ماهی پر شده است. ظروف گرم از ماهی است. دستور العمل ها، عکس ها

همه ما به خوبی می دانیم که ماهی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول بسیار مفید است. و بسیاری از ما به یاد داشته باشید که در زمان اتحاد جماهیر شوروی قبل از آن، یک روز یک هفته، در روز پنج شنبه، که به عنوان روز رسمی ماهی در نظر گرفته شد. در این روز، ظرف دیگر در رستوران ها و یا در کافه یا در اتاق ناهار خوری یافت نشد. و شما می توانید تصور کنید که چگونه آن را به نفع با اضافه کردن سایر محصولات به دستور العمل افزایش یافته است؟ ما در حال حاضر در نظر چگونه به آماده سازی ماهی با چاشنی. چندین گونه از غذاهای عرضه خواهد شد.

ماهی Farshiruem با برنج و سبزیجات. مرحله مقدماتی

شروع در ماه سپتامبر، شما می توانید یک کپور زندگی می کنند، طعم بزرگ خرید، به خصوص اگر آن را در فر در تمامیت آن پخته. و اگر شما هنوز هم با سبزیجات و برنج پر شده، پس از آن شما قادر نخواهد بود برای جدا از ظرف تا زمانی که شما آن را می خورند به طور کامل. در واقع، از یک سو، چاشنی خیس آب ماهی، از سوی دیگر - او به او طعم خوشمزه و عطر را. به جای کپور و کپور می توان آن را به عنوان پر شایع تر است. پس چه باید انجام به ماهی با پر کردن superblyudom تبدیل شده است؟ ما آغاز خواهد شد. تمیز کردن و خالی کردن کپور ما با از بین بردن آبشش. به طور کامل در آب شسته شوند. من خیس یک پارچه باقی مانده از مایع، فلفل و فصل را با نمک. در حالی که ماهی را با نمک آغشته و marinate کمی، ما را در تهیه از پر کردن سبزی مشغول اند. جوش برنج، سرخ شده در روغن های گیاهی، فلفل قرمز و پیاز، هر یک از سبزیجات را در یک ظرف جداگانه. سپس در ظرف تنها مخلوط برنج آب پز و سبزیجات سرخ شده، اضافه کردن سبزی خرد شده و ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را.

پخت ماهی پر

مخلوط حاصل نمک و ماهی هر پر شده با این ترکیب بود. گریس با روغن نباتی و مکان بر روی یک سینی پخت پر شده با چاشنی آن را نیمه تمام شده محصولات معطر است. ما سعی به انجام این کار به عنوان موثر به عنوان امکان پذیر است. گاهی اوقات بخشی از چاشنی، نگران نباشید. گسترش آن را روی یک سینی پخت بین ماهی ها. فر را با 180 درجه و آن را در کپور ما قرار داده است. حدود ده دقیقه قرار دهید تا پخته آنها توصیه می شود برای پوشش بالا با سس مایونز. زمان پخت بستگی به ضخامت از غذاهای - 10 دقیقه تا دو و ضخامت نیم سانتی متر است. ماهی پخته پر شده با سبزیجات و برنج نه تنها ظاهر اشتها آور، آن را نیز یک ظرف بسیار سالم است. و چه طعم و مزه بد بو! خدمت با گوجه فرنگی تازه شما می توانید، و یا انواع سبزیجات مورد علاقه خود را، به عنوان آنها به خوبی مناسب برای ترکیب هستند. ماهی سرد طعم هیچ بدتر از آن تنها با فر.

اردک ماهی Farshiruem. مواد تشکیل دهنده و مرحله آماده سازی

اگر شما عشق را به خوردن غذاهای گرم از ماهی، ما ارائه می دهیم برای ارزیابی اردک ماهی پر شده است. این ظرف شرمنده برای قرار دادن در هر جدول است. ما نیاز داریم: اردک ماهی polutorakilogrammovaya، یک تخم مرغ، پنیر خامه ای، پیاز، یک قاشق غذاخوری سمولینا، 200 گرم نان سفید بدون پوسته، 50 میلی لیتر از 10٪ کرم، یک لیمو، 50 گرم سس مایونز، فلفل، نمک و سس گوجه فرنگی. اگر می خواهید به خوبی یاد بگیرند که چگونه به چیزهای ماهی، توجه به این دستور غذا. پس از آن تسلط، شما ماهی با هر گونه مشکلات هرگز. شسته اردک ماهی، آن را پاک و خالص. حذف آبشش و قطع سر خود را. به آرامی، با دقت اهمیت حیاتی گوشت نازک چاقوی تیز، جدا کردن پوست از فیله و ستون فقرات. در فرآیند آماده سازی این کار بسیار سخت ترین. باز هم، برش، و سپس جدا کردن پوست نیاز به طوری که در هر صورت آن است overstrained است. در همان زمان قطع باله لازم نیست.

