پای با ماهی - سنتی کیک میان وعده روسیه

هر ملت است سنت های آشپزی آن است. غذاهای جهان دارای ویژگی های خود پخت و پز. کیک کوچک میان وعده، کیک - یکی از سنتی ظروف از غذاهای روسی. در روسیه قبل از انقلاب، آنها بسیار محبوب هستند. آنها به عنوان یک ظرف مستقل یا همراه با غذاهای دیگر خدمت کرده است. به خصوص خوشمزه بود پای با ماهی. می توان آن را در هر رستوران لذت می برد.

برای آماده سازی استفاده پای خمیر nesdobnoe مخمر. نام غیر معمول از این دسته دریافت شده از روش آماده سازی آن است. پای با پر کردن های مختلف همیشه باید باز باشد، مثل یک گشوده. وسط باز اضافه شده کره ذوب شده و یا براث گرم است.

پای با ماهی را می توان در خانه پخته شده است. برای این جا خمیر پخت مخمر عادی است. به طبخ آن شما نیاز دارید: یک لیوان شیر، 25 گرم از مخمر، 600 گرم آرد، کره 70 گرم، 25 گرم قند، کمی نمک. از مواد تشکیل دهنده ذکر شده است خمیر ورزیده. پوشش با یک پارچه، او می شود برای رفتن. در این زمان، آماده پر کردن برای کیک.

پای با ماهی باید آبدار باشد. برای چاشنی را کاملا در ماهی قرمز پررنگ - سالمون، قزل آلا یا دیگری. همچنین به دو پیاز را برای تولید، شوید، فلفل سفید و نمک. تا زمانی که خمیر مناسب است، آماده چاشنی.

ابگوشت سبزیجات بریده رهگذر پیاز در روغن آفتابگردان. خار و به خوبی شسته برش ماهی خام در مربع کوچک. سپس پیاز سرد، سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و ماهی گوشت prisalivaem و فلفل مخلوط می شوند.

خمیر شکل کیک کوچک بخش. آنها را با وردنه و در وسط هر گذاشته چاشنی نورد. پای با zaschipyvayut ماهی به طوری که در بخش میانی، باز ماند. lepeshechek لبه می توانید pigtails می نوار پرده. پر کردن باید به اندازه کافی باشد. از پاکت تشکیل او به نظر می رسد.

کیک آماده در یک ورق پخت گسترش و در یک مکان گرم برای 30 دقیقه ترک کنید. در طول این زمان آنها در حجم افزایش یافته است. قبل از پخت در فر کیک سطح آغشته با تخم مرغ زده. پای ماهی در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شده است. کیک آماده ساخته شده باید به خوبی قرمز باشد.

پخت کیک با آماده را از فر. پای با ماهی به آرامی با آب سرد پاشیده و با یک پارچه تمیز را پوشش میدهد. پس از یک استراحت کوتاه در زیر کیک حوله به اندازه کافی نرم، با یک سرخ، پوسته براق است. قبل از تغذیه ظرف در هر پای را با یک روغن ماهی کوچک یا 2 قاشق چای خوری سوپ ماهی اضافه شده است. تزئین کیک با یک برش از لیمو و سبزی.

در گذشته، هر وعده غذایی است کامل بدون rasstegaychikov است. در ادبیات، با توصیف از غذا، شما می توانید اغلب اشاره ای به آنها را پیدا کنید. در زمان ما آن غذای سنتی روسیه ما خوشحال برای آماده سازی خانه خواهد بود. دستور العمل پخت و پز برای پای محبوبیت خود را از دست داده است. آنها پخته می شوند، نه تنها با ماهی. پر کردن گوشت، قارچ است، ترکیب شده است.

پای با ماهی عرضه شده به Ushitsa. سوپ روشن به خوبی با پای، چاشنی که گوشت یا قارچ. اگر سوپ منوی ناهار خوری، هیچ آسیبی خواهد شد با برنج و پیاز و یا تخم مرغ و هویج پخته است.

زن خانه دار جوان با هیچ تجربه پخت پخت و پز، ممکن است دریابید که آنها نمی توانند مقابله با خمیر سنتی روسیه است. اما یک پخت و پز برای dummies، که نکات کمک خواهد کرد آماده خمیر خود را برای rasstegaychikov وجود دارد. اگر شما شکست مواجه خواهد شد، و آزمون رسیدگی نمی کند، می توان آن را در فروشگاه خریداری شده است.

فرض کنید که کیک برای اولین بار به عنوان زیبا به عنوان متخصصان با تجربه است. اما این ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. و هر زن می خواهد rasstegaychikami نازپرورده خانگی خانواده اش.