سس "Aivar": دستور غذا

آیا می دانید که چگونه به طبخ سس به نام "ایوار"؟ دستور العمل از خالی، ما در مواد این مقاله ارائه خواهد شد. از آن را به شما خواهد آموخت که چگونه به خوشمزه سس سبزیجات برای زمستان و که این یک خرید نیاز.

سس تند "Aivar": دستور غذا را در صربستان

در واقع، چندین گزینه برای آماده سازی چنین تولید پریفرم های تولیدی وجود دارد. برای دستور العمل های کلاسیک ما را به مواد زیر نیاز دارید:

• فلفل (قرمز یا زرد) - ½ کیلوگرم.
• گوجه فرنگی رسیده، شیرین - ½ کیلوگرم.
• لامپ پیاز حاد - 300 گرم؛
• سوزاندن فلفل قرمز - 2 غلاف کوچک؛
• نمک و فلفل - به طعم و مزه.
• حبه سیر (اندازه کوچک) - در مورد 4 عدد؛
• سرکه طبیعی - 1 قاشق بزرگ؛
• عطر و طعم کره بدون پخت و پز - 1 قاشق بزرگ؛
• خردل دیژون - ½ قاشق دسر.

اجزای پردازش

چگونه به سس، "Aivar"؟ دستور العمل (برای برداشت زمستان آن را بسیار دشوار است) نیاز به دست زدن به دقت از تمام اجزای. سبزیجات تازه کاملا شسته شده و خشک شده است. فلفل شیرین به طور کلی در یک شکل نسوز پخش می شود، و پس از آن به مدت 20 دقیقه به فر تفت دهید ارسال می شود. با گذشت زمان، را از سبزیجات، پوشش با درب و مجاز به ایستادن هنوز هم برای ¼ ساعت. بعد از این، آنها به دقت حذف این فیلم، دانه و ساقه و سپس برش را به چهار قطعه است.

همچنین، یک جداگانه تمیز پیاز تیز و حبه سیر. آنها توسط چرخ زمین. به طور مشابه pyuriruyut و گوجه فرنگی با سوزش و شیرین فلفل قرمز.

عملیات حرارتی سس صرب بر روی یک صفحه

سس "Aivar"، دستور العمل که ما با توجه به، شما نیاز به طبخ یک ظرف ضخامت دارد. این به نوبه خود گسترش تفاله گوجه فرنگی و پوره از پیاز، سیر، گرم و فلفل شیرین.

به طور کامل مخلوط مواد تشکیل دهنده، آنها را در یک حرارت متوسط و به جوش آورد. پس از جرم شروع به جوش سبزیجات، به روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات مختلف و اضافه شده خردل دیژون. در این بخش از سس برای حدود یک ساعت آب پز. در طی این مدت توده های گیاهی باید به نصف کاهش می یابد، برای تبدیل شدن به متراکم تر و معطر است.

سه دقیقه قبل از خاموش کردن صفحه در سرکه سس اضافه کنید. لازم است نه تنها به وضوح ظرف، بلکه همچنین برای ذخیره سازی طولانی مدت آن است.

روند حفاظت از تنقلات حاد برای زمستان

چگونه برای حفظ "Ajvar" سس؟ این دستور برای این میان وعده نیاز به قوطی 0.5 لیتری. آنها تمیز و استریل توسط هر روش شناخته شده است. در دقیقا به همان شیوه و تغذیه با درب قلع.

پس از ظرف آماده است، آن را در سس جوش گسترش و بلافاصله رول. علاوه بر این، قطعه کار باید عقیم نخواهد شد. و پس از آن خواهد شد در طول زمستان باقی می ماند.

هنگامی که می توانید سس "Aivar" مواد غذایی استفاده کنم؟

حالا شما می دانید که چگونه یک تیز "Ajvar" سس؟ دستور غذا برای یک قطعه کار باید همیشه در آشپزی خود را ذخیره می شود.

سس حفظ شده است، آن است که در اتاق سمت چپ به تکمیل ostuzhennoy. علاوه بر این، بانک ها در انبار تمیز. پس از تحمل یک میان وعده حدود سه هفته، آن است که به میز خدمت کرده، همراه با هر وعده های غذایی گرم و یک تکه نان.

بادمجان خوشمزه "Aivar": دستور غذا

در برداشت زمستان این سس می توانید میزبان حتی بی تجربه. با بادمجان آن به خصوص معطر و خوشمزه است. اما چیزهایی اول اول.

اجزای ما نیاز به ایجاد سس، "Aivar" چیست؟ این دستور غذا نیاز به استفاده از تنقلات:

• فلفل قرمز شیرین - 500 گرم؛
• بادمجان تازه - 250 گرم؛
• روغن نباتی بدون عطر و طعم - 75 میلی لیتر،
• حبه سیر - 2 عدد؛
• سوزاندن فلفل قرمز - 1 غلاف؛
• نمک، سرکه و فلفل - را در خود.

روش گام به گام پخت و پز سس سبزیجات

چگونه برای تهیه سس خوشمزه "Aivar" با بادمجان؟ دستور العمل از تنقلات نیاز به درمان های متناوب از تمام مواد تشکیل دهنده. اول، به طور کامل فلفل شیرین و بادمجان را بشویید. آنها با حوله کاغذی خشک، برش در نیمی از طول و روانکاری با روغن های گیاهی. پس از آن، گسترش سبزیجات در یک ورق پخت پوشش داده شده با فویل و ارسال آن را در فر. در دمای 190 درجه مواد پخته برای ¼ ساعت.

پس از نرم شدن فلفل و بادمجان آنها گرفته می شود، سرد و تمیز از دانه، ساقه و فیلم. سبزیجات بعدی مخلوط کن یا چرخ خرد است برای این استفاده می شود. به طور مشابه حبه سیر و فلفل تند pyuriruyut.

با انجام این مراحل، مواد تشکیل دهنده در یک ماهی تابه همراه قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک. بعد از جوش توده های گیاهی اضافه شده به آن، روغن نباتی، سرکه، نمک و فلفل. در این بخش از سس به مدت نیم ساعت آب پز. سپس او در شیشه استریل و پوشش رول گذاشته شد.

اگر شما تصمیم به طبخ، "Aivar" برای استفاده گذرا، لازم نیست به اضافه کردن سرکه. علاوه بر این، در معرض عملیات حرارتی می تواند یک سس برای چند دقیقه.

چه برای ارائه به میز شام؟

سس "Aivar" با بادمجان بهتر است به استفاده سرد است. اگر چه زنان خانه دار که ترجیح می دهند به درخواست قطعه کار به شکل حرارت وجود دارد. گسترش آن در kremanku کوچک و با گوشت، ماهی و یا مرغ خدمت می کنند. این نیز یک ظرف غذاخوری مشتاق ایده آل برای مشروبات الکلی است. در این مورد، آن را می سازد نوع ساندویچ. برای انجام این کار، نازک نان چاودار و سپس یک لایه نازک از روغن و چربی با سس سبزیجات آن است.

به هر حال، اغلب "Aivar" است به انواع چیز درهم و برهم و خورش اضافه شده است. او می دهد ظرف عطر و طعم و مزه خاص است.