پاییز کیک: گام به گام دستورالعمل

کیک پاییز - آن یک دسته کامل از صنعت شیرینی سازی، که شامل همه است که با این زمان از سال در ارتباط است. گرما، بوی ادویه جات ترشی جات، میوه های فصلی و یک پالت گرم است. بر خلاف نظر بسیاری از، یک کیک روشن موضوعات مرتبط را می توان در خانه پخته شده. در این مقاله، ما بگویید و در عکس نشان می دهد.

گردو و کیک سیب از "Chadeyki"

آن را زیبا، کیک آبدار از است ایرنه Chadeevoy هر کسی بی تفاوت است. محصولات زیر را برای او لازم خواهد بود:

برای کیک اسفنجی:

• تخم مرغ - 6 قطعه.
• شکر - 200 گرم؛
• آجیل بو داده جات (هر) - 40 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• کره (ذوب شده و سرد) - 45 گرم؛
• آرد - 105 گرم؛
• نشاسته - 45 گرم است.

کرم کرم:

• زرده - 3 قطعه؛
• شکر - 120 گرم؛
• کره - 150 Gramov؛
• نشاسته ذرت - خرج کردن؛
• شیر - 75 میلی لیتر،
• وانیل - به طعم و مزه.
• آجیل بو داده جات (هر) - 40 گرم؛
• ارواح طعم دار (در کالوادوس در حالت ایده آل، اما مناسب و کنیاک) - 2 قاشق غذاخوری. L.

پر کردن:

• سیب بزرگ - 3 قطعه؛
• شکر (ترجیحا قهوه ای) - 40 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• آرد - 1.5 قاشق چایخوری .. با یک اسلاید.
• زنجبیل - خرج کردن بزرگ؛
• پودر دارچین - خرج کردن بزرگ است.

لعاب:

• پودر شکر - 150 گرم؛
• ارواح طعم دار (در کالوادوس در حالت ایده آل، اما مناسب و کنیاک) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. L.

دکور:

• درشت خرد شده و آجیل بو داده - 150 گرم؛
• دارچین چوب - 1 کامپیوتر؛
• کشمش - 50 گرم؛
• سیب از اندازه متوسط - 1 قطعه.

تهیه

کیک در سبک پاییز از این مقدار محصولات به دست آمده با قطر 22-24 سانتی متر است.

برای تهیه کیک، عکس های اولین چیزی که شکل پوست و فر به 180 ^{درجه سانتی} گراد

الک کردن آرد با نشاسته.

پروتئین از زرده جدا کنید.

ماهوت پاک کن زدن پروتئین با نمک تا فوم نرم و، بدون توقف همزن، شروع پور قند. در نتیجه، شما فوم قوی براق، که از یک کاسه مشتق نیست اگر آن را کج است را دریافت کنید.

در ادامه به ماهوت پاک کن زدن، اضافه کردن زرده به پروتئین یک به یک. این باید یک سرسبز، جرم کمی مایل به زرد است.

اضافه کردن شکر به آرد تخم مرغ زده شده با نشاسته و آجیل پایین قاشق دقت ورزیده تا یکنواخت. با دقت در روغن بریزید و دوباره هم بزنید.

قرار دادن خمیر بیسکویت به شکل، صاف کردن و قرار دادن در یک فر تفت دهید.

کیک آماده است رنگ طلایی شدید صاف و فنری زمانی که شما آن را در مرکز را فشار دهید. حذف آن را از فر و سرد با قرار دادن بر روی شبکه وارونه.

کیک سرد حذف از قالب، بسته بندی شده در بسته بندی های پلاستیکی و اجازه دهید در رختخواب استراحت برای 6-8 ساعت است. این بیسکویت جهانی است: نه تنها کیک پاییز، دستور العمل که ما را، به نوبه خود به او بهترین، اگر شما می خواهید شما می توانید هر پرکننده به طعم استفاده - برای مثال، شکلات با آجیل کاملا ترکیب شده است.

برای کرم، مخلوط زرده تخم مرغ، شیر، نشاسته و وانیل. قرار دهید بر روی آتش کمی، به جوش آورد و بجوش و خروش آمدن به مدت چند دقیقه تا ضخامت. حذف شربت از حرارت. پوشش با فویل برای جلوگیری از پوسته است.

حذف کره از یخچال و اجازه می دهد آن برای نرم کردن مدت یک ساعت. در نتیجه، دمای روغن باید همان عنوان درجه حرارت شربت باشد.

ماهوت پاک کن زدن کره و، بدون خاموش کردن مخلوط کن، به تدریج شربت سرد اضافه کنید. من باید یک کرم ضخیم، براق و همگن.

پور در کرم و الکل را دوباره به سرعت ماهوت پاک کن زدن. اضافه کردن آجیل و هم بزنید تا صاف.

برای پر کردن یک ماهی تابه خشک سرخ آرد تا طلایی شود. پور آرد را در یک ظرف جداگانه.

پوست سیب و برش را به مکعب.

ذوب کره در یک تابه، اضافه کردن شکر، زنجبیل، دارچین و سیب. طبخ را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سبزیجات نرم هستند، در حالی که حفظ شکل. در این مرحله، شما نیاز به ریختن آرد بو داده و خوب مخلوط کنید. همه پر کردن آماده است.

لعاب، ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را تا صاف و کمی گرم است.

برای تزئین کیک، برش سیب به برش نازک، در مایکروویو قرار داده و طبخ در قدرت کامل برای 3-4 دقیقه. تراشه های به دست آمده نم نم دارچین.

چگونه به جمع آوری این کیک پاییز؟

1. برای شروع، برش کیک از درازا به 3 قسمت مساوی.
2. قرار دادن بر روی لایه پایین تر از پر کردن سیب سرد می شود.
3. پوشش و لایه دوم از بیسکویت فشار.
4. روان لایه سطحی نیمه کرم. فشار بیسکویت سوم.
5. قلم مو را با باقی مانده کیک خامه سقوط در سمت.
6. شکر و تخم مرغ گرم در کیک پور در بالا، مطمئن شوید که آن را بر روی کرم برخورد کند.
7. بوکا چاشنی زدن کیک با آجیل خرد شده.
8. از بالا وارد تراشه سیب، قرار دادن یک چوب دارچین و کشمش.

قبل از خدمت، اجازه دهید کیک نشستن برای 3-4 ساعت است.

تزیین

اگر شما تزئین بالا کافی نیست؟ به عنوان مثال، کیک یک هدیه است، و شما می خواهید جشن بیشتر؟

یک خمیر قند ویژه، قوام شبیه به رس - در اینجا به بنه کمک آمده است. از آن شما می توانید دکوراسیون مضمون با کف دست زدن و محل آنها را می گیرند کیک نفع دستور آن را اجازه می دهد تا - کرم ساخته شده بر اساس نفت، پس از آن ذوب می شود وارد کنید.

و در حال حاضر شما می توانید بنه در هر بخش برای صنعت شیرینی سازی خرید. آن را مانند یک رنگی و سفید است. ساده ترین گزینه - به مواد از رنگ های سفید، نارنجی، قرمز و زرد است. بنه سفید و باز کیک نازک obtyanut آن، و بقیه از برگ برش (می توانید زنگ تفریح خاص و یا یک چاقوی تیز)، قارچ کور و زیبایی آنها را به ترتیب، کیک پردازش پاییز. بنه به دست آمده و چهره های سرگرم کننده حیوانات کوچک، که بسیار محبوب با بچه ها. در کوتاه مدت، گزینه های - جرم، آن را می خواهید.