از کجا و چگونه به استفاده از قارچ صدف: آماده سازی و ذخیره سازی

اغلب در استفاده از سالاد و یا غذاهای گوشتی، مهمانان ممکن است متوجه نشوند که اضافه شده وجود دارد. طعم و مزه به نظر می رسید به مانند یک قارچ است، اما هیچ عطر و طعم خاص وجود دارد. از سوی دیگر، چیزی شبیه به مرغ وجود دارد، اما دوباره نه کاملا. معمولا به عنوان قارچ صدف درک شده است. پخت و پز آن را به عنوان یک ظرف جداگانه اغلب به از دست دادن مهمان منجر می شود. البته، اگر کباب با سیب زمینی و marinate، قارچ را پیدا خواهد کرد بسیار ساده است، و در طعم، و ویژگی های خارجی. اما زمانی که او به شدت سرکوب شد، جات و یا تضعیف، اغلب از آن معلوم طعم جالب، نه هر چیزی را دوست.

قارچ صدف. لغو احکام صادره ی پخت و پز

در دوره پس از فروپاشی شوروی کمبود گسترده از محصولات و مشکلات مالی عظیم بود تا بسیاری از ظروف، در دسترس به توده ها نیست. در طی این مدت، بازار شروع به نظر می رسد و قارچ صدف. دستور العمل برای این منبع نسبتا ارزان از پروتئین به معنای واقعی کلمه در پرواز اختراع و سرانجام آشنایان، دوستان و بستگان. آنها شروع به اضافه کردن به سالاد، آنها گران قیمت گوشت جایگزین شده است. به طور کلی، رژیم غذایی خانواده به طور متوسط به طور عمده از پاهای مرغ آمریکا، نان و قارچ صدف تشکیل شده است.

سپس آن لغو احکام صادره ی، که در حال حاضر گاهی اوقات میزبان طبخ آمد، اما از پس انداز، اما فقط برای یک تغییر است. اگر تمام چیزی که حق انجام، غیر ممکن است برای تشخیص ظرف را از گوشت، است که در طول روزه کامل است، بنابراین تنها خمیر خواهد شد که بدون تخم مرغ است. 300 گرم قارچ نیاز مقدار کمی نمک، فلفل و روغن نباتی برای سرخ کردن. خمیر با مخلوط کردن 2 میلی لیتر از 50 تخم مرغ را با شیر و قاشق آرد، نمک و فلفل آماده شده است. یا، آب با نشاسته و عملکرد آرد تجسم لاغر ترکیب شده است. همچنین پودرهای سوخاری مفید است.

قارچ نیاز به یک متوسط (کوچک را می توان برای ظرف دیگر به تعویق افتاد). آنها از هم جدا هستند، و سپس به آرامی ضرب و شتم در هر دو طرف. که قارچ هم جدا نمی افتد، شما می توانید برای اولین بار آنها را با بسته بندی های پلاستیکی را پوشش میدهد. سپس "لغو احکام صادره ی" نمک و فلفل را به طعم، شیب در خمیر، در پودرهای سوخاری و سرخ در روغن داغ در هر دو طرف. خدمت با هر ظرف سمت شما می توانید. به خصوص خوشمزه است با پوره سیب زمینی. و هیچ کس حدس می زنم که به جای گوشت استفاده می شود قارچ صدف. پخت و پز غذا برای این دستور غذا می توانید انواع رژیم غذایی روزانه از هر خانواده است.

قارچ صدف ترشی

قارچ، یک روش آماده سازی که می تواند کاملا هر گاه برای استفاده در آینده برداشت. این می تواند خشک کردن، انجماد و یا کم نمک. و آنها کیکه؟ اگر بر حسب تصادف در آشپزخانه در یک زن خانه دار خوب ثابت صدف ذخیره، او را با آنها در این دستور غذا را توصیف کرد.

کیلوگرم یک و نیم قارچ نیاز به 6 قاشق غذاخوری سرکه، پیاز بزرگ، 3 قاشق غذاخوری شکر، 2 قاشق غذاخوری نمک، تعداد انگشت شماری از دانه فلفل سیاه و سفید و چند برگ برگ بو. قارچ ها شسته، برش نوار قرار داده و به خورش، آب خلیج. به محض این که آن را جوش، به پور سرکه، اضافه کردن نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات، حلقه های پیاز خرد شده، حرارت را کاهش و کوک برای حدود 10 دقیقه است.

سپس با هم قارچ با مایع در شیشه استریل بعد از خنک کننده در یخچال پخش می شود، مهر و موم شده و ذخیره می شود. تغذیه، آب تخلیه و پاشیده با پیاز سبز. شما همچنین می توانید روغن نباتی به عنوان سس استفاده کنید.

قارچ سپردار: پخت و پز با خامه ترش

یکی دیگر از دستور برای غذا خوشمزه و دلچسب شامل حداقل از مواد تشکیل دهنده و آماده سازی در مجموع 20 دقیقه است. در یک پوند قارچ نیاز به 100 گرم خامه ترش، نمک و فلفل، و کمی روغن. در این دستور غذا همان را می توان قارچ پخته شده است. قارچ شسته و به قطعات متوسط. سپس آنها را در یک ظرف با روغن به مدت 5 دقیقه، گاه تکان دهنده سرخ شده. بعد نمک، خامه ترش، فلفل اضافه کنید و فرو نشستن به مدت 10 دقیقه، کاهش حرارت. تغذیه می تواند به عنوان چاشنی برای گوشت یا، در مقابل، به عنوان یک غذای اصلی استفاده می شود.