مواد غذایی ژاپنی: اودن با مرغ و سبزیجات دستور

غذاهای ژاپنی بسیار محبوب در سراسر جهان است. در هر شهر بزرگ ضرورتا وجود دارد یک رستوران ژاپنی، که در آن شما می توانید غذاهای ملی این کشور از صد ساله و سامورایی طعم.

در میان تحسین از غذاهای ژاپنی است بزرگترین تقاضا سوشی - یک ظرف برنج و غذاهای دریایی. سوپ سوپ میسو - اولین ظرف حاوی خمیر میسو؛ تمپورا - سرخ شده در روغن نباتی قطعه از مرغ، غذاهای دریایی یا سبزیجات، که قبل از غوطه ور در یک خمیر هستند. اودن - یک ظرف از رشته فرنگی تهیه شده از آرد گندم بدون تخم مرغ است. رشته اودن با مرغ و سبزیجات (دستور زیر) خواهد بود که غذای اصلی این مقاله است.

چه چیزی باعث اودن

اودون - مشاهده رشته فرنگی ژاپنی ملی، که در ساخت قطعات مورد استفاده 3: آرد گندم، آب و نمک. ویژگی آن فقدان کامل از تخم مرغ است. دوغ تهیه شده از مواد تشکیل دهنده فوق، قطر ماکارونی طولانی کشیده از 2/4 میلی متر. رشته فرنگی رنگ بستگی به کیفیت آرد استفاده می شود و می تواند سفید یا سفید کردن. رشته فرنگی آماده ساخته شده نرم و انعطاف پذیر می باشد.

از اودن به عنوان دوره های اول و دوم آماده شده است. محصولات پاستا آماده به خدمت گرم می شود، اما آن را مزه بزرگ است و در سرد ذخیره می شود. این است که اغلب با انواع گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات آماده، و با چاشنی سس سویا تیره یا روشن.

سعی کنید به طبخ در ظرف آشپزخانه رشته اودن با مرغ و سبزیجات. تمام مواد مورد استفاده در دستور العمل را می توان تقریبا در هر فروشگاه یافت. بدون ظروف خاص نیز مورد نیاز نیست.

رشته اودن با مرغ و سبزیجات دستور

محصولات زیر خواهد شد برای 3 وعده مورد نیاز:

• رشته اودن -300 گرم
• مرغ - 250 گرم
• قارچ، ترجیحا قارچ - 200 گرم
• کلم چینی - '60
• فلفل - 150 گرم
• کدو سبز - 150 گرم
• پیاز - 100 گرم
• هویج - 1 ریشه.
• نشاسته سیب زمینی - 6 هنر.
• روغن نباتی - 100 گرم
• سیر - 1 حبه.
• سس سویا - 100 میلی لیتر است.

مراحل پخت و پز:

1. کلم، کدو، پیاز، فلفل و هویج را ریز ریز کردن نوار نازک و بلند است.
2. قارچ را به تکه های بزرگ را کاهش دهد.
3. مرغ برش را به نوار کوچک، پوشیده با نان در نشاسته و به سرعت در یک کتری با روغن در حرارت بالا سرخ کنید.
4. پس از فیله آرامی browned، اضافه کردن آن را به سبزیجات آماده به جز کلم. فرای آنها همراه با مرغ، این آتش سوزی را خاموش کند و اطمینان حاصل است که سوخته نشده. بیاورید سبزیجات تا نرم شود.
5. حداقل گل کلم و رشته اودن از قبل پخته شده اضافه کنید. پخته شده مخلوط وعده غذایی خوب و حذف از اجاق گاز یک ماهی تابه. اضافه کردن سس سویا، دوباره هم بزنید.

YAKI اودن محافظه کاران (رشته اودن با مرغ و سبزیجات) معلوم شده است است. آن باقی مانده است به قرار دادن رشته فرنگی پخته شده در بشقاب و خدمت به ظرف روی میز. اودن ژاپنی غذا خوردن با چنگال، چوبی، اما شما می توانید یک چنگال استفاده کنید.

اگر شما در قارچ دست نداشته باشند، آنها ممکن است به خوبی جایگزین قارچ صدف یا قارچ خشک شده است. ما توصیه می کنیم که تزئین ظرف را با گشنیز و کنجد.

راهنمایی پخت و پز اودن رشته فرنگی

برای تهیه اودن خوشمزه با مرغ و سبزیجات، و تعجب خانواده خود را از غذاهای غیر معمول ژاپنی، به دنبال این راهنمایی:

• بهترین کار این است به جوش رشته فرنگی در سوپ مرغ - بنابراین آن را به طعم و مزه غنی داشته باشد و آبکی است.
• شما می توانید اودن طبخ بیش از حد طولانی - او slipnetsya و خارج از شکل، خواهد شد مثل یک ظرف غذا نگاه کنید.
• به جای سس سویا، سس تریاکی استفاده می شود.
• برای تهیه غذاهای اودن دوم مطلوب نه تنها به جوش و سرخ بیشتر تا قهوه ای طلایی، حدود 7 دقیقه.

اودون با مرغ و سبزیجات، دستور № 2

ترکیب محصول (برای 4 نفر):

• مرغ - 700 گرم
• هویج - 1 ریشه.
• گندم رشته اودن - 350 گرم
• پیاز سبز (ساقه) - 40 گرم
• کنسرو ذرت - '70
• سس تریاکی - 200 میلی لیتر.
• سس سویا - 70 میلی لیتر است.
• تخم کنجد - '15

چگونه برای آماده سازی:

1. مرغ برش را به قطعات با اندازه متوسط. سرخ فیله در یک ماهی تابه با روغن نباتی، نمک، آتش باید قوی باشد. هنگامی که سرخ اضافه سس تریاکی و ادامه به سرخ فیله روی حرارت کم.
2. هویج و فلفل ریز ریز ریز کردن، و سپس به مرغ اضافه کنید، اضافه کردن سس تریاکی. ادامه به سرخ.
3. قبل از پخته رشته اودن.
4. در یک ماهی تابه با مرغ و سبزیجات به تغییر رشته اودن، اضافه کردن ذرت، پیاز خرد شده. اگر لازم باشد، پور تریاکی سس. پخته شده ظرف به طور کامل.

اودن آماده با مرغ و سبزیجات خدمت در ظروف جداجدا سفارش داده شده، نم نم با دانه کنجد.

همانطور که می بینید، طعم و مزه ژاپن دشوار نیست. سعی کنید به طبخ این ظروف ژاپنی در آشپزخانه!