خمیر با مخمر برای کیک با کفیر. کیک دستور غذا با خمیر

میزبان با تجربه می داند که چگونه به خمیر در مخمر خشک در شیر است. اما حتی آنها در چگونه از آن آسان است برای آماده سازی مشابه شگفت زده خمیر را در کفیر، به عنوان آن معلوم هوا. علاوه بر این، محصولات ساخته شده از آن را مدت طولانی بیات، به طوری که کاملا در یخچال و فریزر برای چند روز ذخیره می شود.

خمیر با مخمر برای کیک با کفیر - دستور

اگر شما تنها اصول اولیه هنر آشپزی را یاد بگیرند، و در عین حال جرات نکرد به پخت پخت سرسبز، زمان آن رسیده است برای پر کردن این شکاف است. در واقع، در مقابل به خمیر معمول، این پخته شده در کفیر است، ترس از یک پیش نویس نیست، آن را کاملا افزایش می یابد، و آن را آسان و ساده است. جای تعجب نیست که خمیر برای کیک کفیر در حال حاضر supertestom نام مستعار.

در اینجا یک مجموعه کوچک از محصولات شما نیاز دارید را برای آن آماده است:

• 200 میلی لیتر ماست؛
• 460-525 گرم از آرد گندم؛
• 50 میلی لیتر آب.
• 3 گرم نمک؛
• 8 گرم از مخمر خشک؛
• 1 تخم مرغ خام؛
• خرج کردن از جوش شیرین؛
• 15 گرم شکر (برای کیک شیرین و 45g)؛
• 53 گرم کره یا روغن های گیاهی.

چگونه به خمیر

آب را تا 37 درجه و در آن قرار داده 1 قاشق غذا خوری شکر، سپس مخمر، هم بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه.

قفر نیز به 37 درجه گرم شوند. اگر شما این کار را در یک بشقاب، به طور مداوم آن را هم بزنید، به طوری که فر نیست. شما می توانید یک ظرف ماست را در تابه را با آب گرم قرار داده و صبر کنید تا آن گرم شدن است.

در ماست گرم بپاشید کمی جوش شیرین و هم بزنید. آن را حذف کالا تمر قفر و اجازه می دهد محصولات خود را به حتی بیشتر با شکوه است. علاوه بر این، را به خمیر برای کیک با کفیر در یک سوراخ مخلوط تخم مرغ بریزید و شکر (در صورت پخت از محصولات شیرین برنامه ریزی شده است). مخلوط این همه با کمک از جام گل، و پس از آن دم، که در حال حاضر به این زمان آمد اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط.

در حال حاضر شما نیاز به پور در حالی که الک آرد. پیش از این، برای اولین بار نمک اضافه کنید و مخلوط مخلوط و خشک. الک کردن آرد و مخلوط کردن بخش های خمیر را با یک قاشق. هنگامی که انجام این آن دشوار خواهد بود، نم نم با آرد سطح کار، محل خمیر بر روی آن، آن را در وسط، تعمیق، پور را به آن روغن گیاهی و یا گرم و ostuzhennoy تا کره گرم است.

آرد Podsypaya، مخلوط کردن خمیر. باید یکنواخت، دلپذیر به لمس، صاف، متوقف چسبیده به دست شما و سطح کار.

گریس داخل ظرف یا کاسه روغن نباتی بالا، آن را در کره خمیر، پوشش با یک پارچه و ترک به تنها 40 دقیقه افزایش یابد. این یکی دیگر از ویژگی های خوب این آزمون است، چرا که تهیه آن مستلزم زمان بسیار کمتر از حد معمول است. حالا شما می توانید کیک خوشمزه از آن، برای مثال از جمله پخت.

بتس با کلم: دستور

در اینجا محصولات شما برای این پخت نیاز دارند عبارتند از:

• 550 گرم از کلم؛
• 2 عدد تخم مرغ.
• نمک، فلفل سیاه و سفید؛
• 45 گرم کره؛
• 53 گرم آب؛
• یک دسته کوچک از پیاز سبز.

