چگونه برای آماده سازی gravies ها با گوشت؟

استفاده نا مشروع (یا سس) تهیه به طور همزمان با گوشت، ماهی و یا قارچ، غذای اصلی، که ممکن است با یک ظرف سمت خاص همراه است. گوشت gravies ها افزایش یافته است کالری غنی طعم و مزه و خواص تغذیه ای است. اضافه کردن ادویه جات و چاشنی های خاص تنظیم طعم و مزه و باعث بهبود ظاهر ظروف، آن را مناسب برای را به جدول، پس از آن ظروف اضافی و لوازم برای سس نیاز ندارد. چگونه به طبخ سس با گوشت؟

هستند بسیاری از اسرار، که کمک به ظرف طعم تند خاص و عطر وجود دارد. برای گوشت خوک، به عنوان مثال، که دارای رنگ کم رنگ، باید پیاز تا قهوه ای طلایی، آن را به رنگ نا مشروع را سرخ کنید. همان را می توان برای استفاده نا مشروع با مرغ انجام می شود. بره است توصیه می شود برای اضافه کردن یک قاشق چای خوری پودر خردل را با آرد، یک قاشق غذاخوری کشمش بیدانه ژله و شراب قرمز است. استفاده نا مشروع از اردک باید با مزه رنده شده و آب از یک پرتقال کوچک، و خوب پخته شده را به ریختن یک لیوان پورت. جادویی غنی سازی طعم و مزه گوشت گاو یک لیوان مادیرا، نمرات Sercial.

دستور 1

برای دستور غذا نگاه کنید، چگونه به gravies ها با گوشت، و یا گوشت گاو در یک قهوه نا مشروع خامه؟ محصولات مورد نیاز:

• 0.5 کیلوگرم فیله گوشت گاو است را به تکه های از 2 سانتی متر برش؛
• 2 هویج؛
• 3 قاشق غذاخوری از هر روغن نباتی؛
• 2 پیاز، خرد شده؛
• ½ فنجان قهوه سیاه (دم در ترک و فیلتر)؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط (سوختن با آب جوش، می توان تا 5 ثانیه در پرتاب آب جوش، تمیز و پوست را به تکه های قطع شد).
• ½ فنجان خامه سنگین (هم بزنید 1 قاشق غذا خوری آرد).
• آب جوش.
• نمک؛
• فلفل؛
• سبزی.

در اینجا شما را در مورد چگونگی استفاده نا مشروع با گوشت، است که توسط یک طعم و مزه ظریف قهوه مشخص شده است. گوشت گاو در روغن در حرارت بالا سرخ شده. پس از گوشت قهوه کاهش گرما در حد متوسط، گسترش پیاز، همچنان به سرخ کنید تا پیاز پخته شده (آن را نرم خواهد بود). در یک مقدار به طوری که گوشت به طور کامل پوشیده شده بود ریخت و به آب (آب پز لزوما). دراز بکش و گوجه فرنگی. را به جوش آورده و بیتس برای به حداقل رساندن حرارت. خاموش تا 2 ساعت پخته شده (می تواند کمتر اگر گوشت جوان است). چاشنی با فلفل و نمک. گوشت ریخته شده است، تکان دهنده به طور مداوم، قهوه و خامه، را به جوش. حذف از گرما. قبل از سرو، با گیاهان بپاشید.

دستور 2

قطار جا سسی بسیار مناسب است، به طوری که میزبان می داند که چگونه gravies ها با گوشت. اما یک دستور است که شما قطعا علاقه مند خواهد بود وجود دارد: گوشت گوساله مطلع معطر و آبدار است. مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم گوشت گاو، شسته شده، خشک شده، قطع هر فیلم و برش قطعات 2h2h4 سانتی متر
• 1 پیاز، قطعه قطعه به مکعب.
• 2 هویج متوسط تمیز و مالیده در اهنی درشت؛
• آرد 3 قاشق غذا خوری؛
• آب؛
• نمک؛
• برگ برگ بو 3 برای خواباندن گوشت (هر ورق به 3/4 قطعات شکسته)؛
• برگ برگ بو 2؛
• 12 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید؛
• 8 نخود فرنگی فلفل شیرین .
• قاشق چای 1 (با بالا) از مخلوطی از فلفل (سفید، قرمز و سیاه و سفید).

خوانده شده در اینجا که چگونه به gravies ها با گوشت بدون اضافه کردن چربی. گوشت گوساله پاشیده با مخلوطی از فلفل و برش برگ برگ بو. در یخچال به مدت 2 ساعت در، پان خوبی گرم خشک و خورش گوشت گسترش، گاه تکان دهنده قرار داده، درب 15 دقیقه، سپس شور و در یک ماهی تابه نقل مکان کرد. پر کردن با آب. تحت پوشش با درب و خورشتی را روی حرارت کم به مدت 20 دقیقه پیاز، فلفل، برگ بو 2 برگ اضافه شده است. کوک 10 دقیقه دیگر گسترش هویج گوشت، دقیقه خورشتی در زیر درب 3. اضافه کردن آرد رقیق شده در 1 فنجان سس ostuzhennoy و ریخت به گوشت گوساله است. کوک تا زمانی که ضخامت دارد.

دستور 3

در تابستان، زمانی که آنها رشد کدو سبز، هویج و نخود فرنگی، دستور غذا واقعی، چگونه به gravies ها با گوشت و سبزیجات. مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم فیله گوشت خوک، شسته و به قطعات کوچک؛
• 2 قاشق غذا خوری از هر روغن نباتی؛
• 1 فنجان نخود سبز؛
• 1 پیاز، قطعه قطعه به مکعب.
• 2 جوان متوسط هویج ارزش، تکه؛
• 1 کدو متوسط اسکواش، برس پوست (هسته نیست حذف) را به تکه های بریده
• 2 فلفل قرمز شیرین، ساقه برداشته، به تکه های برش (دانه سمت چپ)؛
• 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی؛
• قاشق ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید؛
• 1 فنجان آب؛
• ریحان خشک؛
• نمک.

در یک تابه سرخ کردن پیاز در روغن تا شفاف است. گوشت خوک و گسترش دقیقه کباب 15. اضافه کردن هویج، فلفل، نخود فرنگی، کدو و دقیقه فرو نشستن 8. پور در آب و در ادامه به بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه دقیقه. گسترش رب گوجه فرنگی، چاشنی با فلفل، نمک، ریحان و طبخ به مدت 15 دقیقه استفاده نا مشروع با گوشت و سبزیجات آماده!