سوپ مفید و دلچسب ساخته شده از قارچ خشک.

چگونه لذت بخش برای از طریق جنگل سرگردان و خانه را یک سبد طیف قارچ. پس از پردازش لازم اغلب آنها شور است. اما کسانی که سعی در خشک کردن آنها می دانند که چگونه بسیاری از ظروف شما می توانید با آنها را طبخ. قارچ یک بوی عجیب و غریب، طعم و ارزش تغذیه ای بالا، برای آنچه که به نام "گوشت گیاهی." مهم ترین مزیت آنها - یک منبع بزرگ از پروتئین است. این امر به ویژه قارچ خشک شده که از آن شما می توانید سوپ طبخ، آماده پر شدن کیک و پنکیک درست، تخم مرغ است.

سوپ با قارچ خشک معلوم خوشمزه، مغذی و بسیار دلچسب است. قبل از پخت و پز باید پوشش با آب یا شیر می باشد و آن را برای حدود یک ساعت دم. در طول این زمان، قارچ متورم خواهد شد و تبدیل به عنوان تازه.
سعی کنید به طبخ چند ظروف قارچ، دستور العمل از آنها در زیر نشان داده شده است. من مطمئن هستم که شما آنها را می خواهم.

سوپ با قارچ خشک

مواد لازم برای تهیه سوپ: دو لامپ، قارچ خشک 20، یک جفت قاشق کره، جعفری، شوید و نمک.

آماده سازی: اول قارچ شستشو، در صورت لزوم، تمیز و جوش در آب شور. قارچ آماده اجازه دهید سرد و برش را به شکل نوارهای باریک. ریز پیاز shinkuem، ترکیب با قارچ و به آرامی passeruem. در یک ماهی تابه، که در آن قارچ پخته شده، اضافه کردن کره، قرار دادن بر روی آتش و گرم کردن کمی، اما آن را به جوش نمی شود.

صفحات گسترش قارچ zazharku، پور براث گرم و نم نم با سبزی های خرد شده. سوپ قارچ خشک آماده است. خدمت آن را بهتر با خامه ترش.

سوپ های ساخته شده از قارچ خشک با مرغ

ما نیاز: 50 گرم قارچ خشک سفید، یک مرغ کوچک، دو قاشق غذاخوری آرد، هویج متوسط، دو زرده تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری کره، دو پیاز، نصف لیوان خامه و نمک.

آماده سازی: شستن مرغ، برش را به بخش و کوک برای حدود یک ساعت، در حالی که فراموش به حذف تفاله. یک پیاز و هویج پاک، به نصف کاهش و پخت تابه خشک برای حدود سه دقیقه در هر طرف. سبزیجات بوداده اضافه به تابه و کوک برای حدود نیم ساعت.
پس از آن را قطعات مرغ و سوپ فیلتر شده است.

قارچ خشک را با آب پر کنید، موضوع را به ده دقیقه و آب تخلیه شود.
در یک ماهی تابه کوچک پور پیمانه آب و پس از جوش قارچ پرتاب و اضافه کردن برخی نمک به مزه. کوک به مدت 15 دقیقه، و سپس فیلتر شده است. قارچ را به تکه های بریده شده است.

نگاهی به یک لامپ دوم، تمیز، ریز shinkuem و به آرامی در روغن سرخ کنید. پس از آن، اضافه کردن آرد و هم بزنید همه چیز به طور کامل. بالا با بسیار کمی از سوپ مرغ و مخلوط از طریق یک نزاع غربال است.
سوپ مرغ پور براث قارچ، اضافه کردن زرده تخم مرغ و خامه. این نامه سوپ قارچ خشک شده به جوش و حذف از گرما.
سوپ معطر با مرغ، سبزی خرد شده و کراکر کوچک خدمت کرده است.

خاویار از قارچ خشک

ما نیاز: 100 گرم قارچ خشک شده، پیاز، هویج، سیر میخک، یک عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک قاشق غذاخوری سس مایونز زیتون، فلفل و نمک.

تهیه: قارچ دراز در یک فنجان بریزید، آب گرم و ترک به مدت یک ساعت. سپس آب خشک، قارچ زیر آب و برش در حال اجرا را بشویید.
پیاز نیم حلقه ریز shinkuem، هویج برش را به مکعب و سیر خرد شده. جوش تخم مرغ آب پز سخت. قرار دادن ظرف در آتش با کره و سرخ هویج، پیاز و سیر. حدود هفت دقیقه بعد به سبزیجات قارچ و سرخ برای چند دقیقه خرد شده گسترش یافته است. سبزیجات سرخ شده غیر روحانی در یک مخلوط کن، اضافه کردن تخم مرغ، نمک و فلفل کمی. همه حق دارند در یک مخلوط یکنواخت زمین، اضافه کردن سس مایونز و کاملا مخلوط کنید.
از تخم ریزی قارچ ، شما می توانید ساندویچ را، و یا استفاده از آن به عنوان یک ظرف جداگانه. خاویار رسد که بسیار خوشمزه و زیبا.
نوش جان!