املت اسپانیایی: دستور العمل برای یک صبحانه خوشمزه

بسیاری از ما بیش از یک بار یک بشقاب مانند تخم مرغ سرخ شده با سیب زمینی پخته شده است. اما چند می دانم که در آن نه تنها به عنوان "املت اسپانیایی" نامیده می شود. با این حال، ظرف ما عمدتا متشکل از سیب زمینی دیروز و سست شدن تخم مرغ، کمی برای انجام با غذاهای معتبر. که، اتفاقا، یکی از غذاهای اصلی ملی است، ایستاده در اسپانیا در مورد همان محل به عنوان پیتزا ایتالیایی. که تقریبا بر روی زمین است. الف املت اسپانیایی "نان ذرت مکزیکی" است.

خدمت آن را نه تنها در کافه ها عادی و کافه ها، بلکه در رستوران های گران قیمت. آماده سازی این غذا وجود ندارد، به عنوان ما، با عجله و در اصل "را به عنوان سیب زمینی دیروز ناپدید می شوند نیست،" اما تنها از یک غذای کاملا تازه و بر اساس سخت با تکنولوژی آماده سازی، که، به هر حال، شامل یک فرآیند طولانی.

املت اسپانیایی کلاسیک ساخته شده با پیاز و سیب زمینی. با این حال، بسیاری از تغییرات در موضوع (همانطور که در مورد یک پیتزا) وجود دارد. و سپس، در یک املت اضافه کردن مواد مختلف دیگر در قالب سبزیجات، ژامبون، گوشت، سبزی، قارچ. و سیب زمینی نیکا دیروز! این سبزی باید تنها تازه گرفته و ظرف خود را به انجام با روح.

بنابراین، آماده سازی یک املت اسپانیایی!

دستور العمل های کلاسیک: مواد لازم

با وجود این واقعیت است که با آماده سازی املت اسپانیایی لازم به سرهم بندی کردن، اجزای این غذا بیش از ساده است. میزبان تنها نیاز به سهام تا در سیب زمینی (حدود پنج یا شش)، پیاز گنبد، پنج تخم مرغ و یک صد گرم روغن زیتون (آن است که او، از سوی دیگر در اسپانیا نان ذرت مکزیکی است آماده نیست).

روند آماده سازی

سیب زمینی پوست کنده باید برش برش نازک، پیاز - خودسرانه. در روغن داغ قرمز رنگ در یک کتری سیب زمینی گذاشته شد. بالا - پیاز. فرای در زیر درب را روی حرارت متوسط، گاه تکان دهنده.

به یاد داشته باشید: در هر صورت، مراقب باشید به سیب زمینی محبوب همه پوسته ترد است. پس از آن آماده است، آن را گسترش در غربال، چون آن را به عنوان در حال حاضر مورد نیاز برای خلاص شدن از چربی اضافی خلاص شوید. سپس در کاسه به اندازه کافی بزرگ Flipper و مخلوطی از شلاق تخم مرغ، نمک و فلفل را پر کنید. این به طور کامل باید سیب زمینی را پوشش میدهد. اگر آن را نمی کند، کمی گنجانده چنگال آخرین. اما مراقب باشید به تبدیل آن به احساسات بیش از حد است.

در حال حاضر، این همه باید از چپ به مدت بیست دقیقه خیس خوردن. و تنها پس از می تواند سرخ شده. شرط بندی بر روی یک ظرف آتش کوچک، اضافه کردن مقدار زیادی از روغن، بریزید و مخلوط. بعد از آن باید به سرهم بندی کردن. از آنجا املت اسپانیایی ما به تلنگر. و بیش از یک بار. تلاش برای انجام این کار با کمک چاقو و مرهم کش بی فایده است. آن را به مناسب برای قطر صفحه لازم است. و فقط مطمئن شوید که در پایین املت کاملا بو داده، حذف تابه را از روی اجاق گاز، لرزش، فشار کاسه ترتیلا و باز کردن آن را به او. سپس به neprozharennoe پان پایین بازگشت. و چنین دستکاری به حداقل سه بار تکرار شود.

بنابراین شما می توانید یک املت واقعی اسپانیایی طبخ می شود. همانطور که می بینید، بسیاری از سر و صدا. پس از همه عذاب پخش کردن یک ظرف در یک صفحه، نم نم با سبزی، گوجه فرنگی تزئین و سرو کنید.

