ماهی کپور در فر به "کوسن": گام به گام دستور

این بسیار خوشمزه است و خانواده کپور ماهی سالم، شما می توانید تا ترد در یک کتری سرخ، بجوش و خروش آمدن "سرخ" طبخ از گوش او. در همان زمان همیشه ظرف شگفت آور بو و اشتها آور است. اما در حال حاضر ما در چگونه کپور پخته شده در فر است. این دستور غذا بسیار رایج است، می روم دامنه برای تجلی تخیل خود را. شما می توانید یک "کوسن" برای ماهی در اختیار آن را انتخاب کنید: سیب زمینی، سبزیجات فصلی، و حتی از "بستر" انتخاب کردن. شما می توانید لاشه مسائل، ترشی و یا فقط به آرامی در پودرهای سوخاری سرخ شده قبل از ارسال آن را در فر. ماهی را می توان "مست" (اگر شما نیاز به سهام تا در یک لیوان شراب سفید خشک)، و یا حتی بیکن.

برای شروع، در نظر گرفتن پایه، دستور اساسی - "کپور در فر" ماهی پاک، disemboweled، حذف سر و باله (که شما می توانید گوش خود را). اگر لاشه بزرگ، برش را به قطعات. نمک، فلفل و فرو ریختن کمی پوشیده با نان. فرای در یک کتری در روغن نباتی تا طلایی شود. ما را در یک ظرف یا کاسه نسوز با ضربه گیر بالا تغییر، کرم پور فنجان، قبل از مخلوط را با یک یا دو عدد تخم مرغ، و در فر قرار دهید. پنج دقیقه تا نم نم پخته شده با پنیر رنده شده و به موضع در فر تفت دهید تا زمانی که ذوب شده است.

این دستور غذا "در عجله" و می تواند با انواع محصولات مختلف است که در خانه وجود داشته باشد تکمیل شده است. به عنوان مثال، ماهی بر روی بستری از سبزیجات معطر قرار داده است: کپور در فر جذب بوی و طعم آنها را دوست. هدیه باغ می تواند بسیار متفاوت: رنگ و یا کلم بروکسل، نخود فرنگی، ترکیبی از سیب زمینی، پیاز و هویج، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای. سبزیجات را می توان به آرامی روغن سرخ کرده، پختند، اما شما می توانید قرار تازه است. برای "کوسن" در یک ظرف ovenproof قرار دادن ماهی بریزید، سس و به آرامی پناه «پوشش» گیاهان ایتالیایی. نیم ساعت در فر - و ظرف آماده است!

پخته کپور گوشت اجتناب نیست. اگر لاشه بزرگ است، می توان آن را در دو طرف برش کم عمق انجام می شود و وارد به سوراخ برش بیکن دودی. و شما می توانید ماهی طبخ که در بالا توضیح (یعنی آن را در یک "کوسن")، اما در بالای غنی با cracklings با سیر سرخ شده در روغن پاشیده و ارسال ظرف را در فر. اگر شما در حال حاضر از سر و سوپ باله پخته شده، استفاده از یک بخش کوچکی از آماده سازی برای دوره دوم. مخلوط مساوی براث قطعات ماهی و شراب سفید، اضافه کردن دو روغن نباتی، فلفل سیاه قاشق مربا خوری یا بریزید و این مخلوط از کپور با سبزیجات و یا سیب زمینی.

برای حذف بوی عجیب و غریب از ماهی های آب شیرین، می توان در داخل مخلوط لاشه پیاز قرار داده شده، هویج کرفس خورشتی. سپس ما را از کپور پر شده است. این امر می تواند خوب به او یک شور در دمای اتاق را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت. هنگامی که شما را بیرون بکشد ظرف را از فر، نم نم ماهی نیاز آب لیمو بیشتر - و سپس شما محبوب با بوی آن کاملا از بین نمی رود.

نیز وجود دارد یک نسخه جشن از ظرف: "کپور در فر در اوکراین" شکاف های موجود در دو طرف ماهی رب قطعه از بیکن. پنج لامپ، چهار گوجه فرنگی، فلفل دو خورش، اضافه کردن آجیل ریز خرد شده (50 گرم) و آلو (150 گرم)، در ادامه به خورش به مدت 5 دقیقه. سپس یک لیوان شراب سفید بریزید. فرم روغن موتور، کپور قرار داده است، بریزید و مخلوط و در فر به مدت یک ساعت قرار داده است. غذا به پایان رسید با ترشی و برش های لیمو تزئین شده است.