امولسیون ها - این چیست؟

امولسیون ها - مواد است که در طول پخت و پز اضافه شده، به مخلوط قطعات به طور معمول غیر قابل امتزاج. اغلب آنها مورد استفاده برای ایجاد یک مخلوط همگن از چربی و آب است. در بسیاری از محصولات، آن دسته از اجزا وجود دارد، و حفظ یک دولت جذاب از این مخلوط کاملا دشوار است. برای این منظور و با استفاده از مواد افزودنی مختلف. در صنعت مدرن استفاده از هر دو مواد طبیعی و مصنوعی.

امولسیون ها - آن مکمل هایی که خمیر قابل انعطاف، مارگارین - نرم و به راحتی آغشته، صمغ - رشته و بستنی - هوا. استفاده از آنها در صنعت نانوایی حجم را افزایش می دهد خمیر باعث می شود نان متخلخل تر و کند می کند روند بیاتی بود. محصولات خشک مانند سوپ فوری و فرنی، آنها نیز اضافه شده است. این کمک می کند تا آنها را به در آب حل بهتر است.

ملسفرس مواد غذایی در مقادیر زیاد موجود در ماست، غلات، حبوبات، رژیمی و شکلات میله. آنها همچنین آب میوه، شیر می لرزد، سس مایونز و شکر و شیرینی جات است. حالا امولسیون به تمام کیک و بیسکویت به آن اضافه شده دیگر باقی می ماند تازه در شکلات، خامه و پر کردن کیک. وجود دارد که آنها و سوسیس، و همچنین به حفظ رنگ و جلوگیری از فساد.

امولسیون ها - آن را نیز آن دسته از مواد که لزوما در تمام محصولات آرایشی و بهداشتی موجود است. این است که برای اطمینان حاصل شود که کرم یا به مولفه های تشکیل دهنده آن جدا شده و بهتر است توسط پوست جذب می شود. در اغلب موارد، به عنوان امولسیفایر در لوازم آرایشی استفاده لسیتین و لانولین. این بی ضرر ترین از مواد افزودنی مصنوعی. در کرم ها و مواد شوینده اضافه پکتین، کیتوزان، ژلاتین و آگار. توسط امولسیون طبیعی نیز هستند ساپونین از ریشه صابون.

امولسیون ها - موادی که می تواند واکنش های آلرژیک و باعث سوزش پوست. آنها در حال حاضر به طور فزاینده به لوازم آرایشی اضافه شده است. این تک و diglycerides اسیدهای چرب، استرهای گلیسرول و فسفو دیگر.

می ملسفرس مواد غذایی طبیعی است که قبلا استفاده شده، برای مثال، زرده تخم مرغ وجود دارد. در حال حاضر مکمل های طبیعی بی ضرر شامل لسیتین سویا. این است که در بدن انسان یافت و برای عملکرد طبیعی اندام های لازم است. لسیتین نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می شود.

اما در سال های اخیر به طور فزاینده استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی و یا اصلاح شده ژنتیکی. آنها ممکن است منجر به افزایش در کبد، مشکلات را با معده، سردرد، ضعف، و واکنش های آلرژیک. در صورت مصرف بیش از حد می تواند رخ دهد علائم مسمومیت: اختلال روده و استفراغ است.

امولسیون های مضر موجود در اکثر مواد غذایی است که بچه ها را دوست دارم: تراشه های، نوشابه، ماست و شکلات. آن را به محافظت از کودک از مصرف مقدار زیادی از این مواد لازم است، در واقع در حال حاضر ثابت کرد که آنها را به ظاهر از بثورات پوست و سوزش کمک می کنند و می تواند باعث سرطان. است در نظر گرفته E330 امولسیفایر خطرناک ترین. او در کولا و مارگارین تحویل از هلند و آلمان است. همچنین مواد مضر را از 338 در 341. در بسیاری از کشورها، آنها ممنوع است به استفاده.