پروتئین - چه نوع از محصولات است. پروتئین های گیاهی در چه مواد غذایی باشد؟ پروتئین های حیوانی در چه محصولات؟

اصطلاح "پروتئین" باید مواد فعال باشد، که در ترکیب آن از ضروری و اسیدهای آمینه ضروری است. که آنها قادر به ارائه بدن انسان با عرضه لازم از انرژی است. پروتئین ها حفظ تعادل از بسیاری از فرایند های متابولیک. پس از همه، آنها جزء مهم ترین سلول های زنده است. و ما نیاز به کشف کردن پروتئین - است که چه نوع از محصولات؟

خواص مفید

پروتئین یکی از مهم ترین عناصر برای توسعه استخوان ها، عضلات، رباط ها و بافت است. ماده توصیف کمک می کند تا بدن به مبارزه با بیماری و عفونت های مختلف، بهبود سیستم ایمنی بدن. بنابراین، یک فرد نیاز به مصرف در پروتئین مواد غذایی است. کدام محصولات موافقت شده است ماده زیر بحث خواهد شد.

پروتئین باید برای فرآیندهای مانند سوخت و ساز بدن، هضم و گردش خون است. یک فرد باید همیشه استفاده از این بخش به بدن خود می تواند هورمون ها، آنزیم و سایر مواد مغذی تولید کند. استفاده کافی از این بیولوژیکی "مواد و مصالح ساختمانی" می تواند یک کاهش در حجم عضله علت ضعف، سرگیجه، اختلال عملکرد قلب، و غیره باعث اجازه ندهید این اتفاق می افتد شاید تنها داشتن وضوح قابل درک :. پروتئین ها - چه نوع از محصولات است.

دز مطلوب در هر روز استفاده

در طول روز، بدن انسان باید 0.8-2.0 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن است. ورزشکاران نیز باید دوز کمی تصریح افزایش می دهد، افزایش میزان مصرف پروتئین به 2-2.5 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم از وزن بدن. به گفته کارشناسان، متوسط نرخ پذیرش از مواد بالا در یک زمان باید 20-30 گرم باشد.

قبل از اینکه شما برنامه رژیم غذایی خود، شما نیاز به تعیین: پروتئین - چه نوع از محصولات است. با کمال تعجب، اجزای ذکر شده در بالا را می توان در تقریبا هر غذایی یافت می شود.

تمام مواد غذایی شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات. چه محصولات و یا در تجزیه و تحلیل محتوای اجزای بالا تنها از نظر درصد متفاوت است. این شاخص باعث شود که مردم این یا آن غذا را ترجیح می دهند.

بنابراین، پروتئین می تواند تقریبا در هر محصول یافت نشد. با این حال، در رژیم غذایی طبیعی، همراه با پروتئین، ممکن است حاوی چربی ها و کربوهیدرات. این حقیقت بازی به دست از ورزشکاران، نیاز به مقدار زیادی از کالری است، اما برای کسانی که می خواهند به از دست دادن وزن مطلوب نیست. برای ساخت و ساز با کیفیت بالا از بدن آن نیاز به مقدار قابل توجهی از پروتئین است.

انواع ترکیبات پروتئینی

در گونههای گیاهی و جانوری - ماهیت پروتئین در دو نوع از محصولات یافت. پروتئین با توجه به منشاء است. غذا تنها پروتئین گیاهی (در چه مواد غذایی حاوی این جزء، زیر مورد بحث)، در نظر گرفتن نیاز به مقدار کافی بزرگ از مواد غذایی غنی شده با مواد فوق الذکر. این اطلاعات برای گیاه خواران مفید باشد. باید 10 درصد بیشتر از زمانی که رژیم غذایی حاوی پروتئین های حیوانی است.

کدام محصولات حاوی مقادیر زیادی از این ماده مورد نظر؟ این را در نظر بگیرید.

پروتئین های حیوانی

چه مواد غذایی حاوی ماده فوق الذکر؟ این مواد غذایی گوشت و لبنیات است. چنین محصولات دارای مقدار بهینه از پروتئین در ترکیب خود. آنها در حال حاضر طیف وسیعی از نوع اسید آمینه ضروری است. این باید شامل موارد زیر:

• مرغ؛
• تخم مرغ؛
• پنیر؛
• شیر؛
• سرم؛
• غذاهای دریایی.