حالا تغییرات در موضوع از املت اسپانیایی در نظر بگیرید. در کافهها و رستوران ها در اسپانیا در این ظرف است که به نام نان ذرت مکزیکی ذوق سو. اگر در روسیه، آن را مانند "جداجدا سفارش داده شده" برای تلفن های موبایل. این است که، آن را می افزاید مواد مختلف برای یک درخواست مشتری خاص. در اینجا ما در مورد چه چیز دیگری شما می توانید یک املت اسپانیایی آماده صحبت کنید.

نان ذرت مکزیکی با قارچ

املت اسپانیایی با سیب زمینی و قارچ اضافه کردن یک کلاسیک نامیده می شود نیست، اما طعم و مزه آن این بدتر نمی شود. باید چه کار کنم؟ نخست، سرخ سیب زمینی در همان راه به عنوان در دستور اول ذکر شد، اما بدون پیاز. یکی از آخرین (چیز) نیاز به سرخ را در یک ظرف جداگانه. سپس آن را 50 گرم از بیکن ریز خرد شده و قارچ صفحه (شش چیزهای برش) اضافه کنید.

فرای به مدت پنج دقیقه دیگر. اضافه کردن سیب زمینی سرخ سه دقیقه، سپس بر روی برش بالا به دو برش گوجه فرنگی، گیاهان گسترش و نم نم مورد علاقه پور را با نمک و فلفل پنج تخم مرغ میل. ما را روی حرارت نگه دارید برای یکی دیگر از دقیقه سه، و سپس با پنیر رنده شده بپاشید، پوشش با درب و حدود پنج دقیقه بپزد.

تخم مرغ نیمرو با گوجه فرنگی و فلفل

این نان ذرت مکزیکی آبدار تر از کلاسیک است، با توجه به حضور در آن از سبزیجات است. برای آماده سازی آن، شما نیاز به قطع چند سیب زمینی بزرگ و سرخ آنها را با پیاز، به عنوان ما گفته شد زمانی که ما در مورد دستور العمل های کلاسیک صحبت کردیم. سپس در تابه اضافه کردن نیاز به برش دو برش گوجه فرنگی و فلفل. پور تمام پنج تخم مرغ مورد ضرب و شتم و طبخ به مدت 10-15 دقیقه، به حداقل چند بار فراموش نکنید به نوبه خود نان ذرت مکزیکی.

املت اسپانیایی با سیب زمینی و سوسیس

با و بزرگ، در نان ذرت مکزیکی، و همچنین پیتزا، شما می توانید تقریبا هر چیزی را که خواسته قلبی خود اضافه کنید. اگر شما فکر می کنم که سیب زمینی و تخم مرغ naeshsya به سختی به جزء گوشت ظرف را وارد کنید. به عنوان مثال، همان سگ. اصل از این آماده سازی املت هیچ متفاوت از قبلی است. نخست، سرخ سیب زمینی و پیاز، و سپس به آن اضافه برش خرد شده سه سوسیس، کباب برای پنج دقیقه دیگر، پس از آن پور تخم مرغ مورد ضرب و شتم (4 عدد). پخت و پز 15 دقیقه، البته، تبدیل از طریق صفحه. غذاهای طعم می تواند متفاوت باشد، اضافه کردن گوجه فرنگی، فلفل، نخود فرنگی، سبزی، و دیگر مواد اختیاری است.

املت در multivarka

امروز، شما می توانید این ظرف و غیره محبوب بسیاری از معجزه و اجاق گاز آماده کند. علاوه بر این، آن را در این مورد ممکن برای اضافه کردن گوشت، بنابراین ساخت ظرف پر ظرف سالم برای ناهار. علاوه بر این، و بدون آمادگی است روش مورد نیاز نیست. کافی است به برش قطعات کوچک گوشت (هر 200 گرم)، دو سیب زمینی، یک پیاز و یک زن و شوهر از گوجه فرنگی.

این همه باید در Multivarki کاسه، فصل را با نمک و فلفل قرار داده، و طبخ به مدت یک ساعت، برگزاری حالت "رفع"، و سپس تخم مرغ (چهار قطعه)، شلاق با مقدار کمی نمک اضافه کنید و سپس در همان زمان به مدت ده دقیقه دیگر بپزد. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و صبر کنید برای ده دقیقه دیگر. روش، البته، یک مدت طولانی، اما به عنوان غرفه در اجاق گاز است لازم نیست، زیرا multivarka مقابله بدون تو، با آن به عنوان امکان پذیر است. اما در پایان معلوم شد ظرف شگفت آور خوشمزه و رضایت بخش پخته شده بدون نفت است.