پنکیک ژاپنی: دستور غذا

نان شیرین و پهن ژاپنی آشنا به هر ژاپنی - یک غذای سنتی که به نظر میرسد دو کیک با پر کردن داخل. Dorayaki همیشه مثل این نگاه کرد، قبل از آن تنها از یک نان شیرین و پهن ساخته شده است. دستور العمل اصلاح نانوایی "داماد" در دهه بیست قرن گذشته است.

نام شگفت انگیز "dorayaki" به معنای واقعی کلمه از معنای ژاپنی "سرخ شده گونگ." بنا به افسانه، این نوع از شیرینی اختراع شده توسط دهقانی فقیر، vyzharivaya نان شیرین و پهن ژاپنی در گونگ فراموش شده ای که سامورایی بازدید کردند. ابزار موسیقی به جای سرخ کردن استفاده شده است.

پنکیک پخت ژاپنی، یک دستور است که محبوب در خارج از ژاپن تبدیل شده است، می تواند به عنوان ANKO پر کردن ماکارونی، که از لوبیای آزوکی، شکر قهوه ای و نمک ساخته شده استفاده می شود. نانوایی محلی برای اضافه کردن dorayaki شکلات و مربا ضخیم، بنابراین برای اروپا پر کردن گردشگران لوبیا است به اندازه کافی طعم شیرین نیست.

پنکیک کوچک ژاپنی: چگونه به طبخ؟

مواد تشکیل دهنده ساده است که می تواند به راحتی در نزدیکترین سوپرمارکت برام خریده برای پخت و پز dorayaki مورد نیاز است.

• تخم مرغ - عدد 2.
• آرد - 250 گرم
• پودر قند - 160 گرم
• پودر خمیرمایه - 1 قاشق چایخوری
• عسل - 1 قاشق غذاخوری
• آب - 200 میلی لیتر.
• لوبیا قرمز - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 120 گرم

در ابتدا شما نیاز به طبخ ماکارونی. برای این کار، شستن دانه و پوشش با آب به طوری که به طور کامل لوبیا را پوشش میدهد. قرار دادن ظرف را با دانه های در آتش و صبر کنید تا جوش، پس از آن شکر اضافه کنید. توده های لازم برای پوشش با درب و روشن کردن قدرت آتش به پر کردن به آرامی بپزید پخته شده است. تابه را می توان از اجاق گاز برداشته شود، پس از آن که دانه های نرم تبدیل، و آب که در آن پخته شده است، را در یک کاسه جداگانه بریزید.

سخت کار کردن لوبیا را به یک پوره و دوباره در آتش با اضافه کردن یک شربت شکر و آب قرار داده است. ماکارونی نظر گرفته شده است به پایان رسید به محض آن بدست می آورد رنگ کبود و قوام صاف.

در حال حاضر شما نیاز به تهیه یک نان شیرین و پهن ژاپنی خود را، که خواهد شد به پر کردن اضافه شده است. آماده سازی خمیر: مخلوط آرد و شکر، بکینگ پودر. اضافه کردن به خشک مخلوط مواد تشکیل دهنده و توده شلاق با هاله باقی مانده تا یکنواخت.

برای استفاده بهتر از ماهی تابه با پوشش نچسب - با بهترین ساقه پنکیک او بدون ترس از آسیب. پایین تابه با روغن روغن نباتی (روغن دانه کتان روغن زیتون)، و سپس پور یک بخش کوچک از آزمون. هر نان شیرین و پهن نیاز به طبخ با حرارت متوسط به مدت سه دقیقه در هر دو طرف. به هر نان شیرین و پهن است و حتی رنگ، به ارائه حرارت یکنواخت از تابه لازم است. لکه های نفتی باید باشد و نیست.

dorayaki تشکیل پرونده

قبل از ارسال جدول ژاپنی رول نان شیرین و پهن، یکی از کیک به روان رب لوبیا، پوشش لایه دوم و در حال حاضر در قالب مهمان گرما. Dorayaki در مواد غذایی را به عنوان یک ظرف جداگانه، اما همچنین می تواند چای آب پز و یا قهوه به درخواست تغذیه می کند.

ذخیره سازی

برای ذخیره سازی دیگر dorayaki می توانید در بسته بندی های پلاستیکی و جای جمع کردن در یخچال و فریزر قبل از مصرف و کمی با استفاده از مایکروویو یا پان به دمای اتاق گرم می شود. این مهم است که زیاد گرم محصول نیست، در غیر این صورت پر کردن یک طعم و مزه به دست آوردن.