چگونه برای ذخیره عسل - راهنمایی و اسرار کوچک

عسل یک محصول طبیعی و بسیار مفید است. به طور گسترده ای در لوازم آرایشی و بهداشتی، و در پزشکی، و فقط به عنوان درمان شیرین استفاده می شود. این یک محصول ضروری در هر خانه است، اما اغلب ما نمی دانیم که چگونه عسل را ذخیره کنیم تا خواص مفید آن را از دست ندهیم. پس از همه، محتوای ویتامین ها و عناصر ریز در آن بستگی دارد که چگونه ما آن را درمان می کنیم. اگر چه عسل ارزش غذایی خود را برای مدت زمان بسیار طولانی از دست نمی دهد، خواص دارویی خود را از دست می دهند اگر به آرامی درمان می شود. بنابراین، بسیار مهم است بدانیم برخی از قوانین ساده در مورد چگونگی ذخیره عسل در خانه بسیار مهم است.

غذاهای را انتخاب کنید

پیش از این، عسل در بشکه های چوبی ذخیره شده است، آنها اغلب در نقاشی ها نشان داده شده اند. این روش هنوز رهبر است. تنها چیزی که باید مطمئن شوید این است که رطوبت چوب بیش از 16٪ (کمتر، بهتر است)، سطح آن از داخل ساخته شده و ساخته شده از چوب جنگلی - توس، سدر، آسفن، لیندن و دیگران است. فقط برای این منظور بلوط نمی کند - در این مورد عسل به سرعت تاریک می شود. و در یک بشکه از درختان درختان عسل طعم رزین را دریافت خواهید کرد.

در جای دوم - ظروف سرامیکی. همچنین از مواد طبیعی ساخته شده است و در نور مانند یک درخت اجازه نمی دهد. با ذخیره طولانی عسل، این عامل بسیار مهم است، زیرا با قرار گرفتن در معرض نور به سرعت، خواص مفید آن را از دست می دهد.

جایگاه سوم با ظروف شیشه ای اشغال شده است. این محبوب ترین روش است، زیرا بسیار آسان تر است. شرایط اصلی - در ظروف باید تراشه، ترک، باید کاملا تمیز و خشک باشد. همچنین استفاده از ظرفی که محصولاتی با بوی قوی قبل از آن ذخیره می شود، نامطلوب است - پنیر، ماهی، کلم تند. حتی اگر آن را به درستی شسته شود، بویا همچنان در داخل باقی خواهد ماند، و عسل به عنوان یک عطر و طعم ناخوشایند خواهد بود. از آنجا که شیشه انتقال نور، لازم است چنین ظروف را در یک مکان تاریک قرار دهید.

برای ذخیره سازی عسل، ظروف انعلاد نیز بدون آسیب مناسب هستند. سطح باید کامل باشد، در غیر این صورت عسل از تماس با فلز به سرعت خراب خواهد شد. همچنین ممکن است از وسایل آشپزخانه ضد زنگ استفاده کنید. در هیچ مورد برای این اهداف مناسب برای مس، گالوانیزه، آهن، و همچنین ظروف ساخته شده از مصنوعی مواد مناسب نیست. ظروف پلاستیکی را می توان برای مدت کوتاهی استفاده کرد، با ذخیره طولانی مدت، عسل در چنین ظرفیتی خراب خواهد شد.

چگونه عسل را در هر کاسه نگه داریم؟

مخزن که عسل آن ذخیره می شود، باید محکم بسته شود و به صورت ایده آل مهر و موم شود. برای ذخیره سازی طولانی، شما می توانید گزینه شیشه های شیشه ای را با ورق های پوشانده شده با لاک الکل مواد غذایی انتخاب کنید. در این مورد، سطح رطوبت در اتاق مهم نیست. اگر ظروف نباشند، اما به سادگی بسته شوند، محل نگهداری عسل باید به خوبی تهویه شود. این ظرافت دارای ویژگی "جذب" رطوبت است و می تواند به سرعت ترش شود. در برخی از ظروف، پوشش های لاستیکی بر روی پوشش ها ارائه می شود - از آنها با خیال راحت استفاده کنید. دقیق تر ظرافت بسته شده است، بهتر آن باقی خواهد ماند.

چگونه برای ذخیره عسل - شرایط لازم

برای این منظور، شما باید یک مکان به اندازه کافی تاریک (قفسه یا انبوه) را انتخاب کنید، دور از هر محصول با عطر و طعم قوی است. در غیر این صورت، شما عسل را با طعم تند ماهی می گیرید. باید نسبتا خشک و سرد باشد، اما سرد نیست. عسل توصیه نمی شود که در دمای منهایم ذخیره شود، و همچنین در یخچال - برای او خیلی مرطوب است. فقط ذخیره و لانه زنبوری.

اگر عسل را به اندازه کافی نگه دارید، یک پوشش سفید روی سطح خود خواهید دید. این فروکتوز است، این "قندهار" یک فرایند طبیعی است. همچنین، در طول زمان، عسل کمی تیره خواهد شد.

در اینجا اطلاعات پایه ای در مورد نحوه ذخیره عسل وجود دارد. اگر شما آن را درست انجام دهید، برای مدت طولانی خوشمزه و مفید خواهد بود.