ظروف از گوشت گوسفند: دستور العمل های مختلف مردم

گوشت گوسفند گوشت بسیار تند است. متاسفانه، در کشور ما ، گوشت گوسفند، دستور العمل های آن بسیار محبوب در شرق، از شناخت خاصی برخوردار نیست. بسیاری به سختی گوشت، طعم و مزه "صابون" در یک شکل سرد، اشاره می کنند. این در واقع این مورد است، اما تنها زمانی که گوشت نادرست پخته شده است یا برای آن یک ریمل قدیمی گرفته شده است.

بره جوان - مرطوب، خوشمزه، معطر، یک هدیه واقعی برای کمپانی ها. برای تهیه غذاهای گوشت گوسفند، دستور العمل ها، به ویژه برخی، باید به شدت مشاهده شود.

به عنوان مثال، همه آشپزهای خانگی از اولوف ازبکستان از اولین بار به دست نمی آیند. اما با یک مهارت خاص و آموزش، می توانید شاهکار واقعی را آماده کنید. با این حال، این نظر در مورد تمام ظروف از گوشت گوسفند، دستورالعمل های که مالک تصمیم به کارشناسی ارشد.

آشپزی پلوف بهترین است در سهام، در یک دیگ ضخامت دیواره. بسیاری از شهروندان، به ویژه در جنوب کشور، در دور سفر به طبیعت، از کباب سیشل شیشۀ سنتی ازبک با پلوف ازبک جایگزین شدند.

برای چنین پلاف لازم است:

• 2 کیلوگرم گوشت بره
• 2 کیلوگرم برنج. بهتر است که طولانی مدت داشته باشید که در طول سوزاندن طولانی مدت جوش نمی زند
• همان مقدار هویج تازه
• 10 سر پیاز بزرگ
• همان مقدار سیر
• 4 تیز، شما هم قبلا خشک شده، فلفل
• زمین ziru - به طعم و مزه، اما نه کمتر از چند قاشق بزرگ
• زغال اخته و گشنیز در مقادیر مساوی، کمی کمتر از زیری
• نمک
• روغن (بهترین از همه - پنبه دانه)

تهیه پلوف با آماده سازی مواد تشکیل دهنده شروع می شود.

اول، بارها و بارها، تا زمانی که آب کاملا شفاف باشد، برنج شسته شده است. این کار را طولانی و با دقت انجام دهید، در غیر اینصورت طعم تبدیل خواهد شد.

بعد از آن، سبزیجات را بریزید. هویج - نیهای بسیار نازک، پیاز - نیمی از نانها.

با سیر، کلوچه بالاتنه، کلوچه های درشت را بردارید، اما کل کل را بردارید.

یک دیگ بزرگ بر روی آتش قرار می گیرد، نفت در آن به شدت گرم می شود. این یک لامپ بزرگ بدون پوست را پرتاب می کند، آن را به طور کامل سیاه و سفید می کند: این آینده plov یک رنگ زیبا، طعم دلپذیر است. برای پختن غذاهای بره، دستورالعمل های آن، اغلب از شرق، این روش اغلب استفاده می شود.

هنگامی که یک لامپ سیاه از روغن استخراج می شود، بقیه پیاز به جای آن برش گرفته و به حلقه های نیمه بریده می شود. حدود 15 دقیقه طول می کشد تا طلایی شود و امکان اضافه کردن گوشت بره به حبه های بزرگ وجود دارد. آن را تا زمانی که پوسته متراکم طلایی ظاهر می شود، آن را سرخ کنید و سپس هویج شکننده (و نه خیلی ریز) را به دیگ بگذارید. محتویات کلم بروکلی را فقط برای 5 دقیقه مخلوط کنید و سپس گوشت و سبزی ها را به مدت 15 دقیقه خاموش کنید و به طور مداوم تکان دهید.

وقت آن است که آب جوشانده شود. این باید شیب دار باشد، محتویات را حدود 1 سانتیمتر پوشش دهد. در همان زمان، زرشک، زیر، فلفل، گشنیز به زمین به دیگ اضافه می شود. گرما را حدود یک ساعت بشویید. در پایان این زمان، در نهایت برنج شسته شده را دوباره به دیگ بریزید، آن را به مدت 3 سانتی متر با آب جوش شیب دار ریخته و آن را بریزید. به محض اینکه آب را جذب می کند، سیر به برنج فشرده می شود، آتش تقویت می شود و برای یک ساعت بدون تکان دادن به سمت چپ ادامه می یابد. بررسی آمادگی ظرف می تواند به شرح زیر باشد: یک سر و صدا بر روی سطح برنج ضربه بزنید. اگر صدای ناشنوا باشد، در پلاوف شما نیاز دارید که سوراخ ها را خرد کنید، آتش را کم کنید، نیم ساعت دیگر را بگذارید.

همان پلو خوشمزه را که می توانید در یک اجاق معمولی یا در اجاق تهیه کنید، آماده کنید: فقط باید محصولات کمتر مصرف کنید و همان روش را ترک کنید.

محبوب ترین غذاهای بره اول که دستورالعمل های آنها با ما محبوب هستند (مثلا shulum) نیز با بسیاری از ادویه ها و گیاهان آماده می شوند. با وجود این واقعیت که shulum به طور مرتب قوی است، شما می توانید آن را ادویه های مشابه که برای ploval استفاده می شود اضافه کنید.

غذاهای دوم گوشت گوساله توصیه می شود که غذای گرم بخورند: چربی گوشت گوسفند سرد و چسبناک، نیمه طعم آن را از دست می دهد.