جلوتر پوست با یک اردک ماهی به عنوان یک آستین، بسیار مراقب باشید، انجام این کار، چاقو ستون فقرات pererezayem. جدا کردن گوشت از آن، در تلاش برای گرفتن استخوان کوچکتر در همان زمان.

مرحله نهایی پخت و اردک ماهی پر

ترشی پوست سر و گوشت در نمک، فلفل و لیمو بیش از دو ساعت در ظرف خلاء در یخچال به طور کامل خلاص شدن از شر بوی گرفتن ماهی رودخانه، بسیار خاص است. آغشته به کرم نان سفید. گوشت پایک در یک مخلوط کن به گوشت قیمه را متحول کند. سپس به مخلوط کن سس گوجه فرنگی، پیاز ریز خرد شده، سمولینا، تخم مرغ، نان، نمک و فلفل اضافه کنید. همه این melem قبل از تبدیل شدن به یک ساییده همگن و سپس قاشق آن را در پنیر فرآوری مداخله می کند. قرار دادن در جدول، فویل، در دو یا سه لایه بر روی آن - پخت کاغذ پوست، یک ورق برای جلوگیری از چسبیدن به اردک ماهی فویل. ما را پر کنید آخرین کاربردی و سر خود را، پوشش داده شده با سس مایونز بسته شده است. ما خاموش کردن فویل محکم با پوست. ما در فر از پیش گرم به 180 درجه قرار داده است، و پخت 60 دقیقه است. بلافاصله از فر بکشد، اما تنها پس از خنک کننده کامل استقرار. تزئین با سس مایونز، زغال اخته، برش را به بخش و خدمت می کنند. این ماهی پر است در حالی که آماده کمی دشوار است، که معلوم است بسیار جذاب خوشمزه!

پخت و پز ماهی قرمز با سبزیجات - supervkusnoe و ظرف سالم

این دستور غذا را بسیار ساده تر از قبل، ماهی خواهد آمد بهتر از هیچ چیز. خوب، بله، ماهی قرمز - آن است ماهی قرمز. به چهار بخش نیاز دارید: ماهی قزل آلا - نیم کیلوگرم از وزن، سیب زمینی - چهار قطعه، دو پیاز، خامه ترش - یک لیوان، جعفری، شوید، فلفل و نمک. خوب شسته فیله و obsushivayut حوله کاغذی. بلافاصله به قسمت های بریده شده است. برش را به نازک سیب زمینی برش پوست کنده، فلفل آن، نمک و روی یک سینی پخت روغن پخش شده است. پیاز را به حلقه های نصف کاهش و قرار دادن در بالای سیب زمینی. سپس قطعه ماهی و نم نم با گیاهان قرمز ما، ریز خرد شده. همه از این خامه ترش. بری فویل قرار داده و به یک کوره پیش گرم تا 200 درجه. پخت به مدت 40 دقیقه، پس از آن فویل باز و آماده شدن برای 10 دقیقه دیگر. هنگامی که بالای سرخ است، بیرون بکشد را از فر. ماهی قرمز با سبزیجات آماده شده است.