پروتئین های گیاهی

چه محصول دارای پروتئین؟ این خدمات عبارتند از لوبیا، میوه و سبزیجات. اجزای بالا از رژیم غذایی یک منبع بزرگ از الیاف پروتئین برای بدن است. با این حال، باید توجه داشت که این محصولات از میزان کامل از آن ارزش، است که با مواد غذایی با منشاء حیوانی وقف ندارد.

مواد تشکیل دهنده غذایی موجود در جهان نمایندگان گیاه، می تواند اثر مثبتی بر وضعیت مو و پوست انسان دارند. میوه را می توان خام خورده، استفاده از آنها به عنوان مکمل برای کاهو و غیره. علاوه بر یک مجموعه بهینه از اسیدهای آمینه، آنها حاوی فیبر و چربی ها.

اجازه دهید ما در لیست اجزای رژیم غذایی، که در آن ساکن پروتئین یافت می شود. در چه مواد غذایی بیشترین تعداد جزء مشخص شده است؟ لیست زیر اجازه خواهد داد که برای پاسخ به این سوال.

ماهی و محصولات گوشت

ما شروع لیست ما از حیوانات پروتئین است. در چه محصولات - بزرگترین محتویات آن را؟

• ماهی از دریا، رودخانه:

- ماهی قزل آلا: دارای غلظت پروتئین بالا - 30 گرم در هر 100 واحد؛ این اثر مثبت بر روی سیستم قلبی و عروقی و سیستم ایمنی بدن.

- ماهی تن: 100 گرم از گونه های ماهی در حال حاضر ابراز 24.4 گرم پروتئین.

- ماهی کپور: 20 گرم پروتئین.

- شاه ماهی: 15 گرم؛

- پایک: 18 گرم؛

- باس: 19 گرم؛

- هیک: 16 گرم است.

• خرگوش - نظر گرفته شده است گوشت در رژیم غذایی است. این شامل مقدار کمی از چربی است. بخش 200 گرم از گوشت 24 گرم پروتئین خالص است. علاوه بر این، خرگوش غنی اسید نیکوتین (حدود 25٪ از مصرف روزانه نرمال).
• گوشت گاو بدون چربی - بیشتر از پروتئین در کفل و گچ بری شده است. در 200 گرم از گوشت در حدود 25 گرم پروتئین. گوشت گاو نیز غنی است در اسید لینولئیک و روی است.
• سفیده تخم مرغ و تخم مرغ سالم. محصولات مشخص توسط یک مجموعه کامل از نوع اسید آمینه ضروری است. بنابراین، در مرغ تخم مرغ برای 11.6 گرم پروتئین تشکیل می دهند. و در بلدرچین - 11.8 گرم است. پروتئین موجود در تخم مرغ دارای درصد پایین چربی بدن، به خوبی جذب. همچنین، این محصول می تواند حضور مقادیر زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی به رخ کشیدن. علاوه بر این، سفید تخم مرغ است بخش بزرگی از زیگزانتین، لوتئین، و کاروتنوئید.
• ترکیه و سینه مرغ. بخش 100 گرم از گوشت حاوی حدود 20 گرم پروتئین است. به جز بال و پاها است. ترکیه و مرغ نیز محصولات وابسته به رژیم غذایی است.

غلات و حبوبات

ترکیبات پروتئین موجود در گیاهان به این رده از مواد درجه بالا تعلق ندارد. بر این اساس، باید توجه داشت که بهترین اثر در بدن ممکن است ترکیبی از حبوبات و غلات و حبوبات است. این روش اجازه می دهد تا برای به دست آوردن محدوده کامل ترین اسیدهای آمینه است.

• Krupa - متشکل از غلات سبوس دار. آنها، بخار پز شد خشک شده است. و زمین به قوام بلغور. آن رخ می دهد انواع مختلفی از چنین یک محصول سرشار از پروتئین:

- گندم سیاه - 12.6 گرم پروتئین.

- گندم - 11.5 گرم؛

- برنج - 7 گرم؛

- جو مروارید - 9 گرم؛

- غلات و حبوبات - 9.5 گرم است.

• بلغور جو دوسر و سبوس - قادر به اعمال اثر مفید بر روی دولت از خون، کاهش سطح کلسترول در آن است. محصولات ساخته شده از این مواد، و پروتئین غنی از منیزیم (100 گرم دارای 11 گرم پروتئین خالص).

حبوبات

جای تعجب نیست، بسیاری از مردم شرق دور اعضای ترجیح می دهند سویا و حبوبات است. در واقع، در این فرهنگ ها است مقدار قابل توجهی از پروتئین وجود دارد. در سویا چربی monosaturated عملا حاضر مانند کلسترول و.

