اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار. بهترین دستور العمل

آیا تا به حال در مورد طبخ فکر خیار ترشی خود به خود؟ با وجود این واقعیت است که امروز شما می توانید هر یک از محصولات در صورت به پایان رسید خرید، هیچ چیز را می توان با صفحه اصلی محصولات مقایسه شده است. به منظور ایجاد چنین آماده سازی برای زمستان خود به خود، نیاز به یک منبع از قالب های تمیز و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار.

از کجا شروع پخت و پز؟

گام اول است برای پیدا کردن بانک ها با ظرفیت کافی. ترک یک فضای بین لایه بالا و بالای بانک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار: دستور العمل و مواد تشکیل دهنده

• 3 قاشق غذاخوری دانه خردل.
• 14 سر بنیادی شوید تازه.
• 4 ½ قاشق غذاخوری دانه رازیانه.
• 4 کیلوگرم اندازه متوسط خیار.
• 7 لیتر آب است.
• 1¼ فنجان نمک درشت.
• 1 ½ لیتر سرکه (5 درصد).
• 1/4 فنجان شکر 2 لیتر آب است.
• 2 قاشق غذا خوری ادویه جات ترشی جات از انتخاب شما خشک شده است.

تجهیزات:

• یک ماهی تابه بزرگ با درب.
• حفظ قوطی و درب.
• انواع اتو به بانک ها از آب جوش است.
• قیف برای پر کردن کوزه.

توجه: اگر شما یک عدد کوچکتر از سبزیجات برداشت شده است، شما نیاز به آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار به 1 لیتر آب با محاسبه نسبت دیگر مواد تشکیل دهنده با توجه به دستور العمل است.

راهنمای آماده سازی

1. خیار را شسته و به پایان می رسد از یک سو، اما ترک حدود 5 میلی متر از ساقه. حل ¾ فنجان نمک در 5 لیتر آب است. پور خیار مخلوط حاصل و به آنها اجازه به مدت 12 ساعت ایستاده، و سپس تخلیه. مخلوط سرکه، ½ فنجان نمک، شکر و 2 لیتر آب است. اضافه کردن مخلوط ادویه جات ترشی جات با هم خشک است.

2. حرارت آماده برای خیار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به جوش. پر داغ، شیشه استریل قبلا خیار. اضافه کردن 1 قاشق مرباخوری تخم خردل و شوید تازه سر 1½ به هر یک از شیشه و مقدار کافی از جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خیار به طور کامل پوشش را پر کنید. شما باید برای حدود یک و نیم سانتی متر از فضای بین سطح بالایی از مایع و بالای باقی می ماند. حذف هر گونه حباب های هوا از قوطی، هر یک در قاشق غیر فلزی خالص و یا چنگال آغشته است. پاک کردن هر شیشه با یک حوله کاغذی تمیز و گرم، درب دقت سترون را ببندید.

3. سپس، باید با قرار دادن آنها در یک قابلمه بزرگ آب جوش استریل شود بانک خیار. حرارت کشتی در حمام آب باید 10-15 دقیقه بسته به حجم خود است. پان مورد استفاده برای عقیم سازی باید به اندازه کافی عمیق به قوطی در آب جوش می شود در طول درمان تقریبا به طور کامل بودند، اقدام به ظاهر در تمام 2-2.5 سانتی متر است. سپس کنسرو شده خانگی آماده استفاده از فورسپس جلو، مراقبت به لمس درب است. بانک ها باید به پایین در دمای اتاق سرد به مدت 24 ساعت، در حال در قفسه یا حوله گذاشته شد.

4. پس از 24 ساعت، چک را پوشش می دهد نصب با کلیک کردن بر روی هر وسط. اگر درب طناب پلاستیکی، آن است که ثابت و مانند خیار بد باید مصرف نمی شود. در این مورد، شما می توانید سعی کنید برای درمان شیشه در آب جوش و دوباره آن را ببندید. فروشگاه ترشی در یک جای خشک و خنک. این ترشی امن برای استفاده، در حالی که پوشش سالم باقی میماند. پس از باز شدن، بانک نیاز به در حال حاضر در یخچال و فریزر قسمت خورده نشده ذخیره می شود. شما می توانید شروع به غذا خوردن خیار پس از حداقل 24 ساعت پس از نورد شد. با این حال بهتر است به صبر طولانی تر، به طوری که آنها حداکثر ادویه خیس. بهترین کار این است که به رفع هنگام باز کردن هر شیشه، از آن برای تعیین چه مدت اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار دارای طعم و مزه لذت بخش کمک خواهد کرد.