بتس با کلم: تکنولوژی تهیه

بررسی سر، اگر برگ های فوقانی podvyali و یا مکانیکی آسیب دیده، آنها را حذف کنید. قطع کردن سر از کلم از تکه قابل توجه، آن را تکه تکه، پس از آن است. ترتیب برش در تابه آماده، ریختن آب، به یک حرارت کاسه، سپس کاهش حرارت، قرار دادن درب در بالای صفحه. بجوش و خروش آمدن کلم (بسته به تنوع) برای 15-25 دقیقه. در پایان، اضافه کردن نمک، فلفل، خرد شده پیاز سبز پر، مخلوط و سرد چاشنی.

پاک تخم مرغ آب پز، آنها را برش را به مکعب کوچک، اضافه کردن کلم سرد و هم بزنید.

قرار دادن خمیر مخمر برای کیک با کفیر بر روی یک سطح کار، جدا کردن یک تکه از آن را، به نوبه خود آن را در کف یک کیک کوچک، آن را در مرکز یک قاشق غذا خوری از پر کردن محکم tucks لبه. محل پای در پخت tucks پایین. بنابراین، جای تمام موارد، فراموش نکنید که برای ترک یک فاصله بین آنها. قرار دادن یک پخت شامل حدود 20 دقیقه. پس از آن روان کیک سطح چای قوی و یا تخم مرغ خام، تزلزل در 30 گرم آب، و به ارائه در یک اجاق پخت است که درجه حرارت 160 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه. در طول این زمان آنها نیز افزایش می یابد، پس از آن افزایش حرارت تا + 180 ° C و پخت تا پخته - ترد.

به همین ترتیب پخته پسند پای گوشت، ماهی.

Bezoparnym خمیر: دستور غذا

اگر شما اعتماد به نفس در کیفیت مخمر، ترکیب راه خمیر bezoparnym. آن را می کند بسیار به سرعت و صرفه جویی در بسیاری از معشوقه زمان.

در اینجا مواد تشکیل دهنده شما نیاز دارید:

• 210 میلی لیتر ماست؛
• 450 گرم آرد (به علاوه برای بستر)؛
• 100 میلی لیتر از روغن نباتی؛
• 11 گرم از مخمر خشک؛
• برای کیک خوش طعم 12 و برای شیرین 32 گرم قند؛
• دو سوم قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی خمیر مستقیم

الک کردن آرد را با نمک، اضافه کردن مخمر. در ماست گرم قرار دادن کره، شکر و هم بزنید. پور مخلوط مایع را به آرد و مخلوط کنید. مخلوط کردن خمیر تا یکنواخت. سپس آن را در ظرفیت های بالا قرار داده است، با یک حوله پوشش و اجازه می دقیقه 40-45.

قالب و پای پخت. خمیر را مانند یک مخمر پوسته پوسته می شود. از آن شما می توانید نه تنها کیک، بلکه پیتزا، کیک بزرگ، نان، رول است. اگر شما می خواهید به طبخ سیب، استفاده از دستور زیر.

پای اپل و یا رول

5 تمیز سیب از پوست، حذف غلاف دانه است. برش مربع میوه. حافظه جمع کردن خمیر را به یک مستطیل یا بیضی شکل در ضخامت 8 میلی متر. گسترش در سطح آن، بدون رسیدن به لبه ها را در همه طرف از 2 سانتی متر، برش های سیب، ترشح آنها 150 گرم از شکر. در صورت تمایل، شما می توانید یک دارچین کم اضافه کنید. رول رول تنگ، پس از انتقال آن به یک گریس چای شیرین سطح پخت، اجازه افزایش در پانزده دقیقه گرم، پس از آن در + 180 ° C تا آماده پخته.

ایده آل برای یک خمیر در شیرینی را با پر کردن همان. برای آنها سیب کاهش کمی کوچکتر است. یک تکه از خمیر نزدیک، برایش یک کیک در مرکز محل های کم عمق یک قاشق غذاخوری پر کردن و پور او چند بلور از قند است. لبه Zaschipyvaem بیشتر ادامه عنوان در دستور پخت و پز کیک خوش طعم با کلم نشان داد.

اگر شما می خواهید به طبخ با پای گیلاس و یا دیگر انواع توت ها آبدار، قرار دادن 350 گرم از قاشق نشاسته قاشق غذا خوری. سپس اجرا می شود آب از آنها را پخت.