کلم بروکلی. آموزش طبخ!

کلم بروکلی با واکنشهای مختلفی است. کسی که او را دوست دارد و کسی متنفر است. در روسیه، سبزیجات بسیار محبوب است، مردم ما ترجیح می دهند به استفاده معمول کلم. کلم بروکلی به نظر می رسد چیزی جدید، ناشناخته، غیر معمول، اما در واقع این سبزی باستان، که برای بیش از 2000 سال خورده است.

سودمندی

عجیب است که با همه منافع عظیم خود را از کلم بروکلی محبوب نیست. آن است - یک انبار واقعی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی است. شده توسط تعدادی از وجود ویتامین A (بتا کاروتن) کلم بروکلی چندین برابر بیشتر از دیگر سبزیجات، سرشار از سبزیجات و بسیار مورد نیاز ویتامین C بشر در بخش به یک لیوان سبزیجات خرد شده برابر، حاوی دو برابر نیاز روزانه از ویتامین C و تقریبا همه نرخ A. و این همه نیست! ویتامین B، U، PP وجود دارد. و، البته، یک منبع غنی از مواد معدنی، به طوری که به انسان ضروری است.

کلم بروکلی، به لطف قابلیت هضم سریع و بدون دردسر از بدن انسان، توصیه می شود به استفاده از سن بسیار کوچک، می توان آن را به کودکان از 4 ماه از عمر است.

آماده شدن برای کودک

اگر سبزیجات تازه است و منجمد نشده است، سپس آن را برای مدت طولانی دقیقه، 5-7 پخته شده، منجمد نیاز به جوشاندن دقیقه 10-14. بنابراین، مقدار مورد نیاز از کلم در آب جوش قرار داده، پس از زمان مورد نیاز می رود کفگیر. آن را بسیار نرم و به راحتی به پوره تبدیل شود. شما می توانید یک مخلوط کن استفاده کنید، اما آن را کاملا مناسب و گوشت کوب معمولی برای پوره سیب زمینی است. وزن ممکن است بیش از حد آبکی، بنابراین شما می توانید به ضخامت مورد نظر از سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. برای یک کودک به نمک و ادویه ظرف لازم نیست. که در آن است! روند پخت و پز ظرف سریع و سالم است.

پخت و پز برای بزرگسالان

کلم تمپورا کلم بروکلی. ظرف معلوم کاملا جالب و خوشمزه است. به هر حال، اغلب می تواند در منوی رستوران فست فود یافت می شود.

بنابراین، کلم آب پز. اگر شما خریداری یخ زده، به گرم شدن به طور کامل آن لازم است.

آماده خمیر. مخلوط مواد تشکیل دهنده زیر است: تخم مرغ، 100 میلی لیتر. شیر، قاشق سه وعده غذایی، لازم است تا ادویه عطر و طعم، اضافه کردن یک زن و شوهر از حبه سیر، از طریق گوشت کوب، و نمک گذشت. جرم به دست آمده تا قوام کرم سس مایونز مانند اضافه شده است. همه به طور کامل. خمیر آماده شده است.

داغ است. هر قطره گل آذین را در یک کاسه خمیر، آزادانه آغشته و به تابه با سبزیجات در حال حاضر گرم یا کره ارسال می شود. ظاهر پوسته طلایی - کلم آماده است، در حال حاضر آن است که از ماهی تابه حذف می رود و در یک دستمال سفره، که چربی اضافی را جذب خواهد کرد. به دست آمده به سادگی جالب!

این دستور غذا را می توان کمی استفاده متفاوت است. کلم روغن سرخ کرده در یک ظرف و یک قابلمه روغن داغ. در خارج، به اصطلاح، سهام کلم. در این مورد، پوسته صاف، زیبا، ترد و خوشمزه است.

پخته کلم بروکلی

کلم (400 گرم) در گل آذین درمان و گذاشته در یک قابلمه از شور آب جوش به مدت 10 دقیقه، پس از آن خم صافی.

سس. قاشق غذا خوری آرد سرخ شده در کره، سپس آن را به یک پاینت از کرم اضافه شده و به جوش برسد. بلافاصله پس از آن، در سس قرار 150 گرم پنیر، رنده شده. هنگامی که پنیر است که به طور کامل ذوب، اضافه کردن نمک و ادویه جات مورد علاقه.

کلم بروکلی است در یک ظرف پخت و یا پان گسترش یافته است، سس خامه آماده ریخته و 25 دقیقه پخته شده در 180 درجه است. به محض شروع به ظاهر طلایی قهوه ای - پخته کلم بروکلی آماده!

نوش جان!