غذا و نوشیدنیدستور غذاها

پانکای نازک را بردارید

پن کیک یک ظرف سنتی روسی است، اگرچه پانکک ها اغلب در فرانسه، آلمان و ایالات متحده پخته می شوند. چنین محبوبیتی از این پخت ناخوشایند نه تنها به ویژگی های طعم عالی، بلکه همچنین گزینه های مختلف غذا نیز بستگی دارد. بعد از همه، پنکیک می تواند به عنوان یک میان وعده، به عنوان مثال، با خاویار یا ماهی قرمز، و به عنوان ظرف اصلی، چاشنی آنها را با گوشت یا سبزیجات و به عنوان یک دسر با سس شیرین یا مربا خدمت می کنند. تمام این ظروف با استفاده از پنکیک نان تهیه شده بدون استفاده از مخمر به عنوان یک محصول نیمه آماده تولید می شود.

لازم به ذکر است که همه نمی دانند که چگونه پانکک های نازک پخته شوند، اگرچه دستور العمل های زیادی برای ساخت این خمیر وجود دارد. واقعیت این است که مهم نیست که نه تنها خمیر خوب باشد، بلکه همچنین باید قواعد خاصی را نیز بگذرانید.

بهتر است فنجان پنکیک را در کانتینرهای مخصوص با طرف های کم و پوشش غیر چوب، که پنکیک نامیده می شود ، نازک کنند . در این حالت، پنکیک به پایین نمی چسبانند، و آنها را آسان به نوبه خود، بدون شکستن به دو نیمه. اگر چنین وسایلی در محل موجود نباشد، می توانید از یک چدن یا آلومینیوم سوخاری کوچک استفاده کنید که کاملا پایین است. مهم است که این پانل را به طور انحصاری برای تهیه پنکیک اختصاص دهید و برای پختن غذاهای دیگر استفاده نکنید. در این مورد، سطح پلاستیکی برای مدت زمان طولانی آسیب نخواهد خورد و پانکک ها به آن نخواهند خورد. با این حال، چنین ظروف پلاستیکی در فرآیند پخت به صورت دوره ای روغن را روغن می کنند.

تهیه پنکیک نازک نیز دارای تنوع دیگر است. به عنوان مثال، یک خمیر پنکیک قبل از پخت باید لازانیا "دم" حداقل سی دقیقه طول بکشد. در طول این زمان، گلوتن آرد بیدار خواهد شد و خمیر آن الاستیك تر خواهد شد. شما فقط نیاز به شروع پخت را بعد از ظروف پلاستیکی به اندازه کافی گرم شده اید، در غیر این صورت با تهیه "پانکک" نمیتوان از وضعیت بدخلقی اجتناب کرد. پانک کن کردن و پاک کردن بهتر است با یک بیل - چوبی یا سیلیکون. البته، کوکی ها و virtuosos قادر به تبدیل پنکیک با ریختن آن را از پشته سرخ کردن وجود دارد، اما بدون آموزش مناسب چنین "ترفند" بعید است که موفق شود. پانکوهای تکمیل شده در یک صفحه تخت با یک شمع انباشته می شوند، در صورت تمایل، شما می توانید هر نوع پنکیک را با کره روغن کنید، اما لازم نیست.

پنکیک نازک نهایی می تواند به عنوان یک ظرف مستقل با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل یا سس شیرین استفاده شود. شما می توانید آنها را برای چاشنی با انواع مختلف پر کنید - گوشت، سبزیجات، پنیر، پنیر، گزینه های برای پر کردن پنک های پر شده می تواند بدون هیچ زحمتی ذکر شود.

علاوه بر این، مانند پنکیک برای ساخت میان وعده و دسر "کیک" استفاده می شود. در این مورد، پانکک ها در یک شمع انباشته شده، پرتقال شده و در اجاق و اجاق مایکروویو پخته می شوند.

خمیر برای پنکیک نازک می تواند بر روی کفیر و یا بر روی شیر تهیه شود. در اولین مورد شما نیاز به 3 تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری نمک و نمک، یک قاشق چایخوری (برای پانکک های شیرین می توانید دو قاشق بخورید)، یک قاشق غذاخوری کره، یک و نیم لیتر کافر و حدود 4 قاشق غذاخوری آرد (با یک اسلاید خوب ) مهم است که محصولات برای آماده سازی خمیر در دمای اتاق باشند، بنابراین باید از یخچال فریزر تهیه شود.

در کبد، نوشابه را اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید. در عین حال، تخم مرغ را با نمک و شکر ضرب کنید. ما روغن و کبد را با یک کاسه با آب نمک پر می کنیم و به تدریج آرد اضافه می کنیم و مطمئن هستیم که هیچ توده ای ایجاد نمی شود. اگر خمیر متراکم شود، آنرا با آب کمی رقیق کنید.

خمیر شیر بر اساس یک دستورالعمل مشابه تهیه شده است، اما بدون افزودن نوشابه. ما نیاز داریم: 4 تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر، نصف قاشق چای خوری نمک، 750 گرم شیر، 2 قاشق غذاخوری کره و 8-9 قاشق غذاخوری آرد. مقدار آرد دقیقا نمیتواند نشان داده شود، زیرا این امر به تناقضاتی مانند اندازه تخم مرغ، کیفیت آرد و میزان چربی شیر بستگی دارد. لازم است که با هماهنگی قدم بردارید، خمیر باید به اندازه کافی مایع باشد که به راحتی در اطراف پانل پخش می شود و یک پانکای نازک می شود.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.