پکتین. آن چیست؟

اغلب در ترکیب از محصولات ما پیدا کردن یک جزء مانند پکتین. این محصول چیست؟ طبیعی یا مصنوعی؟ مفید یا مضر؟ در نظر بگیرید که در آن و چگونه برای استخراج پکتین، و آنچه در آن شامل.

خواص مفهوم و عمومی

ترجمه شده از «pektos» یونانی به معنای سه ماهه اول از دست رفته، فر. در روسیه، کلمه "پکتین" به عنوان یک ماده طبیعی، structurant موجود در دیواره های سلول ها و فضای بین سلولی گیاهان تعریف شده است. میوه، انواع توت ها و سبزیجات حاوی پکتین. این به چه معنی؟ و این واقعیت است که این ماده یک چسب است، انجام توابع فیزیولوژیکی و در تنظیم ارز گیاه آبزی مشغول اند. هنگام استخراج پکتین تقریبا خواص با ارزش خود را از دست دادن نیست. در علاوه بر استفاده در صنایع غذایی، پکتین است برای بدن انسان لازم و ضروریست. با تشکر از آن تثبیت سوخت و ساز بدن، کاهش سطح کلسترول خون، بهبود تحرک رودهها. یکی از خواص اصلی توانایی تصفیه آن در نظر گرفته بدن زندگی می کنند از مواد مضر. صحبت کردن در مورد شایستگی فنی پکتین، شایان ذکر است حلالیت بالا، پایداری حرارتی و اثر ژل است. برای صنعت پکتین است که به شکل پودر و مایع استفاده می شود. پودر آب میوه سرد و تازه استفاده می شود، و برای محصولات داغ - پکتین مایع است. آنچه در آن است در محصول نهایی نشان دهنده، می توان یافت،
به دنبال در قوام ژله، ژله، سس مایونز، ماست.

لازم به ذکر است که این ماده به صورت خالص خنثی است. با دست خود در بدن است بدون ایجاد یک ذخیره انرژی وجود دارد. این یکی از تفاوت های دیگر از پلی ساکارید پکتین است. با توجه به محتوای آب نبات میوه پکتین آن را یکی از مفید ترین شیرینی، که در مقادیر کوچک حتی در کاهش وزن مصرف می گردد.

پکتین در سیب

که بی طرفی از پکتین مزیت اصلی آن برای افرادی که در حال تماشای یک شکل و یا تلاش برای کاهش وزن است. چه تاثیر آن بر بدن است پکتین؟ این منافع چه هستند؟ در مرحله اول، پکتین - یک درمان طبیعی برای یبوست بزرگ. همچنین کند می کند جذب قندها و چربی ها. با تشکر از احساس پکتین از گرسنگی، چرا که در تماس با آب آن را به یک ژل چسبناک که پر حجم معده و احساس سیری ایجاد می شود. برخی خوردن پکتین قوام دهنده های خشک. به عنوان مثال، یک روش از 4 گرم از پودر پکتین به انحلال در 300 گرم آب وجود دارد و قبل غذا مصرف شود. باید مقدار زیادی مایعات بنوشید. در غیر این صورت این خطر برای دریافت انسداد دستگاه گوارش وجود دارد. نوشدارویی برای چاقی - آیا که این ماده نمی پذیرد. در مرحله اولیه از دست دادن وزن با کمک از پکتین شما قادر خواهید بود به از دست دادن چند کیلو، اما برای مدت زمان طولانی توصیه نمی شود خواهد بود. بهترین کار این است برای به دست آوردن پکتین در یک راه طبیعی - از میوه ها. پکتین Overdosing می توانید تنها است اگر شما مقدار بیش از حد زیادی از مواد افزودنی بیولوژیکی فعال مصرف رخ می دهد.