چاله چدن - آموزش و عملیات

آلیاژ آهن - یکی از ظروف آشپزخانه ثابت و باستانی است. ظروف از چدن ساخته شده می توان مورد استفاده بسیار طولانی، آن را در واقع می تواند انتشار و نسل های بعدی آن را به عنوان به خوبی به عنوان میزبان اولین خدمت می کنند. با این حال، به منظور پان ساخته شده از چدن واقعا زمان طولانی طول می کشد، شما نیاز به دانستن اسرار چند از آماده سازی و بهره برداری مناسب.

تمام ظروف چدن را می توان به دو نوع اصلی تقسیم - محصول بدون پوشش و یا پوشش داده شده. با نوع اول روشن است - در ظاهر آن را به طور قابل توجهی خارج از غرفه در میان چیزهای دیگر با مقدار زیادی از روغن بر روی سطح که سطح از خوردگی محافظت می کند. با نوع دوم مشکل تر است - پوشش ممکن است متفاوت باشد، برای مثال معمولی و یا خاص مینای دندان، یا پوشش نچسب، در آن ظاهر بیرونی این کارد و چنگال است عملا همین. بنابراین، برای تعیین نوع و در دسترس بودن پوشش، لازم است تا در برچسب نگاه.

چاله های ریخته گری آهن بدون پوشش - آماده سازی و استفاده

بنابراین، اگر شما یک ماهی تابه بدون پوشش خریداری، اولین چیزی که به انجام - خلاص شدن از شر روغن موتور. این به اندازه کافی به طور کامل تمیز کردن ظروف با استفاده از هر گونه مواد شوینده، و سپس به خوبی با نمک معمولی مشتعل می شود برای خلاص شدن از بوی. پس از این روش، پان یک بار دیگر برای یک ساعت کلسینه، پس از پوشش سطح کار روغن نباتی - این لایه نچسب ایجاد کنید. به منظور چدن تابه بدون پوشش طولانی طول می کشد، شرایط زیر باید انجام شود:

- نمی تواند هنگام شستن عامل ساینده، شستن ظروف باید فقط با دست خود می شود استفاده می شود.

- برای ذخیره سازی طولانی مدت از محصولات در ظرف توصیه نمی شود؛

- بعد از هر شستن ظروف باید کاملا خشک شده و پس از آن در یک تهویه مناسب، جای خشک و به جلوگیری از زنگ زدگی ذخیره می شود.

تابه چدن با پوشش - مراقبت

وسایل آشپزی ساخته شده از چدن مساعد با معمولی پوشش داده شده در آن است که لازم برای آماده سازی قبل از استفاده نمی کند. در این ظرف، شما می توانید محصولات ذخیره (مگر اینکه در غیر این صورت بر روی برچسب نشان)، یک - ماهی تابه را با مینای سیاه و سفید هنوز هم نیاز به مشتعل می شود. قوانین عامل عبارتند از:

- جلوگیری از گرم شدن به جلوگیری از آسیب دیدن مینای دندان؛

- نه به آسیب لایه مینای دندان؛

- بدون استفاده هنگام شستن مواد ساینده؛

- هنگام پخت و پز اشیاء فلزی برای هم زدن استفاده کنید، تنها یک چوبی و یا پلاستیکی.

به طور کلی، تابه چدن با پوشش از همتای خود را بدون مینای دندان که زندگی آن خواهد بود تا حدودی کمتر متفاوت است. دوام این محصول تعیین می شود تنها زندگی این پوشش، چرا که اگر آن آسیب دیده است، سپس بعد از یک ظرف به بهترین وجه استفاده نکنید.

تابه چدن مدت طولانی است که دستیاران وفادار به هر آشپز - جای تعجب نیست آنها می گویند که حتی طعم و مزه تغییرات غذایی، اگر آن را در یک ظرف مناسب پخته شده است.