هم اره ماهی گرفتیم با شراب سفید و پیاز

راه های بسیاری برای آماده سازی یک رودخانه و یا دریا استخراج وجود دارد. با توجه به پیچیدگی آنها نیز بسیار متفاوت است. در یک مقاله نمی خواهد درمیان بگذارید. بنابراین، ما می خواهیم به توجه به حداقل برخی از دستور العمل ماهی، برای مثال، در مورد نحوه آماده سازی هم اره ماهی گرفتیم با شراب سفید و پیاز. در چهار قسمت آماده آرد - 50 گرم روغن ذرت - 450 گرم، پیاز - دو سر، شراب سفید خشک - 175 میلی گرم، فلفل و نمک، ماهی - یک کیلوگرم. پاک کردن آن با شستن، آنها را خشک، به پنج قطعه، نمک برش و نورد در آرد. از پیش گرم یک کتری روغن ذرت و ماهی سرخ استیک آن را تا طلایی شود. روغن را که سمت چپ، ما یک ماهی تابه تمیز ارسال، گرم کردن و ریختن آن در پیاز ریز خرد شده. پخت و پز برای پنج دقیقه، گاه تکان دهنده. پس از آن در شراب بریزید و به مدت ده دقیقه، بدون جوش. اضافه کردن "شمشیر" و طبخ مدت 10 دقیقه دیگر بپزید. اگر شما عاشق غذاهای گرم از ماهی، پس این گزینه برای شما است.

ماهی Farshiruem و سرخ

برای این دستور غذا شما می توانید ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی اسب، هیک و یا ماهی قزل آلا، در مورد یک کیلوگرم استفاده کنید. همچنین، ما نیاز: یک عدد تخم مرغ، 50 میلی گرم از شیر، 80 گرم کراکر، همان - مارگارین یا کره، 40 میلی لیتر - روغن نباتی، 40 گرم از خامه، 20 گرم جعفری، شوید و نمک ساییده. حالا خواهد گفت که چگونه برای آماده سازی چنین ماهی پر، و عکس به شما کمک میکند از دستور. ما از تماس تمیز اسب ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی است نشان می دهد، حذف ستون فقرات با چاقو، تمام استخوان دنده، ممکن است، و فصل را با نمک. محصولات در نظر گرفته شده برای پر کردن، ترکیب و ارسال آن به مقصد است. حداکثر رساندن توانایی برای بازیابی شکل ماهی، تخم مرغ زده مرطوب، بردنج و آسیاب شده - در تابه، که در آن سرخ کرده تا طلایی رنگ شود. سپس یک لبه گل میخ چفت و بست های چوبی، بنابراین به عنوان به تقسیم نمی، خامه و بجوش و خروش آمدن به مدت چند دقیقه، پوشش داده شده با درب. ظرف آماده شده بریزید و چربی و خدمت با سیب زمینی آب پز و قارچ خورشتی در خامه ترش.

Farshiruem قارچ فیله ماهی

مواد لازم: قرار گرفتن فیله، ماهی هالیبوت و یا هیک، 100 گرم کره، همان - پیاز و گوجه فرنگی، 250 گرم قارچ تازه، دو عدد تخم مرغ، 60 گرم جعفری، 30 میلی گرم از نمک، فلفل سیاه و سفید، 125 گرم خرده نان. برش را به قطعات نازک از فیله فلفل مالش و نمک. حدود پنج دقیقه سرخ قارچ و پیاز در کره. قرار دادن جعفری، گوجه فرنگی پوست کنده، فلفل، نمک، pripuskayut 10 دقیقه روی حرارت متوسط. این است که با خود پخت و پز ماهی gefilte است. مخلوط به دست آمده را در تابه، گسترش را به قطعات رول فیله به داخل لوله، نگه دارنده، آغشته به تخم مرغ، مورد ضرب و شتم برای این، بردنج و سرخ است. پس از آن اضافه کنید تا به یک صفحه گرم و خدمت می کنند.

چند راهنمایی برای ماهی چرخ شده

تسلط بر دستور العمل های از ماهی، و آن را مفید است را به حساب دستورالعمل های عمومی برای چاشنی:

1. به ماهی تبدیل معطر و خوشمزه، توصیه می شود به marinate در مخلوطی از آب لیمو و نمک است.
2. پس از چاشنی ماهی توصیه می شود برای بستن خوبی، خرج کردن خلال دندان در صورت لزوم.
3. پوشش بالا برش لیمو مطلوب، و سپس به در فویل پیچیده شود.
4. پخت ماهی باید در 200 درجه باشد. متوسط زمان - 50 دقیقه.
5. این مهم است که بدانید که چگونه برای خدمت می کنند. مطلوب است به حفظ یکپارچگی و حذف برش لیمو است. خدمت با مش سس مایونز و برگ جعفری تازه.

نوش جان!