آنها خوردن چینی هر روز؟ رژیم غذایی چینی

هر یک از بسیاری از مردم جهان است ظرف خود را دارد، که برجسته به عنوان روش از ویژگی های آماده سازی و استفاده کنید. ملیت های مختلف ترجیح می دهند کارد و چنگال ناهموار: برخی مانند تا با کمک kuaytszy، قاشق و چنگال، و دیگر، به طور کلی، دست.

این تنظیمات به تفاوت ها در تاریخ، سنن، فرهنگ کمک می کند. غذاهای سنتی چینی، که قرن ها تجربه به دلیل فرهنگ و زندگی خود را از بیش از یک هزار سال - آن را کاملا متفاوت از ما است.

محصولات که به طور سنتی استفاده کرده اند چینی، برای درک ما است که اغلب کاملا برای مصرف انسان نامناسب. راه های ارائه غذا و محل پذیرش آن کاملا عجیب و غریب، از نقطه نظر از اروپایی ها.

آنها چینی می خورند؟

چمن سنتی برای آسیا - برنج. این مناسب است برای آماده سازی نوشیدنی های الکلی، غذاهای جانبی و حتی سرکه است. است یک افسانه است که بیشه وحشی از این غلات انسان اهلی در حدود نه هزار سال پیش، و آن را نه تنها چینی وجود دارد. امروز، برنج - و نه فقط عرضه محصول. می توان گفت که این یک نماد وابسته به غذا و پخت و پز از فرهنگ شرقی است.

چینی ها برنج می خورند؟ که آنها از آن آماده شده است؟ ظرف معروف ترین در چین:

• کیک های ساخته شده از آرد برنج؛
• برنج، سرخ شده با اردک؛
• پیچیده شده در پر کردن برگ های بامبو از غلات چسبنده.
• برنج (آب پز) به عنوان چاشنی.

چه چیز دیگری از مردم این کشور می خورند؟ پاسخ ساده است: رشته فرنگی چینی. این در حال حاضر به طور گسترده ای در کشور ما شناخته شده است. چندین نوع از رایج، و ویژه وجود دارد، امیدوار، با توجه به باور عموم، عمر طولانی است. آماده کردن آن را از آرد برنج و گندم کمتر است.

چین نیز سویا بخورند. از آماده سازی آنها توفو - لوبیا کشک، شیر و سس معروف eponymous است.

سبزیجات مورد علاقه در جدول چینی - آن را به هویج، کلم بروکلی، کرفس، شاهی و خربزه تلخ است.

ادویه جات ترشی جات - به خصوص بخشی از احترام غذاهای چینی. آنها تا حد زیادی غنی سازی طعم و مزه غذا. در پادشاهی میانه اغلب کنجد، سیر، دارچین، رازیانه با رازیانه استفاده می شود.

هنوز چینی دسر می خورند؟ صد در صد. در ویژه شیرینی نور افتخار، کرم کاستارد عنوان یک ظرف جداگانه، و هر میوه در فصل.

بدون چای چینی، شاید صحبت کردن، زندگی در این کشور غیر ممکن است. شایعه است که او قبل از خود شهروندان کشور ظاهر شد.

برآورد منوی چینی روزانه: صبحانه

اگر صبحانه اروپا - یک میان وعده سبک، قهوه، میوه مستی آب، در چین این یک وعده غذایی کامل است. در خانواده برای صبحانه پخته شده کایو (متقاطع بین یک سوپ و فرنی) به خوبی با ادویه جات ترشی جات طعم دار است. این برای گرم شدن بدن لازم است. کوفته های تغذیه مورد نیاز است. آنها در چین برای بیش از 1800 سال آموزش داده است. این برای ما آشنا است - با گوشت چرخ شده، اما اغلب با توفو، سبزیجات و یا میگو. هستند کوفته خاص به نام چیماکی وجود دارد - برنج چسبناک پیچیده شده در برگ های بامبو. محصولات پاستا همچنین یک وعده غذایی صبح، همراه با ویژه، نان بخار پز.

این است که با پر کردن شیرین یا نمک (تخم مرغ، اسفناج، سبزیجات خرد شده یا گوشت) پر شده است. نامشخص تا ظرف برای ما - توفو شیر (کارشناسی ارشد پو توفو). خدمت با پیاز سبز خرد شده و گوشت گاو است.

ناهار

ناهار سنتی برای چینی متشکل از چندین غذاهای خوشمزه. به عنوان مثال، قطعه از گوشت خوک در ترش و شیرین کارامل نارنجی. گوشت خوک است که گاهی اوقات مرغ یا گوشت گاو جایگزین شده است.