• لوبیا - معمولا در چنین غذاهای حاوی ویتامین PP، A، C، B6 و B1، برخی از مواد معدنی - فسفر و آهن است. در نیمه فنجان (100 گرم) از محصول نهایی وجود دارد 100-150 کیلو کالری، پروتئین - حدود 10 گرم است.
• عدس - 24 گرم است.
• لپه ترکی - 19 گرم است.
• سویا - 11 گرم است.

محصولات لبنی

اگر ما در مورد مواد غذایی حاوی پروتئین حیوانی (در چه محصولات آن در دسترس است، در زیر نشان داده) صحبت می کنید، آن را غیر ممکن است این دسته به لمس:

• محصولات نوع شیر. بر قابلیت هضم در وهله اول می باشد انواع کم چرب وجود دارد. در اینجا آنها عبارتند از:

- ترش - 3 گرم؛

- ماست - 2.9 گرم؛

- شیر - 2.8 گرم؛

- ryazhenka - 3 گرم؛

- پنیر - از 11 تا 25 گرم.

دانه ها و آجیل

• کوینولا - گیاه با منشاء آمریکایی جنوبی، ساختار مبهم یادآور درخت دانه کنجد. این محصول در مقدار قابل توجهی از منیزیم، آهن، مس و منگنز در دسترس است. جزء پروتئین است در حدود 16 گرم است.
• گردو - 60 گرم است.
• ها Semena چیا - 20.
• دانه آفتابگردان - 24.

میوه و سبزی گیاهان

چنین رژیم غذایی قادر به رخ کشیدن یک نسبت مطلوب از ویتامین C و A. آنها می آیند و سلنیوم است. کالری و جزء چربی در این محصولات بسیار کم است. بنابراین، در اینجا هستند محصولات عمده با محتوای پروتئین بالا:

• کلم بروکلی؛
• فلفل قرمز؛
• پیاز؛
• مارچوبه؛
• گوجه فرنگی؛
• توت فرنگی؛
• خربزه و دیگران است.

پروتئین ها و کربوهیدرات

تا به امروز، بسیاری از رژیم های غذایی وجود دارد. آنها به طور کلی در یک ترکیب مناسب پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. حداقل رژیم غذایی اتکینز. این یک رژیم غذایی glycoprivous نسبتا شناخته شده است. با دقت مطالعه توصیه نامه ها، هر خواننده یک سوال منطقی می پرسد: "این چیزی است که محصولات پروتئین ها و کربوهیدرات که در حال حاضر وجود دارد؟" در زیر ما را در نظر بگیرید محصولات اصلی را از نقطه نظر از محتوا از این مواد:

1. گوشت. این محصول ندارد کربوهیدرات ها، با این حال، فرایند پیچیده پردازش توسط نمک چاشنی و قند می تواند تا حدودی ساختار آن را در صورت به پایان رسید را تغییر دهید. به همین دلیل است که سوسیس، ژامبون و سایر محصولات نیمه تمام می تواند به غذاهای غنی از مواد مندرج نسبت داده شود. به اندازه کافی غلظت بالایی از پروتئین در گوشت گوساله، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بره، ماهی مشاهده و غیره.
2. در شیر و محصولات مشتق شده از آن مونوساکاریدها حضور دارند. پنیر خامه ای را با (چربی) توسط یک کم و کربوهیدرات است.

غذاهای کم پروتئین

مواد غذایی با محتوای کم پروتئین ممکن است چنین اثر مفیدی بر بدن به عنوان یک مواد تشکیل دهنده کامل ندارد. با این حال، توصیه می شود به طور کامل آنها را از رژیم غذایی حذف کنید.

بنابراین، چه مواد غذایی پروتئین کمی:

• مارمالاد - 0 گرم؛
• شکر - 0.3 گرم؛
• سیب - 0.4 گرم؛
• تمشک - 0.8 گرم؛
• russules خام - 1.7 گرم؛
• آلو - 2.3 گرم است.

ادامه لیست می تواند یک زمان بسیار طولانی است. در اینجا، ما از مواد غذایی پروتئین فقیر ترین را شناسایی کرده اند.

نتیجه

پاسخ به این سوال "پروتئین ها - است که چه نوع از محصولات"، ما امیدواریم که شما به طور کامل درک چقدر مهم است برای گرفتن بدن به یک رژیم غذایی متعادل است. بنابراین لازم به یاد داشته باشید که، مهم نیست چقدر پروتئین مفید، چربی و کربوهیدرات نیز به مردم نیازمند می باشد.