پخت و پز کیک خوشمزه با کبد

250 گرم مارگارین (یک بسته)، یک و نیم لیتر شیر، 6 قاشق غذاخوری شکر، آرد بسته مخمر: به طبخ بتس با کبد، ما لیست زیر از مواد لازم برای خمیر نیاز دارند.

برای رسیدن به سرنگ را برای تولید: جگر مرغ - 900 گرم، یک پیاز، هویج، کرم و آرد.

همانطور که شما می توانید لیستی از تمام مواد لازم را ببینید استاندارد هستند و هیچ شگفتی انتظار می رود. اما، جالب است که وقتی همان قطعات - توسط آشپز نتایج متفاوتی می تواند متفاوت باشد. نویسنده این خطوط، پس از آن بسیاری از دستور العمل های مختلف با نتایج به طور مداوم ناموفق سعی شده است، آن را دوست داشت، از جمله کبد پتی، به عنوان آنها با توجه به دستور شرح داده شده در این مقاله به دست آمده. بنابراین من می خواهم با شما صحبت کنم در مورد آن، به شما اجازه در خانه، بیش از حد، طعم و مزه این کیک مطمئن شوید.

بیایید شروع کنیم. بتس خوشمزه با کبد شروع به تست، به طوری که پخت و پز خود. ما یک کمی از شیر را می گیرم و حل آن را در 2 قاشق غذاخوری شکر و مخمر، قرار دادن ظروف در یک محل گرم و صبر کنید به مدت 20 دقیقه در این زمان، بیش از کاسه باید تشکیل شود کلاه فوم. کمی مارگارین ذوب شده، به قطعات برش قرار داده و به یک قابلمه بزرگ است. همچنین 6 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل. مخلوط حاصل ریختن شیر و دوباره هم بزنید.

ما دو فنجان آرد الک کردن و پر کردن آنها، بدون تکان دهنده، در یک کاسه با شیر و مخلوط مارگارین. آرد بریزید مخمر به طوری که آنها در تماس با مارگارین نمی آمد و مخلوط مخمر را با آرد. هنگامی که آنها به اندازه کافی خوبی مخلوط شده، شما می توانید به آرامی شروع به ترکیب تمام محتویات یک کاسه بزرگ. راز این روش این است که مخمر با مارگارین لمس به عنوان اواخر که ممکن است. اطمینان حاصل کنید که مخلوط قوام مانند خمیر پنکیک بود، آیا از روی لئامت دادن نه در آرد، اگر شما بیش از حد مایع را ترک کند.

مخلوط کردن؟ خوب، اکنون زمان آن را به پوشش کاسه با یک حوله تمیز و آن را در یک مکان گرم برای اولین بار است. شما می توانید در فر گاز به نوبه خود و باز کردن درب. سپس حرارت تا آشپزخانه به سرعت. اگر این کافی نیست، و یا در دادگاه از زمستان، به نوبه خود روی حرارت کم یک جفت مشعل فوقانی. خمیر گرم باید از یک ساعت ایستاده کمی کمتر، نگه داشتن چشم در این واقعیت است که آن را "نمی توانند فرار کنند"، به عنوان سرعت بهبودی خود را به شدت وابسته به چگونه تازه مخمر بودند.

یک ساعت بعد، خمیر را می توان به یک ظرف گرم گسترش یافته است. نگاهی به گلدان کمی بیشتر، و با اضافه کردن کمی آرد، مخلوط کردن خمیر، آن را باید مایع باشد، "رطوبت است." قرار دادن یک قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز برای چهل دقیقه بار دوم. پس از این زمان دوباره آرائی خمیر، اضافه کردن آرد، آن مخلوط کردن بیش از. در نتیجه، شما باید عادی، خمیر آماده است. دوباره آن را به افزایش و آرائی حداقل یک بار، در ایده آل - دو بار.

ما به چاشنی به نوبه خود، دوباره ما در حال آماده سازی کیک کبد، پس از آن ما را به کبد و برش به عنوان ریز به زودی به عنوان کار می کنند. شما می توانید از آن را از طریق یک چرخ گوشت خلاص شوید. برای به دست آوردن چاشنی طبخ پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده (اگر شما می خواهید به طبخ کیک با کبد و سیب زمینی، پس از آن شما نیاز به آماده سازی علاوه بر سیب زمینی له شده). بزرگ، تابه داغ بریزید، بدون مقدار کمی روغن و زمانی که آن را به اندازه کافی درخشان، پور را به کبد ماهی تابه. در حال حاضر پر کردن برای سر کبد چند شور از قاشق نمک، هنوز هم نیاز به اضافه کردن به تابه چند قاشق غذاخوری آرد. خوب مخلوط کنید و سرخ همه چیز را در حرارت بالا به مدت چند دقیقه و پور سبزیجات. برگزار برای 5 دقیقه دیگر در زیر درب و اضافه کردن شیر یا خامه به چشم به همان اندازه که به کبد مورد نیاز می تواند قرار داده و از (آرد، مخلوط با شیر، آن را ضخیم شدن). اگر خورش کبد، آن را از روی حرارت بردارید. حجاری بتس خمیر و اضافه کردن آنها را در چاشنی. شما می توانید آنها را برای 10-20 دقیقه روی میز را ترک کنند، آنها را به "برو"، و سپس خمیر آسان تر است. و ما در حرکت به عملیات نهایی، ذخیره کردن شیرینی در فر. شما می توانید بتس تخم مرغ زده شده را در چند دقیقه پس از تخمگذاری روان، و در حال حاضر شما فقط از پخت آنها را تا زمانی که رنگ که همه زنان خانه دار جهان خود را می دانید، آن را به نام "خوشمزه است."