اساس جدول - ظروف دوم. دستور العمل های ظروف

به حق از نظر اصلی، غذاهای اصلی مناسب برای صبحانه و ناهار و شام است. این ممکن است به یک ظرف گوشت یا ماهی، سبزیجات و غلات و حبوبات، مرغ یا غذاهای غاز. دستور العمل های ظروف نه تنها انواع مواد شروع، تکنولوژی مواد غذایی، بلکه روش تهیه و با دیگر محصولات socheatniem.

غذاهای اصلی، دستور العمل که شامل استفاده از مرغ، گوشت خوک، و یا گوشت گاو را می توان از گوشت طبیعی و یا چرخ شده آماده شده است. معطر کتلت، ماهی و یا گوشت، مرغ یا سبزیجات، کوفته معطر، با سس گوجه فرنگی، کتلت گوشت گوساله طلایی، کوفته طعم، پر فلفل و گوجه فرنگی در صدر - انواع بسیار متنوعی از غذاهای به صاحب فضای فانتزی.

اغلب ظروف دوم با استفاده از شلنگ فویل برای پخت، دستگاه بخار آماده شده است. کباب و خورش می تواند در گلدان ginyanom پژمرد، و می تواند در کدو کوچک گود آماده شده است. گوشت ممکن است بر روی آتش باز پخته شده، و می تواند آب پز یا بخار. این همه در تنظیمات و قابلیت های آشپز خانواده بستگی دارد.

گاهی اوقات غذاهای دوم، دستور العمل که عملیات حرارتی اضافی نیاز ندارند، می توان سرد عرضه می شود. این خدمات عبارتند از انواع کیک: با ماهی، گوشت، سیب زمینی، و کلم. علاوه بر این، برخی از انواع کوفته (به عنوان مثال، گیلاس و توت فرنگی) عمدتا در خدمت فقط سرد، به عنوان گرما به عنوان آنها به نظر می رسد اسیدی تر. گوشت گاو آب پز، مرغ، سیب زمینی، خورش سبزی، کیک، کیک انواع سبزیجات، سبزیجات بخار پز - همه غذاهای اصلی است که می تواند خدمت سرد، اما طعم و مزه خود است بدتر نمی شود. به عنوان مثال، یک ظرف هویج، دستور العمل که شامل استفاده از سرد است که اغلب در چند ساعت یا حتی یک روز قبل از مزه کردن آماده شده است. هویج حاد، به عنوان مثال، بادمجان پر شده، را می توان تنها در سرما تغذیه می کند. کیک هویج، در صدر با خامه ترش، بدتر از لوله کشی خود بستگان گوشت گرم، اما همچنین می تواند بدون حرارت استفاده می شود.

اگر دوست دارید ماهی، غذاهای اصلی، دستور العمل است که استفاده از آن را ممکن است از مواد غذایی اصلی و مورد علاقه vashiey. پس از همه، ماهی را می توان به صورت رول و همبرگر، کوفته و کوفته ماهی پخته شده، ماهی پخته شده روی نمک، و یا در فویل با لیمو، طبخ ماهی برای marnadom یا سس سفید، سرخ و خورش را در خامه ترش یا بخار، جوش سبزیجات و یا سیب زمینی پخته. صدها نفر از دستور العمل های برای پخت و پز خوشمزه ماهی آن را ممکن است نه تنها به متخصصان بلکه آماتور در آشپزخانه به یاد بگیرند که چگونه به طبخ از غذاهای فوق العاده و سالم است.

جایگاه ویژه ای در میان دوره دوم را حبوبات، غلات، حبوبات و غلات است. دستور العمل پخت و پز سوپ ساخته شده از گندم سیاه و ارزن، غلات، گوشت، سمولینا و برنج بلغور، پودینگ نخود و لوبیا پخته - همه آشنا، از مواد غذایی دوران کودکی و بسیار مغذی و ظروف مواد مغذی با ارزش است. ظروف دوم، دستور العمل های که توصیه به استفاده از غلات می تواند در شیر و آب آماده، با گوشت یا ماهی، سبزیجات و یا میوه. انواع دستور العمل و سرآشپزها فانتزی می تواند برنج یا گندم سیاه معمولی شاهکار هنر آشپزی را، و ارزن تبدیل شده است اصلی و تمام ظرف های مورد علاقه. برنج معمولی را می توان با پنیر، قارچ، ماهی دودی پخته شده، بتس برنج و کیک برنج نیز از برنج آماده؛ برنج بخار پز شده و برنج سرخ شده میگو؛ برنج فرنی شیر و پودینگ برنج. ارزن می تواند پخته شده توپ گوشت، معمول فرنی، حریره با قارچ و گوشت؛ سمولینا - پودینگ و ترنجبین، پودینگ سمولینا، توپ گوشت از سمولینا؛ گندم سیاه می تواند مبنایی برای کیک های گندم سیاه، گندم سیاه Krupenik، چاشنی برای غاز یا اردک.

در کوتاه مدت، ظروف دوم - آن تنوع شگفت انگیز از طعم، روش پخت و پز، راه هایی برای غذای مورد علاقه ما است.