اسکواش "مثل قارچ" - یک دستور برای زمستان بدون عقیم سازی. کدو ترشی "قارچ"

ترشی میوه ها و سبزیجات، کنسرو شده خانه برای زمستان برای بسیاری از تبدیل به یک سنت فرقه. تقریبا در هر خانه نیاز است که برداشت. سپس شب زمستان یخ زده به تجربه و لذت بردن از عطر تابستان میوه و سبزیجات رسیده و تازه است.

حفظ تقریبا همه چیز قارچ های وحشی به خصوص محبوب، اما اگر آنها موفق به جمع آوری به هر دلیلی، شما می توانید کدو "مثل قارچ" در زمستان بدون عقیم سازی را حفظ کند. بله، بله آن است این سبزی را می توان در چنین راهی است که طعم و مزه آنها شبیه به قارچ آبدار و شرکت انجام می شود، و دستور العمل ساده به زشتی است، به مقابله با آن حتی آشپز تازه کار.

چگونه به طبخ کدو "مثل قارچ"؟ در این دستور غذایی برای زمستان خواهد شد به شما در این مقاله ارائه شده است. در واقع - این نوع از حفاظت از یک پیش برش قطعه از کدو سبز و یا courgette، که در ادویه جات ترشی جات ترشی، و همچنین کدو طعم شیرین و مطلوب است - کار مضاعف ساده شده است. این محصول را می توان هر بو و طعم که مایل میزبان خریداری کرد. بر اساس کدو را می توان حتی مربا یا مربا، تنها با اضافه کردن شکر پخته شده است.

کدو ترشی "مثل قارچ": دستور العمل برای زمستان

برای آماده سازی نیاز ادویه جات ترشی جات کدو ترشی:

• 2 کیلوگرم کدو تازه جوان.
• سرکه - 125 گرم.
• دسته شوید تازه و جعفری.
• 4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر.
• نمک عمده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
• روغن نباتی - 125 میلی لیتر است.
• 5-7 حبه سیر.
• 10 دانه فلفل سیاه و سفید.

پخت و پز کدو "مثل قارچ": خواباندن

پس چگونه نزدیک کدو "مثل قارچ"؟ این بسیار ساده است. نخست کدو در آب در حال اجرا شستشو و حذف آنها از پوست است. برای تهیه میوه های جوان توصیه نمی شود بیش از 15 سانتی متر است.

میوه تحت درمان برش را به مکعب کوچکی به اندازه یک زیتون یا روغن زیتون.

پوند فلفل در یک هاون با دسته هاون و یا قرار دادن آنها را در کاغذ، کاغذ پوست (فویل یا فیلم) و سخت کار کردن، شنود گذاشته دانه ضرب و شتم چکش برای گوشت است.

پرتو شستشو سبز تازه با آب، خشک با رطوبت و بسیار ریز آسیاب شده. خورده را به یک کاسه کوچک و اضافه کردن سبزی خرد شده در سراسر مطبوعات آشپزخانه سیر. وزن گیاه سیر و نمک ادویه تازه فلفل.

اضافه کردن سبزیجات حوضه نفت و سرکه، گیاهان و ادویه جات، سیر، و بسته شدن درب، ترک در دمای اتاق برای 10-12 ساعت است. مهم این است که اتاق بود دمای راحت، نه بیش از 20 ^{درجه سانتی} گراد

تکمیل فرآیند

روز بعد، شما نیاز به استریل کردن شیشه ها و قاب و درب. نزدیک مانند کدو توصیه می شود در ظروف از حجم کوچک، به خانواده خود را به اندازه کافی برای 1-2 بار برای لذت بردن از یک میان وعده سرد است.

کدو سبز، که به مدت یک شب در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ایستاده بود، گسترش در قوطی، پر کردن آنها با "چوب لباسی در"، و یا به جای تقریبا به طور کامل. قوطی با حفظ خانه افشای یک حمام آب (با استفاده از یک صافی با یک ظرف آب جوش و یا mantovarke) در مورد 10 - 12 دقیقه است.

سپس هر یک از شیشه با پوشش استریل ببندید، جمع کردن بازکن می تواند و به نوبه خود کف پایین. ظرف رزرو بنابراین برای برخی از زمان برای بررسی تنگی (آب و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند) می کند از محکم پیچ خورده کلاه جریان نیست.

در اینجا ما و مایل به کوبیدن و "مثل قارچ" هستند. در این دستور غذایی برای زمستان به تمام دوستداران قارچ تجدید نظر شود. قوطی کاملا سرد پس از خنک کننده ذخیره آن در یک محل تاریک و خنک، برای باز کردن خالی خواهد در دو هفته برای مزه کردن باشد.

