پلوف در فر

یکی از ظروف که هر خانه دار می بایست قادر باشد طبخ کند، پلوف است. آن را در یک دیگ، گلاب یا فقط در یک کاسه آماده کنید. به طور سنتی، هنگام پختن شمع ، بره استفاده می شود. اما یک ظرف با مرغ، گوشت گاو یا گوشت خوک نیز خوشمزه است. چگونه پلوف را در یک کوره بپزید؟ این مقاله ما است که 4 دستور العمل پخت و پز برای این ظرف خوشمزه ارائه می دهد.

پلوف در فر (از گوشت گوسفند)

مواد لازم: نیم کیلو گوشت گوسفند، 330 گرم برنج، 55 گرم رب گوجه فرنگی، دو هویج، پیاز، 650 میلی لیتر سوپ، فلفل، ادویه جات ترشی جات، برگ خوری، جعفری، نمک، 65 گرم چربی.

آماده سازی:

مکعب های گوشت، فلفل و نمک را از هر طرف بریزید و سپس در یک تابه سرخ کنید، که قبلا ذوب شده است. گوشت را در یک کاسه قرار دهید و برنج را بریزید. پیاز و هویج را بشکنید، در یک تابه سرخ کنید و داخل ظرف غذا بخورید. نمک، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید. به جوش آوردن

برنج با گوشت را هم بزنید، برگ های خرد شده را هم بزنید، هم بزنید تا خمیر را بخورید. سپس آن را برای یک ساعت در فر قرار دهید. هنگامی که ظرف آماده است، آن را با شاخه های جعفری تزئین کنید.

پلوف در فر (از گوشت خوک)

مواد لازم: 450 گرم گوشت خوک، 10 قطعه آلو، دو فنجان برنج، سه پیاز، دو هویج، دو فنجان برنج، 20 گرم ادویه پلوف، روغن گیاهی، نمک، لیتر آب.

آماده سازی:

روغن گیاهی را به اندازه تشک به اندازه یک سانتیمتر قرار دهید و آن را روی آتش بگذارید. خوک خوک را بشویید، رشته های بریده را بریزید، به قطعات کوچک بریزید و یک قاشق زنجفی بگذارید. در آب خود قرار دهید که از گوشت جدا می شود. سپس پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و با گوشت سرخ کنید. بعد از حدود 5 دقيقه، هویج را به طور صحیح بريزيد. آلو خشک را اضافه کنید و به ماتریس اضافه کنید. با اسپری کردن، نمک و کاملا مخلوط کنید. آب را به گل سرخ بریزید و آن را به یک جوش تبدیل کنید. برنج در حال خوابیدن، در حالی که آب باید در حدود یک سانتی متر بالاتر باشد. دوباره به جوش بیاورید و یک ساعت به فر قرار دهید. ظرف آماده است.

پلوف در فر (مرغ)

مواد لازم: نصف کیلو فیله مرغ، 350 گرم برنج، پیاز، نمک، 2 گل میخک سیر، 60 گرم روغن گیاهی، 2 هویج.

آماده سازی:

پیاز را به حلقه بریزید. هویج را در یک قاشق مرطوب کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید (حدود 3 دقیقه)، هویج را اضافه کنید. پس از 4 دقیقه، شما نیاز به اضافه کردن فیله مرغ، که قبل از آن شما نیاز به برش به قطعات. فیله را با سبزیجات (حدود 15 دقیقه) در یک آتش سوزان سرخ کنید.

تمام آن را در یک دیگ یا یک ظرف پخت عمیق قرار دهید و سیر خرد شده را اضافه کنید. برنج را بشویید، آن را از بالا بشویید، آن را صاف کنید و آن را با آب بشویید تا برنج آن 2 سانتیمتر برسد. آنرا 45 دقیقه در فر قرار دهید.

پلوف در فر (از گوشت گاو)

مواد لازم: 660 گرم گوشت گاو، نیم کیلو هویج، 600 گرم برنج خان، 3 پیاز، فلفل قرمز، 50 گرم کره، سیر، روغن گیاهی، 3 برگ خوری، 4 پلو.

آماده سازی:

الیاف صاف گوشت گاو را به قطعات کوچک (ضخامت حدود یک سانتی متر) بریزید و آنها را از بین ببرید. حلقه های نازک پیاز را بریده، هویج را رنده کنید.

گربه را پیش گرم کنید و روغن گیاهی را به ارتفاع حدود 3 سانتیمتر بمالید. وقتی روغن داغ می شود، گوشت گاو را بگذارید تا سرخ شده سرخ کنید. نصف فنجان آب را اضافه کنید، با یک درب را بپوشید و حدود یک ساعت در یک آتش سوزی کباب کنید. درب را از بین ببرید، آب را در دیگ بخار و آن را از آتش بکشید. ظرف پخت را گرم کنید، روغن آفتابگردان را بپاشید و پیاز تا سرکه طلایی را سرخ کنید. آن را در بالا از دیگ بگذارید. در همان ماهی تابه سرخ کرده هویج، که سپس در بالای پیاز قرار داده شده است.

برنج را کاملا شستشو دهید، آن را در یک دیگ بپاشید، با یک قاشق مرطوب کنید، و با سایر اجزای آینده پیلاف مخلوط نکنید. میخک سیر در برنج به طور مساوی قرار می گیرد. سپس به تدریج آب جوش را به دیگ ریخته، که باید حدود یک و نیم سانتی متر برنج را پوشش دهد.

نمک پلوف را اضافه کنید و به آن فلفل نخود، برگ های خرد شده و همچنین چاشنی برای پلوف اضافه کنید. در حرارت متوسط، بدون پوشش درب، تا زمانی که مایعات تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، طبخ می شود. در تمام سطح، تکه های کره کره را تجزیه می کنیم.

برای تهیه غذای خوشمزه، شما باید در آشپزخانه بخورید. دستور غذا برای حدود 10 دقیقه فراهم می شود، پس از آن برنج تبدیل به خراب شدن خواهد شد. سپس پیلف را از دیگ بر روی یک ظرف بزرگ قرار داده و بدون لایه ها مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر را در ظرف قرار دهید.