آنها خوردن ظرف چینی به نام Wonton، شناخته شده برای همه. این کوفته های مثلثی خاص، که در چربی عمیق سرخ شده. چاشنی اصلی - گوشت خوک و میگو. مشهور اردک پکن - به خصوص در تهیه پرنده با گوشت و ترد است. دیش، تسخیر جهان، در خدمت یک قطعه جداجدا سفارش داده شده با سیب زمینی سیر له شده، پنکیک یا سس لوبیا. پن کیک در چین یکی از غذاهای محبوب ترین است. آنها را با شیرینی یا سبزیجات پر شده است. مرغ اصلی گونگ بائو - گوشت، خرد شده به مکعب، با علاوه بر این از بادام زمینی بو داده، فلفل قرمز و سیر به طعم رب طعم.

یک نوع سالاد گرم به نام Chowmein - رشته فرنگی چینی، مرغ (گوشت گاو، گوشت خوک، یا میگو)، به علاوه کرفس و پیاز نیز در موقعیت منوی ناهار گنجانده شده است.

شام

وعده عصرانه کمی شبیه به صبحانه است. برای غذای اصلی سرو برنج، رشته فرنگی، سبزیجات، میوه و شیرینی. و چای البته. در آن شب، آن را می نوشند، طولانی لذت. در طول روز، چینی همچنین بسیاری از نوشیدنی های دیگر می نوشند.

مواد غذایی چینی است که تقریبا همه راست را با هم هر وعده غذایی - حداقل پنج دوره، تنها بخش کوچک است. بنابراین، در میان ساکنان پادشاهی میانه تقریبا هیچ چربی است.

سنت یا روش زندگی؟

سنت های قدرت مدرن در جمهوری خلق چین هزاران سال پیش سرچشمه گرفته است. این کشور یک منطقه با مناطق مختلف آب و هوا اعم از قطب شمال و پایان دادن به زیر استوایی، که به مدت طولانی تاثیر بر ترجیحات غذایی و نحوه استفاده از محصولات حال پوشش می دهد.

چرا مردم چین خوردن مواد غذایی خاص، و به نگرش منفی مدرن؟ آنها می یابند که آن بدن خوب تحمل نمی کند، اما تنها به پیری زودرس منجر می شود. بنابراین، مواد غذایی خود را بسیار شبیه به رژیم غذایی به طور منظم است. طب چینی معتقد است که استفاده از یک محصول ممکن است وضعیت سلامت از ارگانیسم عنوان یک کل است. بنابراین، شهروندان این کشور خوردن به طوری که اثرات مفیدی بر روی سیستم تنفسی، دستگاه گوارش و کاهش سرعت روند پیری.

غذایی فصلی

تغذیه مناسب پایه چینی در یک نظریه فصلی است. این می گوید که هر زمان از سال (و پنج وجود دارد در چین: بهار، تابستان، زمستان، پاییز، و خارج از فصل) تنها برای محصولات خاص مناسب است. از آنجا که هر یک از آنها بدن برای تحمل شرایط آب و هوایی خاص آماده و تقویت بخش خاصی از بدن: استخوانها، پوست، سیستم گردش خون و یا عضلانی.

chopsticks و قاشق

چرا مردم چین با chopsticks می خورند؟ این سوال را عذاب نسل بسیاری از مردم از دنیای قدیم است. به عنوان مثال، آنها سوپ می خورند؟

مدت ها پیش، در سپیده دم تمدن، ساکنان باستانی صنوبر چین تحویل. گرم و دست او به طور مداوم کثیف: پس از مدتی مشخص که آن را کاملا ناراحت کننده تبدیل شد. سپس آنها را برداشت چوب، که تبدیل به یک فرمت از انگشتان دست است. است نظریه رایج دیگر این است که چوب وجود دارد - اهرم است، و دو عبور چوب هستند هسته آن است.

سوپ، مردم چین خوردن، مثل همه اروپایی ها، قاشق، تنها ویژه - پرسلن. اول، پس از سنت از chopsticks انتخاب سبزیجات و گوشت. سپس با یک سوپ قاشق خورده. برخی از افراد ترجیح می دهند به طور متناوب انتخاب براث مربای ضخامت دارد. برخی به سادگی آن را بنوشید.

اما هرگز جدول در یک خانواده چینی خواهد شد با چاقو و چنگال سرو نخواهد شد. آنها سلاح های خود اعتقاد دارند. این به این معنی که چنین دستگاه هرگز دروغ نمی پایین با غذا مقدس است. روشن است که خوردن بیش از حد سلاح گیر کرده است. این نیز معروف کنفوسیوس بربریت خشم نوشت مردم اروپا.

چینی با چاپستیک از چوب خوردن. پلاستیک و سایر آیتم های جدید در kuaytszy تولید، به ریشه تنها در رو میزی عمومی است.

ظروف چینی عمدتا شامل مواد تشکیل دهنده ریز خرد شده. بنابراین، آماده سازی است سه تا پنج دقیقه از به سر برد. تمام ویتامین ها دست نخورده باقی بماند.

