بیایید یاد بگیرند که چگونه به طبخ Chebureki

غذاهای قفقاز گسترده و متنوع است، عمدتا به دلیل توانایی آن در انتخاب مواد تشکیل دهنده برای ظروف. سبزی، گیاهان و ادویه جات: این غذاهای است فراوانی از ادویه جات ترشی جات مختلف مشخص می شود.

چگونه به طبخ پاستا، قفقاز، همه می دانند. به طور عمده در مناطق کوهستانی که در آن پخت و پز در آشپزخانه - این حق مردان واقعی است. برای پر کردن (و به طور کلی در غذاهای قفقاز) استفاده از گوشت گوسفند، که در گله های بزرگ در مناطق وسیعی از کشور پرورش داده است. در کشور ما از بره تقریبا برای شهروندان متوسط غیر ممکن است. اول، آن را گران است، و در مرحله دوم، گوشت گوسفند نادر است، به جز تحت سفارش. به هر حال، در بسیاری از رستوران ها و eateries شما با کمال میل ارائه ظرف دلچسب و خوشمزه است. آن معمولا در خدمت توسط سس (سیر، گیاه و یا گوجه فرنگی) و شراب قرمز خوب همراه است.

بنابراین، چگونه به طبخ پاستا.

در ابتدا شما باید به مخلوط کردن خمیر. ساده ترین و ارزان ترین راه - این است که به دو تخم مرغ، کمی نمک، دو فنجان آرد و یک لیوان آب جوش.

بر روی سطح کار (بزرگ هیئت مدیره برش یا یک میز آشپزخانه تمیز) باید آرد غربال کردن و نمک اسلاید. سپس تخم مرغ مورد ضرب و شتم اضافه کنید. به هر حال، شما می توانید بدون تخم مرغ انجام دهید، اما برای انعطاف پذیری و سپس شما باید یک روغن یا سبزی روغن زیتون کم اضافه کنید - فقط چند قاشق. از این رو با دقت آب پس از تخم مرغ اضافه کنید و آن را خمیر به قوام یکنواخت. برای مدت زمان طولانی آن است مخلوط کردن لازم نیست. خمیر را در این مورد خواهد "لاستیک" و آن را دشوار به رول از باشد - باید برای کمک قدرتمند بپرسید.

برای آماده سازی پاستا خانگی دستور، البته، شما باید به دنبال، به خصوص اگر شما آن را انجام اولین بار. هنگامی که به مهارت های خاص به دست آوردن، شما همه چیز را "به چشم" انجام دهید. بنابراین، برای بستس، البته، نیاز به یک پر کردن گوشت چرخ شده. برای آماده سازی آن، شما نیاز به خارج از قفسه از هر نوع گوشت زمین (بدون توجه به اینکه آیا این یک خوک خالص و یا گوشت گاو، و یا مخلوط است)، و به آن اضافه کنید و دویست گرم میگردین در چرخ گوشت از چربی گوشت خوک به پاستا شاداب تر و حساس به لمس تبدیل شده است. همچنین با نصف لیوان آب مخلوط با پیاز ریز خرد شده، فلفل قرار داده و نمک به مزه صدر. شما می توانید یک گشنیز کمی، ریحان یا ترخون اضافه کنید. گیاهان به یک عطر و طعم منحصر به فرد، برانگیختن اشتها و گرسنگی است. اما این است - در فن.

نگاهی به خمیر و رول از آن را در یک هیئت مدیره و یا میز است. اگر شما می توانید خمیر را در دسته قطع نمی کند، شما می توانید از حافظه جمع کردن لایه های نازک، که پس از آن از یک لیوان بزرگ از دایره صاف قطع، و سپس تمام پاستا یکسان و زیبا هستند.

یک لایه نازک از سطح لام چرخ شده tchebourek آینده، اما تنها در وسط، در غیر این صورت خمیر خواهد نه به هم بچسبند و هیچ اتفاقی نمی افتد. ریختن (فولد) خمیر را در نیمه با گوشت چرخ شده و انگشتان گیر لبه. انجام شد! و به این ترتیب با تمام محافل خمیر موجود است.

قبل از پخت پاستا، گرم کردن نفت، که ضخامت لایه باید تقریبا در یک ماهی تابه عمیق انگشت و شروع به پاستا روی حرارت متوسط. هنگامی که یک پوسته طلایی وجود دارد، محصول به نوبه خود بیش به طرف دیگر. لایه نازک از خمیر و گوشت چرخ شده سرخ شده در روغن به سرعت، بنابراین شما باید یک چشم و در آنچه که در تابه اتفاق می افتد، و یا پاستا فقط به اون سوی خاکستر سوخته تبدیل شود.

که در آن است! حالا که می دانید که چگونه به طبخ پاستا. سرعت و به سادگی. پاستا - یک ظرف فوق العاده است که جهانی است. در صورتی که زمان وجود دارد، اما برای کمبود بودجه، این ظرف را کامل خواهد بود به غذا نه تنها خانواده بلکه مهمانان. این ظرف ضروری خواهد بود، برای مثال، در یک پیک نیک و یا در جاده ها، می توان آن را در یک جدول جشن و به عنوان یک شام خانواده روزانه آماده شده است. سادگی و کم هزینه این ظرف فوق العاده این روزها بسیار موضعی است. "امروز ما پاستا آماده" و سلامتی مشتاق و شاد کودکان در بازگشت: و در هر خانه شما می توانید صدای از میزبان بشنود.