قطعه کار را می توان به عنوان یک سالاد، ظرف سمت غذاهای گوشتی استفاده می شود، و یا اگر قطعه کمی خرد به عنوان گسترش در برش نان تست.

کدو "قارچ" حاد: دستور غذا برای زمستان بدون عقیم سازی، با علاوه بر این از زردچوبه

همانطور که در دستور قبلی برای پخت و پز شما نیاز به انتخاب تنها میوه های جوان از کدو سبز یا کدو. سپس طعم تنقلات خواهد مناقصه.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 5 کدو متوسط.
• زنجبیل ستون فقرات.
• غلاف کوچکی از سوختن فلفل تلخ است.
• زردچوبه - یک قاشق چای خوری.
• یک دسته جعفری.
• 3 قاشق غذا خوری شکر.
• قاشق غذا خوری نمک درشت.
• 75 میلی لیتر از روغن نباتی تصفیه شده است.
• 50 میلی لیتر سرکه سیب.
• فلفل تازه زمین و یا سایر ادویه جات - به مزه.

تهیه

بنابراین در حال حاضر ما در مورد چگونه به طبخ صحبت کدو ترشی "مثل قارچ". در یخچال و فریزر - این دستور غذا خوب است، زیرا کدو آماده خوردن در 2-3 روز خواهد بود، برای اولین بار 10 ساعت، آنها را در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در دمای اتاق، بقیه از تزریق. اضافه کردن زردچوبه به سبزیجات رنگ طلایی، و تولید پریفرم های تولیدی بیشتر شبیه به یک قارچ بود، به اسکواش، شما می توانید یک زن و شوهر از بادمجان را با پوست اضافه کنید.

تمیز کردن کدو سبز و قطع آنها را به تکه های کوچک.

ستون فقرات زنجبیل تمیز، سیر شدن از پوست خلاص و عبور از chesnokodavilku ریشه.

شستشو فلفل، خلاص شدن از شر دانه و ریز ریز کردن ریز را دریافت کنید.

کدو سبز مخلوط حوضه آشپزخانه (اختیاری همراه با علاوه بر این از بادمجان)، اضافه کردن قطعه قطعه فلفل، سیر و زنجبیل. فصل را با نمک و اضافه کردن شکر.

به طور کامل مخلوط، پور روغن، سرکه و اضافه کردن زردچوبه.

جعفری تازه خرد شده با ساقه. اضافه کردن به برداشت و بار دیگر promeshat که تمام قطعات از سبزیجات با ادویه جات ترشی جات و ادویه پوشیده شده بود.

ترک در یک حوضه در شب در یک محل خنک، پوشش داده شده با درب و یا یک سینی بزرگ، در صبح روز خالص بانک گسترش یافته است، پس از شستن آنها با نوشابه و چوب پنبه کلاه پلاستیکی.

حالا شما می دانید که چگونه به طبخ کدو "مثل قارچ". خوردن می تواند چند روز، اما بانک ها در سرد باشد، روشن تر از آن طعم خود می شود. است که، آنها قابل استفاده در زمستان هستند. نوش جان!

راهنمایی پخت و پز

اسکواش "مثل قارچ" در زمستان بدون عقیم سازی، همانطور که می بینید، به طبخ مشکل نیست. ما توصیه می کنیم که شما گوش دادن به برخی راهنمایی های بیشتر.

• مقدار نمک و شکر را می توان به میل خود تنظیم می شود. نمی شود با دوز اشتباه، شما می توانید یک شیشه در دادگاه آماده سازی، و در حال حاضر در آن، اگر با طعم و مزه راضی به تنظیم علاوه بر این از در آینده است.
• علاوه بر زردچوبه، شما می توانید هر ادویه جات ترشی جات استفاده کنید، تا زمانی که مکعب سوپ گوشت با "عطر قارچ."
• بر اساس کدو می توان پخته شده سس خوشمزه - استفاده نا مشروع با خورشتی یا پخته گوشت، ماهی یا مرغ. و اضافه کردن به قطعه کار پیاز بو داده و سیر، سس گوجه فرنگی (گوجه فرنگی پوره)، شما یک سس تند خوب برای اسپاگتی یا ماکارونی را دریافت کنید.
• کدو سامی باید با دانه های کوچک، از حد رسیده میوه خشن طعم خواهد شد. در این دستور غذا می تواند همان کدو تنبل یا کدو را ببندید.

نوش جان!