شرایط استفاده چوب

نسبتا چند چوب قوانین تغییر ناپذیر از استفاده:

• شما می توانید آنها بیش از یک کاسه یا بشقاب به عنوان اطراف آن به عنوان گدایی (در محله فقیر به طوری التماس مواد غذایی) دست کشیدن نیست درک آن؛
• زمانی که گرز در دست خود را، شما می توانید انگشت کشیدن نیست با اشاره به مردم - آن را به عنوان یک اتهام در نظر گرفته؛
• بسیار بی ادب به لیسیدن چوب؛
• ممنوع است را به بهم زدن میله های در تمام ظروف در یک ردیف، به عنوان اینکه انتخاب؛
• به صورت عمودی آنها را بیش از حد آن غیر ممکن است - آن را در مورد نزاکتی صحبت می کند.

تند منوی مواد غذایی چینی

برخی بر این باورند که چینی ها حشره می خورند. تعداد کمی از مردم می دانند، اما این قطعات - از ویژگی های متمایز غذاهای تایلندی. و در چین، حشرات - این یک ظرافت است. خرید آنها در حال حاضر آماده، آن را می توانید در رستوران ها و بازار شب باشد. فروشندگان لزوما "با طعم" هر افسانه حشرات، این ادعا که این درست است. در اینجا یک لیست نمونه برای کسانی که می خواهند عجیب و غریب است:

• شفیره کرم ابریشم سرخ شده در روغن تغذیه (طعم مانند میگو)؛
• لارو زنجره و جیرجیرک دشتی نیز در حرارت بالا سرخ؛
• عقرب، بخار پز، سرخ شده کمتر پس از آن به عنوان کباب فروش: صحافی در میله های چوبی، و گاهی اوقات می توان آنها را در سوپ یا خورش یافت. پخته شده به طوری که آنها خطرناک نیست، اما طعم تلخ؛
• ملخ، جیرجیرک، ملخ و سرخ شده را با نمک؛
• در یوننان به سرخ و خوردن کرم بامبو - این است که به طعم و مزه این غذا شبیه ذرت بو داده؛
• اروپایی ها فکر می کنم که خوردن هزارپا چینی و - در واقع، وجود دارد آن است. آنها سرخ شده، و حتی به سالاد اضافه شده؛
• سوسک آب خوردن سرخ شده، اما بدون پاها و بالها.

اسرار جدول سال نو چینی

تعطیلات مهم تر از سال نو در چین است. آن را به نام جشنواره بهار - Chunjie. آن طول می کشد تا دو هفته - این بار لباس مبدل در امدن دسته های، رقص، کارناوال، آتش بازی.

و در خانه - دکوراسیون جشن و یک جدول با غذاهای سنتی چینی است. اگرچه چین بزرگ و هر استان خود را دارد، ویژه غذاهای سال نو آن است، اما یک روند کلی وجود دارد - به یک سال فکر می کنم در پیش ثروت مادی و رفاه. بنابراین، هر پودینگ روی میز - نمادی از شکوفایی می شود.

اصل جشن سال نو است بسیار متفاوت از ما نیست: جدول باید با viands پشت سر هم. جالب است که چینی ها غذا خوردن در شب سال نو؟ تقریبا تمام استان ها - جایو-زی است. نام مرموز پنهان هیچ یک دیگر از کوفته های سنتی با پر کردن مختلف، که تصور می شود نماد ثروت و رفاه. برای مثال، اگر در کوفته خواهد بادام زمینی، یک سال به شیرین، و اگر یک تاریخ یا یک شاه بلوط، باید از تولد یک پسر انتظار می رود.

مطمئن باشید که برای ساکن چین از جدول در سال جدید باید باشد کلم چینی. نام او در معنای مشابه به مفهوم است "نزدیک است." بنابراین، آن را سرخ شده است، که اگر می گویند که شب گرم و سرگرم کننده خواهد بود.

دیگر ظرف واجب - ماهی سرخ شده. چینی ها به شدت معتقدند که، اگر بر روی یک صفحه در شب سال نو به ترک یک قطعه، پس از آن آسمان به همان مقدار، که زمان برای خرج نمی دهد.

آنها خوردن چینی در اولین روز از سال جدید؟ به طور سنتی - شکل او یک نماد باستانی از ثروت و برداشت خوب است. در برخی از استان، جدول قاچ از برنج شیرین، نام nyangao، و شراب شیرین قرار داده است. در استان های دیگر، اولین روز از سال را با سوپ مرغ شروع، چرا که این پرنده - نمادی از صلح و آرامش.

جوان باید مطمئن شوید که به خوردن برخی از بال مرغ است. سپس در سال جدید آنها بالا خواهد رفت تا از نردبان شرکت یا وضعیت را برای بهتر تغییر خواهد کرد.

بر روی میز در هر استان باید رشته فرنگی سنتی چینی است که سال یک موفقیت بود باشد. جدول میان وعده اجباری سال نو - تخم مرغ است. طلا و نقره: این نماد ثابت فلزات گرانبها است.

جدول سال نو همیشه پر از شیرینی های مختلف. اما کوکی ها واجب با خواسته ها و پیش بینی های است. این برگ کمی به نقل قول از عاقلانه، که در دوازده ماه پس از زندگی در نظر گرفته خواهد شد.