رزماری در پخت و پز

رزماری از زمان های قدیم مصریان و یونانیان شناخته شده است. زمان هایی بود که زمینه رزماری رسیدگی گوسفند خود را، به طوری که گوشت آنها است و سپس به دست آورد عجیب و غریب و طعم خیلی خوب است. این تا حدی کمک به این واقعیت است که رزماری در پخت و پز است به دست آورد محبوبیت.

همچنین اجداد خوبی عسل رزماری استفاده برای اهداف دارویی شناخته شده بود. رزماری در اسپانیا، مراکش، ایتالیا، تونس و یونان افزایش یافته است. در حال حاضر انواع مختلفی از این محصول وجود دارد. در واقع، این یک نوع متفاوت از ادویه جات ترشی جات و روغن های از گل و برگ این گیاه است.

رزماری در پخت و پز به عنوان چاشنی در مستقل و به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده برای هر مخلوط ادویه استفاده می شود. به خصوص به خوبی آن است که با آویشن و مرزنجوش ترکیب شده است. اگر شما طبخ گوشت با رزماری، از آن خواهد شد با عطر و طعم فوق العاده و عطر (به خصوص مرغ و گوسفند) پر شده است. کلم، آب نارگیل، شراب عسل و، جالب توجه است، حتی آبجو: علاوه بر این، گیاه به طور گسترده ای به عطر و طعم نوشابه استفاده می شود.

ادویه رزماری می توانید طعم و مزه تقریبا تمام سوپ، سبزیجات، چیپس، پیتزا، و همچنین تمام انواع سس تیره را بهبود بخشد. ترکیب خاص از رزماری دیده با قارچ و سیر (اگر همه چیز در شراب خورشتی). از آنجا که از رزماری کیفیت آن موجود در ادویه "گیاهان ثابت شده"، و اگر شما آن را به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ساخته شده بر اساس روغن و سرکه را اضافه کنید، آن را به عطر و طعم منحصر به فرد.

از ویژگی های خاص این گیاه توانایی خود را به حفظ تمام خواص معطر خود را حتی در شکل خشک است. با روند طولانی مدت از آماده شدن عطر و طعم و ظاهر نمی شود. به همین دلیل، می توان آن را به ظرف در مرحله اول آماده سازی آن اضافه شده است، و در جدول به حذف قبل از خدمت، پس از آن بوی تند برود، و تنها یک عطر و طعم متمایز است.

رزماری در پخت و پز باید به دقت استفاده می شود، به رعایت برخی اعتدال در دوز. در غیر این صورت، مواد غذایی می تواند به طور کامل خراب شده است. ادویه خواهد بود سلیقه کمتر تلخ در صورت استفاده از برگ و شاخه های به عنوان یک کل. ریز خرد شده رزماری باید تنها به نان یا یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پیچیده اضافه شده است.

خیلی خوب با این چاشنی می آمیزد بره و گوشت خوک، نه ظرف کمتر خوشمزه تبدیل "مرغ با رزماری." همانطور که توسط سالها تجربه نشان داده، سبزیجات بو داده - گوجه فرنگی، بادمجان و کدو سبز - ترکیب با این چاشنی.

برای دوستداران پخت و پز کباب و غذاهای دیگر بر روی آتش عطر و طعم رزماری باز خواهد به میل خود باشد. برای این منظور، شاخه های گیاه را می توان به طور مستقیم بر روی زغال قرار داده است. است ایده جالب دیگر استفاده چشمه از رزماری به عنوان یک سیخ کباب معطر وجود دارد.

این کارخانه دارای برخی از ویژگی های منحصر به فرد. به عنوان مثال، برگ های آن حاوی آب بسیار کم است. این واقعیت را ممکن می سازد به تولید کره عطر سازی مستقل و روغن های گیاهی. می توانید مکمل طعم دهنده طعم و مزه غذاهای مختلف تازه (مانند اسپاگتی) یا اضافه شده به خمیر برای نان.

رزماری در پخت و پز به طور گسترده ای استفاده می شود هنوز به دلیل آن است که تعدادی از خواص مفید باشد. این است که قادر به خنثی و حذف مواد سمی از کبد، و همچنین افزایش تولید از تمیز کردن آنزیم و در نتیجه تولید طبیعی است ترخیص کالا از گمرک کبد است.

ادویه حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب است، در دستور العمل های بیشتر و بیشتر استفاده می شود، اجازه می دهد به طبخ شگفت آور معطر و خوشمزه. و علاوه بر این، آن را غیر قابل تعویض در روند آماده سازی غذاهای چرب است، به عنوان در موجود اسانس رزماری به این واقعیت است که کار کیسه صفرا و کبد را تحریک کرده، و این به نوبه خود به بهبود کل دستگاه گوارش تاثیر می گذارد.