 عدد. 700-800 گرم؛
• نمک کوچک - استفاده در اختیار؛
• فلفل خرد معطر - چند نیشگون می کنید.

پردازش کالا

ترشی روش خشک ماهی، آن را باید به درستی درمان می شود. به طور معمول، کپور نقره ای برای استفاده از این روش این است بسیار بزرگ و جامد نیست. با این حال، هنوز هم توصیه به آن دل و روده، قطع تمام باله و سر. به این ترتیب، کپور هستند شور بسیار سریع تر و شما می توانید یک بسیار خوشمزه تر، بدون تلخی.

فصل را با نمک ماهی در خانه

پس از ماهی به پردازش، باید آن را در آب سرد شستشو داده شود و سپس خشک شده با استفاده از یک حوله کاغذی. علاوه بر آن نیاز به ترکیبی کاسه جداگانه نمک خوب و فلفل شیرین خرد شده است. مخلوط حاصل به دقت صورت نم نم ماهی، در داخل و خارج.

با انجام تمام این مراحل، کپور برای قرار دادن به یک لیوان یا ظرف سرامیک، و سپس محکم ببندید و در دمای اتاق برای دقیقا 24 ساعت باقی مانده است. پس از این زمان ظروف با ماهی باید در یخچال قرار داده. در این مورد، توصیه می شود به نوبه خود ماهی در سمت دیگر. به این ترتیب، میان وعده باید برای حدود 12-18 ساعت نگه داشته. پس از این زمان محصول خواهد بود به طور کامل برای استفاده مناسب است.

چگونه به درستی به میز شام را ارسال کنید؟

پس از ماهی شور است به روش خشک، لازم است به حذف ظرف از یخچال و پس از آن کمی در آب سرد شستشو داده، به منظور از نمک اضافی خلاص شوید. پس از آن محصول مورد نیاز است برای در یک کاسه بزرگ با حلقه های پیاز را به قطعات نیمه از بسیار ضخیم و محل قطع می شود. چاشنی کپور تصفیه شده، لازم است به ترکیب و برای ارائه به جدول همراه با گرم پخته دور سیب زمینی. لذت بردن از غذا!

چگونه به شور تخم مرغ کپور؟

همانطور که می دانیم، نه تنها کپور بسیار لطیف و گوشت خوشمزه است، بلکه خاویار دانه درشت است که از نظر ظرافت است. اگر شما می خواهید به خوردن آن در طول فصل تعطیلات، آن است که همیشه در فروشگاه موجود است. اگر چه آن بهتر خواهد بود اگر شما سلتنج محصول خود را. آنچه ما باید انجام دهید؟

• تخم مرغ کپور - در مورد 200-400 گرم؛
• نمک کوچک - استفاده در اختیار؛
• آب لیمو تازه - 2 قاشق کوچک؛
• فلفل خرد معطر - چند نیشگون می کنید.

روش سلتنج

چگونه به شور تخم مرغ کپور؟ برای انجام این کار، باید آن را به دقت از شکم ماهی را حذف، و پس از آن به طور کامل شستشو و خشک با دقت با استفاده از یک حوله. تخم مرغ بیشتر نیاز مخلوط نم نم نمک خوب و فلفل شیرین. تخمگذار محصول را در یک ظرف شیشه ای، به نم نم آب لیمو و بستن محکم لازم است. به این ترتیب، میان وعده باید در یخچال و فریزر برای یک روز و نیم نگه داشته، و پس از آن حذف و مورد استفاده برای هدف مورد نظر خود. کسی با استفاده از این محصول فقط می خواهم که با هر ظرف سمت، و کسی که باعث می شود او را خوشمزه ساندویچ جشن.

لذت بردن از غذا!