گزینه دستور العمل سریع

این یک دستور که اجازه می دهد شما را به تهیه خیار برای یک مدت طولانی بود. با این حال، بسیاری از مردم ترجیح می دهند یک دستور سریع است که اجازه می دهد تا شما را به لذت بردن از یک سبزیجات خوش طعم در کوتاه ترین زمان ممکن. به عنوان مثال، بسیاری از مردم عاشق ساندویچ با سس گوجه فرنگی و خیار شور کم نمک. چگونه آنها آماده است؟

اولین چیزی که به قطع خیار را برش نازک. در صورتی که برای ساندویچ استفاده می شود، بهتر است به برش را به بیضی نازک دور در یک زاویه کمی، به جای برش طولی. علاوه بر این، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به خیار ترشی باید با استفاده از یک نمک معمولی یا دریا آماده می شود. طعم دار، یددار و حاوی فلوراید برای این دستور غذا مناسب نیست، زیرا آنها می توانند طعم خارجی اضافه کنید. این روش برای کسانی که مایل به سرعت شور خیار تجدید نظر شود. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش و استفاده از تجهیزات خاصی نیاز ندارد.

در این دستور غذایی زیر است که در میان ساده ترین و نیاز به تنها یک سبزیجات یافته کوتاه در یخچال و فریزر. نتیجه یک خیار معطر و ترد است، که حفظ تمام مواد مغذی.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار ترشی. به چه نیاز دارید؟

• شیشه 1 لیتر با درب.
• چند خیار (تا آنجا که شما می توانید در بانک قرار داده).
• 5 پین شوید تازه (یا 1 قاشق غذا خوری خشک).
• حبه سیر خرد شده 2/4 (یا پودر سیر).
• 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید.
• ½-1 قاشق غذا خوری از جدول یا نمک دریا به مزه.
• آب مقطر یا فیلتر در یک مقدار لازم برای پر کردن قوطی.
• 20 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید (اختیاری).
• ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز (اختیاری).

روش آماده سازی

برش خیار حلقه ها، بیضی ها و یا از طول برش، اضافه کردن شیشه با تمام مواد تشکیل دهنده، به جز آب، خوب مخلوط کنید. هنگامی که تمام خورده و مخلوط، پور محتویات می توانید به بالا آب مقطر یا آب فیلتر شده و بستن درپوش پیچ بسیار تنگ است. لرزش شیشه به بهترین توزیع ادویه جات ترشی جات و ترک در دمای اتاق برای دوازده ساعت. پس از این زمان، به خوبی آن potryahnite دوباره به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار بهتر به سبزیجات جذب می شود، پس از آن ترک به مدت 12 ساعت دیگر در حالت معکوس. پس از آن خیار به طور کامل برای مصرف انسان آماده، آنها واضح و معطر باقی می ماند. آنها را نگه دارید در یخچال و فریزر، محصول وجود دارد می توانید به مدت یک ماه بدون هیچ زوال.

راهنمایی اضافی

دستور بالا شامل یک لیست از مواد تشکیل دهنده شما است که با یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده شدن برای خیار 1 لیتر. شما می توانید هر مقدار انجام دهید، بر اساس نسبت محصولات.

علاوه بر این، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار (دستور بالا) اجازه می دهد تا شما را به استفاده از آن با هر گونه سبزیجات، بنابراین شما به فقط یک خیار محدود نمی شود. با سیر و سس گوجه فرنگی ترکیب تقریبا تمام سبزیجات: گوجه فرنگی، فلفل شیرین و بیشتر. در صورت تمایل، شما می توانید هر ادویه جات ترشی جات دیگر به سلیقه خود را با تنظیم مقدار خود را اضافه کنید.

چگونه به حفظ ترشی دیگر؟

اگر شما سبزیجات انباشته در یک شیشه بسیار تنگ و مقدار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تبدیل کمی به عنوان استفاده می کنند، باید یک دسته جدید به آن اضافه کنید به شیشه آماده کند. در غیر این صورت، خیار شور کم نمک را نمی خواهد بیش از چند روز ذخیره می شود. علاوه بر این، می توان پور فقط کمی فیلتر شده و یا آب مقطر با علاوه بر این از مقدار کمی سرکه.

اگر شما ترشی طعم بیش از حد طولانی و شور بیش از حد شدید شد نگه دارید، شما می توانید آنها را در یک مقدار کمی از آب فیلتر شده خیس خوردن. به طور معمول، آنها را در یک ظرف آب در یخچال قرار داده یک شبه.